Marinerede agurker er et perfekt forberedelse til vinteren. Sådan laves en saltlage for syltede agurker, læs nedenfor.
Delicious saltlage til syltede agurker
ingredienser:
- agurker;
- flaskevand - 1 liter;
- eddike 9% - 100 ml;
- hvidløg - 4 fedter;
- sennep i kornet;
- sorte peberkorn;
- salt ikke iodiseret - 60 g;
- granuleret sukker - 50 g;
- paraplyer af dill;
- blade af kronblade og kirsebær.
forberedelse
Agurker, skåret spidserne, og at de kom ud sprødt, blød i koldt vand en time for 3-4. Hvidløg er rent og rent. I bunden af de tilberedte parboiled krukker sætter vi greens, hvidløg, krydderier og vi sætter agurker. Fyld agurker med kogende vand. Efter 5 minutter afløb vandet.
Vi laver en saltlage til syltede agurker til vinteren - tilsæt sukker og salt til vandet, og efter kogning hældes vi i og eddike. De resulterende pickle agurker i bankerne hældes og straks korkes.
Marinerede agurker i kold saltlage
ingredienser:
- små friske agurker - 1,7 kg
- almindeligt salt - 100 g;
- brønd eller kildevand - 2 liter;
- vodka uden tilsætningsstoffer - 40 ml;
- peberrodsblad stor - 1 stk.
- blomsterværdi af dild - 5 stk.
- kirsebærblad - 5 stk.
- rod peberrod middel størrelse - 1 stykke;
- hvidløg - 5 dentikler;
- sukker - 50 g;
forberedelse
Først grundigt min og dampende bankerne. Roten af hestens radise skrælles og skæres i stykker. Koldt vand hældte tilberedte agurker og forlade en time til 3. Sæt agurker tæt i krukker, skiftevis med kirsebærblad, peberrod. Der sender vi hvidløg, en hestensrad. En marinade er velegnet til brønd eller kildevand. Hvis ikke, så kan du tage flaske eller koges og køles. Vi brygger salt i det med sukker og blandes, indtil det er opløst. Agurker i dåser hældes med den resulterende saltlage, dækket af lågsugere. Vi fjerner agurkerne til opbevaring i kulden.
Opskrift på en stejl indvolde til syltede agurker
ingredienser:
- små agurker friske;
- hvidløg - 3-4 fedter;
- vand - 2 liter;
- salt - 200 g;
- peberrodrod lille - 1 stk.
- vin- og kirsebærblade;
- eddikesyre - 10 ml;
- peberrodsblad - 1 stk.
forberedelse
Friske agurker af ringe størrelse er godt mine og sammen med hvidløg, peberrod og kirsebær, peberrod og vinblad er placeret i en emaljeret beholder. Salt vi hælder i det afkølede kogte vand og blander godt. Pickled agurker i en stejl saltlage stand dag 3. Derefter vasker vi agurkerne, sætter dem i en dampkande, hælder kogende vand og dræner det 10 minutter senere. Vi koger det og igen hæld agurker, tilsæt eddike essensen og kork dåserne. Succesfulde blanks til alle!