Jam fra en vandmelon mødes meget sjældnere end traditionelle marmelade fra abrikoser, æbler, blommer. Ikke desto mindre er det simpelt forberedt og har en fremragende smag og aroma. Fans af usædvanlige desserter vil være meget handy opskrifter af syltetøj fra vandmelon.
Opskrift på vandmelon syltetøj
Opskriften på syltetøj fra vandmelon indeholder følgende ingredienser: 1 kilo vandmelonmasse, 800 gram sukker, 2 kopper vand, juice af en citron, vanillin.
Før kogning af vandmelon syltetøj skal kødet skrælles og skæres i små terninger. Kuber skal fyldes med vand, brændes og koges i 5 minutter. Derefter afkøles vandmelonen i koldt vand, helst med is og opbevares i mindst 6 timer.
Fra sukker og vand er det nødvendigt at svejse sirupen og hæld det en vandmelon. Efter 10 timer skal sirupen drænes, tilsættes citronsaft og vanillin og koge det. Med denne sirup hældes igen vandmelonkødet og tændes i 5 minutter. Fremgangsmåden til køling og kogning gentages 3 gange, indtil vandmelonen bliver elastisk og gennemsigtig. Derefter kan syltetøj fra vandmelonekød hældes over dåser og krølles.
Opskrift på syltetøj fra vandmelonskorpen
Til fremstilling af syltetøj fra skorpe af vandmelon eller melon har du brug for: 1 kilo vandmelon skorpe, 2 kilo sukker, 1 kop kogt vand.
Kork skal rengøres fra yderlaget, skæres i små stykker, hæld rent vand og opbevar det mindst 48 timer. Vand skal ændres hver 6. time. Efter to dage skal skorsterne sænkes i sirupet, der er fremstillet på forhånd fra vand og sukker og koges, indtil de bliver gennemsigtige. Når skorsterne bliver gennemsigtige, skal de trækkes ud af sirupen, afkøles, genopfyldes med sirup og slukke. Når skorpe i sirupen koges, kan de hældes over dåser og krølles.
Jam fra vandmelonskorpen er yderst lækker. En sådan usædvanlig marmelade kan overraske familie og venner. Men vandmelon er ikke kun utroligt velsmagende, men også meget nyttigt bær. I frisk form eller i dåse vandmelon har en gavnlig effekt på menneskets arbejde.
Hvorfor er vandmelon nyttig?
Vores gamle forfædre vidste om de nyttige egenskaber ved vandmelon. Denne bær er for det første et fremragende vanddrivende middel, da vandmelons sammensætning indeholder alkalier, som har en gavnlig effekt på menneskets genitourinære system.
Kager af vandmelon er ikke mindre nyttige end moden pulp. Fra tørrede vandmelon skorpe forberedte vores bedsteforældre en afkogning (til 100 gram skorpe 1 liter vand), som blev behandlet for hjerte og nyresygdom.
Vandmelonfrø har også gavnlige egenskaber. Tørret og jordet, de er et godt og effektivt redskab i kampen mod orme.
Vandmelon er almindeligt anvendt i kosmetikindustrien - vandmelonekstrakt er en del af forskellige cremer og lotioner. Vandmelonsmaske kan tilberedes og hjemme - 100 gram vandmelonkød skal blandes med 1 spsk honning. Hvis denne maske påføres en gang om ugen i 20 minutter, bliver huden mere glat og smidig.
Hvilke vitaminer er indeholdt i en vandmelon?
Vandmelon er højt i jern og magnesium. Et par skiver vandmelon indeholder den daglige mængde magnesium, som er nødvendigt for mennesker. Læger anbefaler vandmelon til personer, der lider af arteriel hypertension. Vandmelon er også et glimrende forebyggende værktøj til mennesker, der lider af anæmi.
Sammensætningen af vandmelon indbefatter folsyre, som udfører den funktion, at normalisere udvekslingen af fedtstoffer i menneskekroppen.
Hvor mange kalorier er der i vandmelon?
Dette spørgsmål er selvfølgelig af interesse for mange kvinder. Vandmelon er ikke et kalorieindhold. På trods af sødme findes næsten ingen kulhydrater i vandmelon, og i 100 gram vandmelon indeholder mindre end 40 kcal. Der er vandmelon kostvaner baseret på denne bær, da det perfekt tilfredsstiller og hjælper med at tabe sig.
Det skal huskes, at vandmelon ikke kun giver fordele, men også skade for dem, der lider af tarmsygdomme - denne bær kan forårsage oppustethed. Også fra den store brug af en vandmelon er det nødvendigt at nægte de gravide kvinder, der lider af ødemer.