Mange husmødre er bange væk af opskrifter af retter med oksekødshjerte i sammensætningen. Og vi må indrømme helt forgæves. Dette produkt tæmmer for alt det sædvanlige oksekød og smagen af dette biprodukt, hvis det er korrekt forberedt på højden, hvad angår dets nyttige egenskaber og sammensætning af vitaminer og elementer. Den eneste ulempe er, at det tager lang tid at lave mad, men resultatet er bestemt det værd.
Dernæst vil vi fortælle dig, hvordan du laver et lækkert lag salat fra oksekødshjerte og afslører nuancer af madlavning fra dette biprodukt af en rig og appetitlig goulash.
Salat af oksekød hjerte - opskrift
ingredienser:
- hjertebiff - 650 g;
- løg salat pære - 120 g;
- ost hård - 95 g;
- kogte kyllingæg - 4-5 stk.
- syltede agurker - 220-280 g;
- mushroom konserves - 180 g;
- grønne dåseærter - 180 g;
- mayonnaise - 245 g eller smag;
- blade af basilikum og fennikelgrene til dekoration;
- jord peber;
- salt.
forberedelse
For at forberede salat skal oksekød være for-gennemblødt og kogt. Først sættes produktet i koldt vand og efterlades i mindst tre timer, hver gang vandet skiftes. Men uden dette trin kan du undvære, og straks begynde at lave biproduktet.
Hvordan korrekt at lave oksekød hjerte? For at gøre dette skal vi vaske produktet, fylde det med rent vand, læg det på ilden, reducer varmen til et minimum efter kogning og kog i tre timer. I ca. femten minutter til slutningen af præparatet tilsættes salt efter smag og smider efter ønske kødbærer, ærter eller andre krydderier og krydderier til din smag.
Dernæst kogte æg kogt æg og fint hakkede terninger. På samme måde crush vi marinerede agurker, og hård ost behandles på et stort rivejern. Shink også små plader svampe og skåret i halv-ringe salatløg pære. Sidstnævnte kan marineres efter forkortning i en opløsning af vand, eddike og granulat, og tilsætte alle marinadebestanddele til smag.
På hjerteberedskab lad det køle ned, skæres i tynde strøer eller små terninger og fortsæt til salatets udsmykning. I dette tilfælde vil vi lægge alle ingredienserne i skålen op på en skål eller i en salatskål. Først fordeler vi svampe og syltede løg. Drej derefter hjertet og syltet agurk. Nu æg, ost og dåse ærter. Hvert lag er savored med mayonnaise og salt om nødvendigt. Vi giver parret to timer gennemblødt i køleskabet, og derefter dekorere det med blade af basilikum og dillkvist og server det til bordet.
Hvordan laver man kylling fra et oksekøds hjerte?
ingredienser:
- hjertebiff - 980 g;
- frisk gulerod - 180 g;
- løg løg - 180 g;
- peber sød bulgarsk - 120 g;
- hvidløg hvidløg - 3-4 stk.
- tomatpasta - 90 g;
- laurbærblade - 1-2 stk.
- Ærter af Sød Peber - 4 stk.
- solsikkeolie uden duft - 55 ml;
- salt - efter smag.
forberedelse
Oksekød hjerte før madlavning, om muligt, blød i koldt vand i flere timer. Derefter afskår vi fedtet fra produktet, og skære papirmassen med et lille halm. Vi spredes det knuste produkt i solsikke, opvarmes i en kedel eller sautepan uden smag og steges, indtil du får skiver af rødme. Nu tilføjer vi vand til skålen til hjertet, vi giver kog, vi reducerer ilden, vi dækker beholderen med et låg og
I næste trin sætter vi løg og gulerødder ind i stuet oksekød, peeling grøntsager og skærer i halvcirkler eller strøer og smider den knuste bulgarske peber. Hvis det ønskes, kan strålen forfries lidt. Vi tilføjer også tomatpuré, salt, laurbærblade og ærter af søde duftende peber til fadet, bland og lad ind under kogning under låget i fyrre minutter. Nu smider vi i gryden den skrællede og hakkede hvidløg, vi sætter skålen i yderligere ti minutter og kan serveres suppleret med kogte kartofler.