Courget som druer vil være nyttigt for dem, der ikke har tid til at gå med en kurv for stille jagt. Den universelle grøntsag er ikke engang reddet i sådanne situationer og overfører smag, aroma og tekstur af de nødvendige komponenter. Denne gang han plausibly "arrangeret" for svampe, og marinade, urter, krydderier og simpel madlavningsteknologi hjalp ham i dette.
Hvordan laver man madlavning med svampe?
Courgetter som svampe til vinteren klassificeres som snacks, som siges at være "enkle, billige og vrede". Skålen kræver ikke udsøgte ingredienser, det er let og hurtigt at forberede. For at forberede courgette skar de i terninger, krydder med olie, eddike, sukker, krydderier og insisterer på et par timer. Så sætter de det i dåser, steriliseres og rulles op.
- Marger, marinerede som svampe, vil ligner svampe, hvis du skaler dem, skær dem i halvt, fjern den skrøbelige pulp og skær i små blokke, der ligner svampeben.
- Ung courgette kan ikke rengøres, men med gamle, med tykt hud og frø, bliver det nødt til at tinker.
- Til en særlig attraktion kan der laves en snack fra farverige frugter.
- Kombinationen af dill med hvidløg simulerer perfekt svampedamp, men endnu bedre med dette vil klare fuglefrøfrø.
Courgette som hurtigkokende svampe
Courget som svampe til vinteren er den foretrukne forberedelse af mange husmødre. Dette gør det nemt, budgetkomponenter og uhøjtidelig madlavning, hvor du kan lave din egen virksomhed, mens courgette marinade i krydderier og krydderier. Efter at tiden er gået, er det kun nødvendigt at arrangere grøntsagerne i sterile beholdere og rulle dem op.
ingredienser:
- courgette - 1, 5 kg;
- salt - 30 g;
- sukker - 50 g;
- olie - 100 g;
- eddike - 80 ml;
- en hvidløgskage - 6 stk.
- flok dill - 1 stk.
forberedelse
- Courgetter skive, sæson, tilsæt smør, eddike, urter og hvidløg og sæt til side i 2 timer.
- Spred courgetteet under svampe i sterile krukker og tilstopp dem.
Courgetter stegt som svampe - opskrift
Fried squash som svampe - en effektiv måde at give grøntsager en sprød tekstur og karamel smag, og samtidig undgå sterilisering. For at forberede courgetter stegt med løg i en stegepande, tilsæt krydderier og stuvning i 10 minutter, hvilket gør det muligt for grøntsagerne at suge med saft og passere den nødvendige varmebehandling, før de tilstoppes i krukker.
ingredienser:
- courgette - 550 g;
- løg - 250 g;
- olie - 80 ml;
- en flok dild - 1 stk;
- salt - 20 g;
- sukker - 40 g;
- eddike - 20 ml;
- laurbærblade - 3 stk.
- sort jord peber - 5 g.
forberedelse
- Skær courgetterne i en stegepande og steg i olie i 10 minutter.
- Tilsæt løg og lad dem simre i 5 minutter.
- Sæt krydderierne og lad dem simre i 10 minutter.
- Sæson med urter, hæld i eddike.
- Arranger courgetter stegt som svampe i sterile krukker og hætte.
Salat "Squash som en svamp"
Dem, der ønsker at variere courgette med smagen af svampe med nye ingredienser, kan lave en salat. I dette tilfælde er grøntsager med elastisk pulp, der har egenskaben for hurtigt absorberende marinader og godt kombineret med courgetter, egnede. Fleshy Bulgarian Pepper opfylder fuldt ud disse krav, som fortsat er hovedvalg for mange husmødre.
ingredienser:
- courgette - 1,5 kg;
- Bulgarsk peber - 3 stk.
- sort jord peber - 5 g;
- salt - 30 g;
- sukker - 60 g;
- eddike - 90 ml;
- olie - 150 ml.
- kviste persille - 6 stk.
forberedelse
- Skrællet squash og peber skåret.
- Bland med smør, krydderier og eddike og sæt til side i 4 timer.
- Kog i 5 minutter, fordel til bankerne og tilstoppe.
Courgettes som svampe uden eddike
Courgette som svampe uden eddike vil være en relevant erstatning for traditionelle madlavningsopskrifter. Fra et lille udvalg af foreslåede konserveringsmidler er den mest egnede citronsaft. Et par skeer af en helt harmløs citruskomponent vil tilføje courgetter til friskhed, let surhedsgrad og vil øge holdbarheden af billet.
ingredienser:
- courgette - 2,5 kg;
- hvidløgsklove - 8 stk.
- en flok dild - 1 stk;
- Fenugreek frø - 5 g;
- salt - 30 g;
- sukker - 60 g;
- citronsaft - 100 ml;
- olie - 250 ml.
forberedelse
- Bland courgette med hvidløg og urter.
- Tilsæt krydderier, smør og citronsaft.
- Lad være i blød i 5 timer.
- Kog i 5 minutter og læg på dåser.
Courgettes som svampe med muskatnød
Courgette som svampe med muskatnød - en behagelig fristelse selv for hurtige gourmeter. Spice, der er forbundet med bagning og saucer, har længe været meget anvendt i bevaring og kan tilføje dufte til syltede grøntsager. Det vigtigste er at holde dosen af krydderi, da ellers "svampe" vil være umuligt at spise.
ingredienser:
- courgette - 2 kg;
- dild - 40 g;
- en hvidløgskage - 3 stk.
- Jordnøddermus - 5 g;
- peber ærter - 10 stk.
- olie - 200 ml;
- salt - 30 g;
- sukker - 55 g;
- eddike - 60 ml.
forberedelse
- Bland skiverne af courgetter med dild og hvidløg.
- Sæson med salt, sukker, peber, smør, muskatnød og eddike og sæt til side i 1,5 timer.
- Bring grøntsagerne koge og fjern fra pladen.
- Spred courgette som svampe over beholderne, tilstop og wrap.
Marger marineret som svampe uden olie
Hold om nødvendigt grøntsagerne friske og lette, tilbered zucchini som svampe til vinteren uden olie. For at gøre dette hældes grøntsager varme marinade, i lang tid insisterede i den kolde og steriliseret. Denne metode hjælper med at få en velsmagende og sprød bevaring, som om ønsket altid kan smøres med olie.
ingredienser:
- courgette - 900 g;
- eddike - 50 ml;
- sukker - 80 g;
- salt - 20 g;
- kogende vand - 500 ml;
- en hvidløgskage - 4 stk.
- laurbærblade - 2 stk.
- en flok dild - 1 stk;
- sort paprika - 6 stk.
forberedelse
- Squash og greens spredes på dåser.
- Opløs i kogende vand salt og sukker, tilsæt eddike og hæld grøntsags marinade i 10 timer.
- Steriliser courgette marineret som svampe 20 minutter.
Courgetter steriliseret som svampe svampe
Courgetter under svampe til vinteren er forskellige i termiske behandlinger. Nogle ejere, der henviser til teknologien i konservesampe , foretrækker at sterilisere og vegetabilske bestanddele, hvilket øger holdbarheden og kræver ikke særlig tid. Alt du skal gøre er at nedbryde grøntsagerne på dåser og sterilisere 20 minutter.
ingredienser:
- courgette - 1 kg;
- en flok dild - 1 stk;
- salt - 20 g;
- sukker - 80 g;
- eddike - 90 ml;
- olie - 120 ml.
forberedelse
- Bland den hakkede courgette med resten af ingredienserne.
- Sæt til side i 4 timer.
- Spred på dåser og steriliser zucchini som svampe i 20 minutter.
Courgettes som svampe med citronsyre
Courgette som svampe - en opskrift, der hjælper med at eksperimentere med smagskvaliteten af billet. Så folk med intolerance over for eddike marinader kan sæson courgette med citronsyre. Sidstnævnte vil tilføre grøntsagerne en behagelig surhed, crunchiness og bevare dem en naturlig smag, da den ikke har en bestemt lugt.
ingredienser:
- courgette - 3 kg;
- citronsyre - 15 g;
- sukker - 90 g;
- salt - 50 g;
- olie - 300 ml;
- sorte peberkorn - 10 stk.
forberedelse
- Rør den hakkede courgette med smør, krydderier og citronsyre.
- Tilsæt peber og sæt til side i 3 timer.
- Rør, læg i en beholder og steriliser i 12 minutter.
Courgettes som svampe og gulerødder
Courgettes med gulerødder som svampe - den mest appetitvækkende billet. Det er ikke kun farveappellen: ud over den lyse farve er gulerødder i harmoni med courgette, absorberer perfekt marinader og bevarer den elastiske tekstur, der er karakteristisk for saltede svampe. Man bør huske på, at gulerødder er tættere end courgette, så det kræver tynd skæring.
ingredienser:
- courgette - 1, 5 kg;
- eddike - 80 ml;
- salt - 40 g;
- sukker - 60 g;
- gulerødder - 5 stk.
- olie - 200 ml;
- sort jord peber - 5 g;
- en flok persille - 1 stk.
forberedelse
- Squash, gulerødder og greens kombineres med krydderier, smør og eddike og sæt til side i 4 timer.
- Spred på dåser og steriliser i 15 minutter.