Opskriften på syltede agurker med eddike

Opskriften på syltede agurker med eddike er en af ​​de mest berømte og almindelige. Et sådant forberedelse er lækkert lækker og alt andet er opbevaret i lang tid. Lad os finde ud af, hvordan du korrekt syrer agurker med eddike.

Opskrift på syltede agurker til vinteren med eddike

ingredienser:

• kogt vand - 10 liter;
• spiseligt lille salt - 0,5 kg;
• vodka - 175 ml;
• eddike drue - 1 vare;
• friske agurker - til smag.

forberedelse

Agurker forberedte: Vasket, tørret med et håndklæde og afskåret "røvet". Derefter sætte dem i en krukke duftende urter og hæld hot marinade, som tilsættes drue eddike og vodka. Den næste dag tæpper agurkerne med kold saltlage tæt på bunden af ​​krukken tæt og dækker den med et låg og renser det på et koldt sted hele vinteren.

Marinerede agurker med æblecidereddike

ingredienser:

• friske agurker - 2 kg;
• pære - 2 stykker;
• hvidløg - 5 dentikler;
• peberrodsblad - 2 stk.
• tarragonskridt
• mynteblade - 3 stk.
• kirsebær og vinblad - 3 stykker;
• blade af basilikum og persille - 2 stk.

Til marinade:

• vand - 2 l;
• salt - 3 spsk. skeer;
• fed - 3 stk.
• sukker - 3 spsk. skeer;
• kanel jordklip;
• æblecider eddike - 2 spsk. skeen.

forberedelse

Så først og fremmest vælge gode stærke agurker, vask dem og lad dem tage et stykke tid i koldt vand. Derefter lægges du på krydsede rene krukker, hakket grønne, løg og hvidløg. Fyld derefter krukkerne med agurker, og i mellem grøntsagerne lægger du løg og hvidløg. Gå nu til marinade: vi forbinder alle ingredienserne i scoop, sætter det på komfuret og bringes til kogning. Vi fylder vores dåser med en varm løsning, dækker dem med låg og steriliseres i ca. 15 minutter. Derefter rulles agurkerne med låg og fjerner kælderen til opbevaring.

Opskriften på syltede agurker med eddike

ingredienser:

• friske agurker - 1 kg;
• spiseligt lille salt - 100 g;
• granuleret sukker - 85 g;
• æbleeddike - 75 ml;
• hvidløg - 3 fedter;
• rod peberrod a- 10 g;
• peber sorte ærter - 6 stk.
• blade af sort currant - 5 stk.
• Laurel peber - hvis det ønskes;
• blade af kirsebær, æble og druer - 3 stk.

forberedelse

Først tager vi friske agurker, vask dem omhyggeligt og spred dem på et håndklæde. Uden at spilde tid steriliserer vi flasken og låget i dampkammeret og tamper det ind i det, så tæt som muligt vores agurker. Hæld to gange med frisk kogende vand, lad i 20 minutter, og hæld forsigtigt vandet ud. I mellemtiden laver vi krydderier: Hvidløg og peberrod renses, og bladene vaskes. Top med agurker hæld hvidløg, ærter og dill. Derefter drys lidt salt, sukker til smag, hæld kogende vand, steriliser, rul lågene op og drej toppen af ​​bunden, indtil den er helt afkølet. Derefter bevæges arbejdsstykket omhyggeligt til et koldt sted og lader det stå stille hele vinteren.

Konserverede agurker med eddike

ingredienser:

• syltede agurker - 1 kg;
• frisk dild - 30 g;
• Sennepsfrø - 5 g;
• peberrodsrod - 5 g;
• sort peber - 1 g;
• varm rød peber - 1 g;
• sød peber - 0,5 g;
• hvidløg - 2 fed hvidløg.

Til marinade:

• saltlage fra saltet agurk - 1 l;
• bordeddike - 60 ml.

forberedelse

Vi tager massive pickles, vask dem omhyggeligt og læg dem i dåser, hæld dild med hvidløg, peberrod og peber. Den resterende saltede picklesitle, belastning på ilden og koge. Hæld derefter de duftende og sorte peberfrugter, hæld eddike, tilsæt sennep og hæld grøntsagerne straks i krukkerne. Dernæst steriliseres krukkerne med saltede agurker og eddike ved en temperatur på 90 ° C og rulles op med låg.