Nu i butikkerne kan du købe næsten alt fra færdige syltetøj, syltetøj, syltetøj, syltetøj osv. Men vi foreslår, at du forbereder syltetøj fra forskellige bær derhjemme i dag. Det vil uden tvivl være meget mere lækkert end klar, og der vil helt sikkert ikke være smagsstoffer, konserveringsmidler eller fortykningsmidler i det.
Plomme syltetøj til vinteren
ingredienser:
- blomme - 500 g;
- brunt sukker - 250 g;
- mandler - 100 g;
- tør hvidvin - 130 ml;
- kanel - 4 sticks;
- jord kanel - 1 tsk.
forberedelse
Planter vaskes, vi sparer fra sten og skæres i skiver. Alle ingredienserne blandes i en bageplade og lades stå i en time. Så sender vi bærene til ovnen og bages ved en temperatur på 170 grader 50 minutter. Den færdige masse er lidt afkølet og slibet gennem en sigte. Vi spred marmeladen over beholderne og fjern dem, indtil de er helt frosne i køleskabet.
Jam for jordbær vinter
ingredienser:
- Jordbær - 1 kg;
- sukker - 1 kg.
forberedelse
Så skræler vi jordbærene, vasker dem og smider dem i kolander. Dernæst fjern stængerne, læg bærene i en gryde og dække halvdelen af sukkeret. Vi forlader jordbærene i omkring 12 timer, så de lader saften gå. I slutningen af denne tid hældes forsigtigt i en separat skål med saft, drysset med sukker, blandet og sendt til ilden. Vi bringer sirupen i koge og koges i ca. 5 minutter og aftager regelmæssigt skummet, der fremkommer. Kast derefter bærene og kog jordbær syltetøj i 30-35 minutter. Færdiglavet delikatesse hældes varmt i tilberedte rene krukker og rulles. Derefter drejer vi glassene på hovedet, pakk dem i et varmt tæppe og lad dem køle af.
Perle fra krusebær til vinteren
ingredienser:
- gåsbær - 1 kg;
- vand 100 ml;
- sukker - 800 g.
forberedelse
Stikkelsbær vaskes, rengøres fra stilkene og tørres med et håndklæde. Derefter punkterer vi bærene med et tandstikker, sætter det i en kasserolle, tilsæt lidt vand og kog det ved konstant omrøring. Dernæst hæld i sukkeret og kog gåsbærene, indtil massen tykner. Derefter afkøles den færdige syltetøj og hældes i steriliserede krukker.
Gem fra hindbær til vinteren
ingredienser:
- hindbær - 1 kg;
- sukker - 1,5 kg;
- gelatine - 3 g;
- vand - 300 ml;
- citronsyre - 10 g.
forberedelse
Vi sætter de tilberedte bær i kogepoten, fyld den med sukker, hæld i vand og bring blandingen på lav varme til kog. Gelatinefyld med en lille mængde vand og lad i 10 minutter for at opløse. Nær slutningen af kogningen tilsættes til bærblandingen opløst i vand gelatine og citronsyre. Så kan hindbær syltetøj rulles i dåser.