Plukker agurker på en kold måde - lækre opskrifter af din yndlings snack

Pickling agurker på kold måde har en række fordele i forhold til andre opskrifter af emner. Dette er et rigtigt fund for dem, der elsker ægte syltet grøntsager. Og enhver elskerinde vil være tilfreds med det faktum, at denne metode helt mangler sterilisering, hvilket er særlig vigtigt i den varme sæson.

Pickling agurker på en kold vej til vinteren

Pickling agurker på en kold måde - det er slet ikke kompliceret, snarere tværtimod. Men samtidig er nogle viden og færdigheder uundværlige. Anbefalingerne nedenfor vil bidrage til at forberede mundvandende grøntsager simpelthen og uden besvær.

1. Hvis agurker ikke er umiddelbart efter indsamling, udsættes de for saltning, så de skal gennemblødes i et par timer i vand.
2. Til agurker saltet hurtigere, skal spidserne skæres.
3. For at gøre grøntsagerne til at være sprøde, kan egerblade eller en lille bark føjes til saltbeholderen.
4. Agurk saltet kold vej til vinteren, gem det i kulden.

Quick pickling agurk kold måde

Kold plukning af agurker giver dig mulighed for at lave et lækkert emne uden at tilføje eddike. Nedenfor er en opskrift på hurtig saltning af agurker, hvor tiden er minimal. Grøntsager viser sig at være hårde, knap og meget appetitvækkende. Hvis det ønskes, kan de også tilføje et lille stykke peberrod.

ingredienser:

• agurk - 2 kg;
• paraplyer af dill, kirsebær og vinblad - 2 stk.
• hvidløg - 2 fedter;
• peberrodsrod - 20 g;
• salt - 75 g;
• vand - 1,5 liter.

forberedelse

1. Vask agurker med urter stablet i en krukke.
2. I vandet blandes salt og indholdet af dåserne hældes i den resulterende opløsning.
3. Luk dem med capronhætte og ryd i kulden.

Let saltede agurker - opskrift i koldt vand

Let saltede agurker fremstilles på en meget let og hurtig måde. Samtidig viser de sig at være sprøde og meget velsmagende. Vand til pickling er bedre at tage en forår, godt eller køb. Knappen med klor indeholdt i det kan ødelægge smagen af ​​det færdige produkt.

ingredienser:

• agurker - 700 g;
• peberrodsblad - 2 stk.
• hvidløg - 3 fedter;
• bitter peber - 1 stykke;
• dild - en halv pund;
• salt - 2 spsk. skeer;
• vand - 1 liter.

forberedelse

1. Sæt krydderier og agurker i en gryde
2. En saltlage fremstilles fra vandet og saltet og hældes i en gryde, der dækker grøntsagerne.
3. Over spredes bladene peberrod.
4. Pickling agurker på kold måde vil vare 3 dage, hvorefter let saltede grøntsager vil være klar.

Saltede agurker med sennepskold

Plukker agurker med sennep på kold måde vil helt sikkert passe dem, der elsker en krydret, knap og moderat sur snack. Hvis du vil have saltlage ikke skyde, så kan sennepen hældes i en pose og i denne form placeres den i en beholder med resten af ​​ingredienserne. Måden at tilføje sennep til den oprindelige smag påvirker ikke.

ingredienser:

• friske agurker - 10 kg;
• blomsterværdi af dild - 300 g;
• hvidløg - 2 hoveder;
• kirsebærblad - 100 g;
• peberrodsrod - 50 g;
• bitter peber - 1 stykke;
• vand - 5 liter;
• salt - 400 g;
• tør sennep - 100 g.

forberedelse

1. Pickling agurker med sennepskold veje kan gøres i en stor emaljeret beholder, i en træ tønde eller glas krukker.
2. På bunden af ​​beholderen lå et lag af blade, sennep, agurk, igen grønne og så indtil ingredienserne løber ud.
3. Hæld saltlage, fremstillet af vand og salt, så at agurkerne var dækket.
4. Pickling agurk på en kold måde vil blive afsluttet efter 2 måneder at opbevare dem i kælderen.

Opskrift på betning agurker i en tønde på en kold måde

Opskriften til at gurke agurk på en kold måde, som fremgår nedenfor, vil hjælpe til med at forberede ægte "bedstemors" agurker, hvis smag er så kendt for mange siden barndommen. Det er bedre at bruge en naturlig eg tønde til 10 liter. Men hvis der ikke er en, så kan du bruge den emaljerede kapacitet.

ingredienser:

• agurk - 10 kg;
• salt - 600 g;
• vand - 8 liter;
• grønne blomster (blomstrer af dild, kirsebærblade, vinmarker, eg, peberrod) - 500 g;
• hvidløg - 200 g.

forberedelse

1. For at gælde agurker på en kold måde, er bunden af ​​tønderne foret med grønne.
2. Over sprede agurker og hvidløg.
3. Fra vand og salt fremstilles en saltlage og hældes i dem med agurker.
4. Set ovenfra en trækreds og sæt oket.
5. Tåle en tønde i 2 dage ved en temperatur på 18-20 grader, og fjern den derefter i kælderen.

Opskrift på gærede agurker med koldt vand

Sure sprøde agurker på kold måde kan koges og kun i 3 liters dåser. Hvis der ikke er nogen kælder, er det værd at afsætte et sted i køleskabet og tilberede mindst et par krukker af denne appetitvækkende snack. Antallet af ingredienser er beregnet til at fylde en 3-liters dåse. Til pickle, vinaigrette og olivier agurker kogte ifølge denne opskrift er bedst egnet.

ingredienser:

• agurker;
• dill paraplyer - 3 stykker;
• vand - 2,5 liter;
• peberrodsrod - 30 g;
• Laurel og Grape blade - 2 stk.
• sorte peberkorn - 10 stk.
• salt - 75 g;
• hvidløg - 5 dentikler.

forberedelse

1. Saltet opløses i vand og filtreres gennem gasbind.
2. I forberedte banker lægge krydderier og agurker, hæld i saltlage.
3. Halsens hals er bundet med gasbind og forlades i 2 dage ved en temperatur på 25-30 grader.
4. Derefter lukkes dåserne med capronhætter og sendes til et rum med en temperatur på 1-5 grader.
5. Når gæringen er færdig, genopfyldes saltopløsningen i dåserne, hvis det er nødvendigt.
6. Skyl dem med tin dækker og rengør igen i kulden.

Kraftige agurker på en kold måde

Konserverede agurker til vinteren på en kold måde kan forberedes for alle. De er flotte som et supplement til retter fra kartofler og enhver grød. Og det er en god snack til varme drikke. Det store plus på emnet er, at det er let at forberede, og det tager meget lidt tid.

ingredienser:

• agurker - 1,8 kg;
• salt - 2 spsk. skeer;
• tør sennep - 1 spsk. ske;
• blade af dill, peberrod, currant.

forberedelse

1. I banken spredes grønne, agurker og dæk med en peberrod.
2. Hæld salt, sennep og hæld koldt vand.
3. Luk krukken med cap nylon, ryst det og send det til kælderen, så saltet af agurker er afsluttet på en kold måde.

Agurk kold vej med vodka til vinteren

Agurker saltet med vodka på en kold måde vil være uundværlige på et almindeligt og festligt bord. Vodka i dette tilfælde fungerer som konserveringsmiddel. Det tillader ikke at vises på overfladen af ​​mug, og derfor er billet perfekt bevaret indtil den nye afgrøde. I færdigvaren vil smagen af ​​alkohol slet ikke mærkes.

ingredienser:

• agurk - 2 kg;
• vodka - 50 ml;
• salt - 4 spsk. skeer;
• vand - 1,5 liter;
• blomsterblomstrer af dill, kirsebærblad, vinmarker.

forberedelse

1. I bunden af ​​banken spredes alle de tilberedte urter, og læg derefter agurker.
2. Salt hældes i hver krukke og vand hældes i.
3. Dæk krukken med et låg og lad det stå i 3 dage.
4. Væsken fra dåserne er drænet, ferskvand hældes i og en spiseskefuld tilsættes med et dias af salt.
5. Hæld vodka ovenpå og dække krukken med et låg.
6. Pickling velsmagende agurk på en kold måde vil blive afsluttet om 2-3 uger.