Et alternativ til købte vitaminer er et naturprodukt i form af havtorn med sukker. Et sådant præparat kan lukkes i dåser og opbevares i løbet af efteråret og vinteren, berigende din krop med vitaminerne A, C, Gruppe B, PP, R, K, E, A og et væld af organiske syrer, og takket være flavonoider kan havtornens elskere forblive sunde hele året rundt .
Havtorn, fyldt med sukker
Denne opskrift anses for at være mest nyttig, fordi det er her, at havtornens frugt ikke udsættes for nogen varmebehandling, hvorved alle næringsstoffer bevares.
ingredienser:
- havtorn - 1 kg;
- sukker - 1,5 kg.
forberedelse
Havtorn med sukker indtil homogenitet. Dette kan gøres på den gamle måde ved hjælp af en mørtel og pistle, og du kan blande frugterne med en blender eller passere gennem en kødkværn.
Den resulterende puré hældes i dåser, dækket med et par spiseskefulde sukker ovenfra og dækket med et låg.
Havtorn, malet med sukker, kan opbevares i køleskabet i op til 3 måneder, så det er tilrådeligt at lave 2 portioner af sådan mad: en af de friske bær inden efteråret og den anden - fra frosne, i begyndelsen af vinteren.
Havtorn med sukker til vinteren
Hvis du er irriteret af mange havtornbene i den slibede blanding, er følgende opskrift skabt specielt til dig. Her opretholder havtorn med sukker sin maksimale fordel, da den heller ikke undergår termisk behandling, og en sådan billets konsistens vil være meget mere behagelig end normalt.
ingredienser:
- sukker - 1, 5 kg;
- puré fra havtorn - 1 kg.
forberedelse
For at gøre havtornetpuré skal frugterne rengøres af blade og pedikler, godt vasket og tørret. Havtornør bærer med en blender og slib det gennem en sigte. Den resterende kage skal overføres til et dobbeltlag af gasbind og presses direkte ind i de resulterende kartofler. Væg nu kartoflerne og bereg den nødvendige mængde granuleret sukker. Vi opløser sukker i havtornetpuré, vi hælder den modtagne masse på sterile dåser og ruller den op. Opbevar havtorn med sukker skal være på et køligt sted.
Opskriften på havtorn med sukker
Da de fleste af vitaminerne A og E er indeholdt i plastider, har saft med papirmasse en fordel over simple komprimerede juice. Tilberedning af dem er også let, og der kræves ikke noget specielt udstyr, kun bær og en rustfri stålsigte.
ingredienser:
- havtorn - 1 kg;
- sukker sirup - til smag.
forberedelse
Havtorn og sat i kogende vand i 2-3 minutter. Skaldte bær grindede gennem en sigte og blandet med sukker sirup til smag. Returner massen til ilden og bring den til en temperatur på 60 grader. Vi udhælder havtornet juice på steriliserede dåser, dækker med låg og på et vandbad steriliseret ved 90 grader 20-25 minutter (til halvliter dåser). Nu kan saften rulles op med omslag.
Havtorn med sukker og æbler
Mere lækker, men lidt mindre nyttig mulighed for havtornet billet til vinteren kan betragtes stegt med æble. Kombinationen af havtorn og frugt er ikke ualmindeligt, men et æble er generelt en klassiker.
ingredienser:
- bær af havtorn - 300 g;
- æbler - 2 stykker;
- vand - 1 1/2 stk.
- sukker - 1 vare
- sirup agave (valgfrit) - 2 spsk. skeen.
forberedelse
Mine æbler renser vi fra skræl og kerne med frø og skæres derefter i terninger. Stykker af æbler lægges i en pande med havtorn, hæld alt vandet og kog efter kogning af væsken i 5 minutter. Efter at tiden er gået, skraber vi indholdet af gryden ved hjælp af en nedsænket blender, tilsæt sukker og agave sirup. Returner blandingen til ilden og kog den på lav varme i 20-25 minutter. Vi lægger fast syltetøj på sterile krukker og ruller om lågene.