Lecho - et fremragende emne til vinteren, åbning af krukken og indånding af duften, vi synes at vende tilbage igen om sommeren. Sådan laver du Lecho af peber og tomat, lær fra denne artikel.
Lecho af peber, tomat og løg
ingredienser:
- tomater modne - 3 kg;
- eddike - 60 ml;
- løg - 900 g;
- sandsukker - 190 g;
- rød paprika - 1 kg;
- salt - 45 g;
- raffineret vegetabilsk olie - 190 ml.
forberedelse
Modne tomater skæres i kvartaler. Halvcirkler shinkem bue. Skær også peberen i 4 stykker. Til marinade kombinerer vi ingredienserne, placer beholderen på ilden og lad den koge. Med den varme marinade modtaget, hæld de tilberedte grøntsager og se til 6 lad os stå. Så sætter vi beholderen med ingredienserne på pladen, og efter kogning koges vi i ca. 25 minutter. Varm lecho straks på dampede krukker og straks kork.
Lecho med agurker og tomater og peber
ingredienser:
- tomater - 2,5 kg;
- Bulgarisk peber - 900 g;
- sukker - 180 g;
- agurk - 4 kg;
- hvidløg - 6 dentikler;
- raffineret vegetabilsk olie - 180 ml;
- salt;
- eddikesyre - 10 ml.
forberedelse
Peber med tomater, slib, tilsæt eddike essensen, sukker, salt og hæld i vegetabilsk olie. Kog en kvart time efter kogning. Derefter tilsættes agurkerne, skiver og koges i yderligere 7 minutter. Næsten i slutningen sætter vi melenko hakket hvidløg. Efter det, i yderligere 5 minutter, kog, og fordel derefter på parboiled krukker og ukuporivaem.
Lækker opskrift lecho af tomat og peber med hvidløg
ingredienser:
- Bulgarsk rød peber - 10 stk.
- modne tomater - 3 kg;
- sandsukker - 180 g;
- hvidløg - 8 dentikler;
- salt - 30 g;
- blanding af peberfrugter - 10 g.
forberedelse
Mine tomater med peber. Vi skærer ud tomater af tomater, men vi fjerner kernen fra peberfrugterne. Hvidløg er ren og melenkoko kroshim. En halv tomat melenko skåret. Peberen kan males med ringe. Strimlede ingredienser anbringes i en gryde. Vi koger i 10 minutter. Tilsæt derefter resten af de knuste tomater. Solim, sukker og tilsæt peber. Vi koger alle sammen i en halv time. Færdiglavet varm lecho fra tomat og peber med hvidløg hældes over dampede krukker og forsegles.
Lecho af paprika med tomater
ingredienser:
- sand sukker - ½ kop;
- kødfulde modne tomater - 2 kg;
- eddike 9% - 50 ml;
- raffineret vegetabilsk olie - 100 ml;
- Bulgarisk peber - 2,5 kg;
- salt, kogt - 30 g.
forberedelse
Mine tomater, skåret i skiver, skåret ud peduncle. Vi grinder tomater. Peberen er også min, vi skærer ud halerne og frøboksen. Skær peber i flere stykker. Tomatmassen hældes i en stor gryde, vi hælder i vegetabilsk olie, sukker og salt. Alt dette omrøres og får lov at koge. I den modtagne vægt sætter vi peber, vi koger stadig en halv time, omrøring. Næsten i slutningen, hæld eddike, rør og fjern fra pladen. Hot lecho hældte over forberedte parboiled krukker og kork.
Lecho af bulgarsk peber og tomat uden eddike - opskrift
ingredienser:
- tomater modne - 1,5 kg;
- sandsukker - 40 g;
- sød peber - 700 g;
- hvidløg - 6 dentikler;
- lille skarp peber - 1 stk.
- salt - 30 g.
forberedelse
Vi skyller modne tomater med kogende vand, fjern skræl. Slib tomater med varm peber med kødkværn eller blender. Vi sætter de tilberedte grøntsager i en gryde, tilsæt salt, sukker og sæt det på en komfur. Mens tomater koges, smider sød peber halm. Kog tomaterne i ca. 20 minutter, tilsæt den hakkede peber og tilbered yderligere 20 minutter. Så lægger vi den hakkede hvidløg og koger i yderligere 15 minutter. Lecho er klar! Vi distribuerer det til banker og ruller det op.
Succesfulde blanks!