Fyldt kylling uden knogler - En version af opskæring og opskrifter af de bedste fyldstoffer til enhver smag!

Fyldt kylling uden knogler - en win-win mulighed for ejerne, der ønsker at prale af dygtighed og kulinariske færdigheder. Der er noget at være stolt af: Den rigtigt opdelte slagtekroppe rummer flere fyldninger, forbereder sig hurtigere, det er mere bekvemt skåret og ser mere raffineret, mere appetitant og mere æstetisk end altid til gavn for husstanden og gæsterne.

Sådan tilberedes en udbenet kylling?

Fyldt kylling uden knogler helt i ovnen kræver en omhyggelig opskæring: Fuglen skæres på bagsiden, skærer leddene på de steder, hvor vingerne og benene er fastgjort, og rammen er adskilt. Fjern huden fra benene, fjern knoglerne. Vingerne går i stykket og skæres af med en saks. Derefter gnides den skårne hud med krydderier, fyldt, sutureret og bagt.

1. Kun unge kyllinger bør vælges, fordi det er lettere at skære dem. Det strækker sig bedre, så en bagt kylling uden knogler kan rumme flere ting.
2. Før du fylder fyldstoffer er det bedre at afkøle, så vil det ikke falde fra hinanden.
3. Kødet, der er tilbage på knoglerne, kan skæres og anvendes i påfyldningen, og fra koglerne koges bouillonen.

End at sprede en kylling uden knogler?

Fyldning af kylling uden knogler er den vigtigste ingrediens, der bestemmer skålens smag. Da kyllingekød kombineres med hundredvis af komponenter, er valget af fyldstoffer utrolig stort. "Pose" er fyldt med ris med tørrede frugter, kogte æg med giblets, boghvede grød med hakket kød eller som i denne opskrift pølser, hvidt brød og rosiner.

Ingredienser :

• kylling - 2,5 kg;
• pølser - 150 g;
• skiver af et brød - 4 stykker;
• rosiner - 50 g;
• æg - 2 stykker;
• mayonnaise - 60 g.

forberedelse

1. Skelettet og vingerne adskilles fra huden og efterlader benene.
2. Rør de slagne æg med skiver brød, pølser og rosiner.
3. Fyld huden med hakket kød, fastgør, smør med majones.
4. Fyldt kylling uden knogler bagt 180 grader pr. Time.

Fyldt kylling uden knogler med champignon

Fyldt kylling uden knogler med svampe er den mest praktiske og velsmagende kombination. Her afsløres det så meget som muligt: ​​svampene kombineres jo med kyllingekød, adskilt fra knogler, der gør kødkød duftende, og skålen er rentabel. Det drejer sig især om svampe: de er billige og overkommelige, og derfor kan påfyldningen udarbejdes til enhver tid på året.

Ingredienser :

• kylling - 2 kg;
• mushroom - 400 g;
• løg - 2 stykker;
• dåse bønner - 100 g;
• olie - 60 ml.

forberedelse

1. Fjern huden fra kyllingen.
2. Skær skåret kød med en kniv.
3. Steg løg og svampe.
4. Tilsæt dem bønner og kød.
5. Sæt påfyldningen i huden.
6. Fyldt med svampe kylling uden knogler bages i 40 minutter ved 200 grader.

Kylling uden knogler fyldt med pandekager

Fyldt kylling uden knogler i ovnen er kendt for valget af fyldstoffer. Ærstedet er givet til pandekager, hvor forskellige fyldninger pakkes ind og bages i en kyllingeskal. Der er ingen grund til at tvivle på værtens kulinariske færdigheder - pandekager gør retterne utroligt rige, velsmagende og mundvandende med et portioningsfoder.

ingredienser:

• kylling - 2,5 kg;
• svampe - 500 g;
• gulerødder - 2 stykker;
• løg - 3 stykker;
• kogt æg - 4 stk.
• olie - 40 g;
• pandekager - 10 stk.

forberedelse

1. Fjern fra kyllingeskelet og knogler fra benene.
2. Skær skåret kød.
3. Steg svampe og løg med gulerødder.
4. Pak pandekager med kylling, svampe, grøntsager og æg.
5. Fyld skallen med pandekager og fastgør.
6. Fyldt med pandekager, kylling uden knogler bages ved 200 grader 60 minutter.

Udbenet kylling fyldt med hakket kød

En kylling uden knogler fyldt med kød vil ikke forlade ligeglade elskere af gode og rige retter. Dette er værdien af ​​hakket kød, som tilføjer en frisk kyllingekødsmag, manglende næring og juiciness. Ofte for en fyldstof vælges svinekød, som ved bagning aktivt tildeler fedt, hvilket gør en kylling "skal" er mere blid og blødere.

Ingredienser :

• kylling - 2,3 kg;
• hakket svinekød - 400 g;
• kogt æg - 2 stykker;
• chili peber - 1/2 stk.
• løg - 1 stykke;
• ost - 80 g;
• creme creme - 80 g.

forberedelse

1. Adskilt fra slagtekroget og vingerne, og lad benene stå.
2. Steg kød og løg.
3. Cool, tilsæt ost og chili.
4. Fylder huden med hakket kød og æg.
5. Fold, fastgør, smør med cremefløde.
6. Fyldt kylling uden knogler bages i 80 minutter ved 200 grader.

Fyldt kylling uden knogler med grøntsager

Fans af en sund kost kan diversificere opskriften på en fyldt kylling uden knogler med en vegetabilsk fyldning. Dette er en win-win mulighed for at reducere kaloriindholdet og lege med smag. Den eneste betingelse er, at kødet ikke skal være tørt, grøntsager skal være saftige og kødfulde. Tomater og sød peber er ideelle til sidstnævnte formål.

ingredienser:

• kylling - 2,5 kg;
• Kogt æg - 5 stk.
• tomat - 2 stk.
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• en hvidløgskage - 3 stk.
• ost - 200 g;
• mayonnaise - 60 g.

forberedelse

1. Skær kyllingen langs ryggen og fjern alle knoglerne.
2. Kød med knivhak og bland med grøntsager, hvidløg, æg og ost.
3. Fyld huden med hakket kød, fedt med mayonnaise og bages 45 minutter ved 220 grader.

Udbenet kylling fyldt med boghvede

Kylling uden knogler i ovnen gør det muligt for almindelige produkter at komme på bordet på en interessant måde. Dette gælder boghvede grød, som som sideskål er mindre attraktivt end i rollen som påfyldning. Imprægneret med saft, bliver det duftende og smuldrende, diætegenskaber, så skålen er velegnet selv for småbørn.

Ingredienser :

• kylling - 1,7 kg;
• kogt boghvede - 250 g;
• løg - 2 stykker;
• olie - 40 ml.

forberedelse

1. Gratis kyllingen fra skeletet.
2. Bland boghvede med de stegte løg og fyld huden.
3. Bag ved 180 grader i en time.

Kylling uden knogler fyldt med kartofler i ovnen

Den nemmeste måde at sprede opskriften på et kast fra en kylling uden knogler er at gøre det med kartofler. Det er bedst at bruge Mos kartofler - dets silkeagtige tekstur vil føje til kyllingekød juiciness og ømhed, hvilket vil forbedre skålens kvalitet og smag. For at sikre, at rullen ikke ser flad og kedelig ud, kan du tilføje ost til påfyldningen og pakke karkassen med bacon.

ingredienser:

• kylling - 1,5 kg;
• Mos kartofler - 300 g;
• ost - 150 g;
• strimler af bacon - 10 stk.

forberedelse

1. Gratis kyllingen fra knoglerne, udfold og kassér.
2. Læg kartoffelmos og ostebiter på kødet.
3. Rul rullen og pakk den med bacon.
4. Rød kylling uden kugler med påfyldning bages 180 grader 40 minutter.

Hvordan laver man en kylling uden en knogle?

Fyldte kyllingeben uden ben - ikke værre end en hel kylling. Bibs er hurtigere i madlavning, mere rentable at købe og mere praktisk at tjene. Desuden er de lettere at skære, som skal afskæres den nederste knogle, og fjern forsigtigt huden fra fileten. Traditionelt er kød fra knogler jordet i hakket kød og anvendes sammen med grøntsager som fyldning.

Ingredienser :

• shanks - 900 g;
• svampe - 450 g;
• løg - 2 stykker;
• gulerødder - 1 stykke;
• æg - 1 stykke;
• mayonnaise - 80 g.

forberedelse

1. Skær på skindens hud fra begge sider og fjern.
2. Riv kødet i en kødkværn.
3. Bland med æg, stegte løg, svampe og gulerødder.
4. Start shanks med hakket kød, fedt med mayonnaise og bage 180 grader 45 minutter.