Nyttige egenskaber af tranebær og dens utrolige evne til at udføre opgaverne i et hjem "mini førstehjælpskasse", bedt os om at finde de bedste måder at høste denne mirakelbær på vinteren. Du kan selvfølgelig fryse det, men meget ofte forhindres det af manglen på ledig plads i fryseren. Ikke mindre effektiv måde at bevare alle tranebærers egenskaber på er at høste den til vinteren med sukker uden madlavning.
I dette tilfælde bliver bærene ikke underkastet varmebehandling, og i kombination med sukker bliver ikke kun hjælpere i sygdomme, men også en lækker dessert, der kan nydes med te eller på grundlag af en sund mors .
Hvordan tilberede tyttebær med sukker til vinteren uden madlavning?
ingredienser:
- bær af tranebær - 2 kg;
- sukker - 2 kg.
forberedelse
Til høst af tranebær med sukker til vinteren, vælg kvalitetsbær, skyl dem og giv dem en god tørring på et papir eller et håndklæde. Endvidere er det nødvendigt at knuse dem til tilstanden af kartoffelmos. For at gøre dette kan du bruge en kødkværn, blender eller bare ælte bærene med en crush eller en træsked. Dernæst hæld sukker ind i bærmassen, bland og lad den være ved stuetemperatur i ca. syv timer, blandes med jævne mellemrum. I løbet af denne tid skal sukkerkrystallerne opløses helt.
Nu hælder vi tranebærene med sukker på forsteriliserede tørkander, tæt tæt på sterile låg og sæt dem på et køligt opbevaringssted.
En anden mulighed er en nyttig høst af tranebær og sukker til vinteren, madlavning, som ikke tager mere end tredive minutter.
Hvordan man laver tranebær med sukker uden madlavning?
ingredienser:
- friske tranebær - 2 kg;
- granuleret sukker - 2 kg.
forberedelse
Vaskede og tørrede bær er dækket med halvdelen af granulatsnormen og gnides godt med en knus eller træsked, indtil de søde krystaller er opløst. Derefter spredes den opnåede bær sur-søde masse i overensstemmelse med tidligere fremstillede tørre, sterile glasbeholdere. Vi falder i søvn med det resterende sukker, kork med sterile låg, sættes på et køligt sted til opbevaring.
Tranebærbær kan fremstilles med hele sukker. Dette er i vores næste opskrift.
Hvordan tilberede hele tranebær til vinteren med sukker?
ingredienser:
- friske tranebær bær;
- granuleret sukker.
forberedelse
For at forberede bær er det nødvendigt at vælge de bedste kvalitetsprøver uden skader og fordybninger. Vi vasker dem godt i koldt vand og lader dem dræne. Der lægges særlig vægt på tørring af tranebær. Bær bør helt tørre ud og ikke indeholde en dråbe vand. Nu fyld de korrekt steriliserede tørkander med de præsteriliserede tørkander på bøjlerne, skifte lag med sukker, sov i søvn med sukker fra toppen til strengen, dæksel med låg og opbevar i køleskabet.
Tranebær med sukker og appelsin uden madlavning til vinteren
ingredienser:
- friske tranebær - 1 kg;
- en stor orange;
- granuleret sukker - 1 kg.
forberedelse
Bær cranberries vi sorterer ud, slippe af forkælet, høj kvalitet vasket og tørret. Orange, vask det med kogende vand, tør det tørt, skåret i skiver sammen med zest og tag stenene ud.
Drej nu tranebær og appelsin gennem en kødkværn sammen med sukker og bland godt. Hvis du vil have det, hvis du vil have en mere ensartet konsistens af emnet, kan du passere det gennem kødkværnen to gange. Dernæst udsæt vitaminblandingen på forhånd forberedte sterile krukker , tæt tæt på lågene og læg i køleskabet til opbevaring.