Rødvin - opskrifter af originale billets og lækre retter til hver dag

En rødbærende tilberedt på enhver måde er opskrifter, som hver kok vil mestre. Bæren vil omdanne selv den mest kede behandler og føje til smagen med friske friske noter. Bevarelse eller måltider for hver dag er altid lækre, rige og meget velsmagende.

Hvad kan der gøres fra rødbønner?

I starten af ​​sommeren rejser hver husmor spørgsmålet om, hvad man skal gøre med rødbær, især hvis høsten viste sig at være rig. Før du gør arbejdet, forsøger alle at blive rige med nyttige bær og skabe nogle usædvanlige behandler fra dem.

1. Enhver skål fremstillet af rødbeder viser sig at være saftig, med en rig smag: dumplings eller tærter med sådan fyldning er fremragende.
2. Currant er rig på pektin og har en tynd skræl, fordi den let kan gnides i kartoffelmos. Denne base bruges til fremstilling af gelé, smoothie eller gelé.
3. Den sure smag giver dig mulighed for at forberede fra salte piquant saucer til kød.

Charlotte med rødbær

Eventuelt wienerbrød med rødbærer er en lille ferie på en hverdag. Tærter, kager eller enkle kager passer perfekt sammen med bær og søde cremer. Charlotte kan tilberedes på en klassisk måde - med æbler, men du kan endda fjerne dem fra opskriften. Form til bagning, vælg 22 cm, hvis du bruger en større diameter, reducer madlavningsprocessen med 10-15 minutter.

ingredienser:

• æg - 3 stykker;
• sukker - 1 vare
• mel - 1 vare;
• bagepulver;
• æbler - 2 stykker;
• vinløg - 300 g.

forberedelse

1. Smør æg med sukker, tilsæt bagepulver og mel.
2. Hæld vasket og tørret vin, bland.
3. Skær æbler i skiver, spred ud på bunden af ​​formen, hæld dejen på toppen.
4. Bages i 40 minutter ved 190.

Rødvin Jelly - opskrift

Rødvin i en drink er en opskrift, normalt ukompliceret. For at lave gelé skal du bruge en hel bær, hvorfra compoteen brygges, men det er bedre at lave kartoffelmos, så drikken kommer ud tykkere og mere rigeligt. Sort tilføjer smagen af ​​andre sæsonbetonede bær. Hvis der anvendes frosne vinmarker, behøver du ikke vente, før det afkøles, det bliver straks kastet i vandet, og afkogning er tilberedt.

ingredienser:

• Rød rød - 1 kg;
• vand - 2 l + 1 st.;
• stivelse - 2 spsk. l.

forberedelse

1. I et glas vand fortyndes stivelsen.
2. Sæt den stuvede frugt, den skal hælde i 10 minutter.
3. Hæld i vand med stivelse, omrør konstant, så klumper ikke dannes.
4. Kog i 10 minutter, spænd rødløgsgeléet og vent indtil det køler ned.

Vareniki med rødbærer - opskrift

Rødvin i Vareniki, opskriften er meget enkel og kræver ikke forberedelse af bær. Dej spiller en vigtig rolle i opbygningen af ​​en skål. Det er bedre at gøre det på kefir, så produkterne kommer ud ud frodige og bløde. Da vinmarken har en sur smag, tilsættes sukker til påfyldningen, det balancerer smagen.

ingredienser:

• solbær - 500 g;
• sukker - 100 g;

dej:

• kefir - 200 ml;
• salt - 1 knivspids;
• sodavand - ½ tsk;
• mel - 400 g.

forberedelse

1. Tilsæt sodavand, rør og vente på reaktionen.
2. I bakken er mel lavet en rille, salt hældes i, kefir hældes i.
3. Bland dejen stramt, ikke fast i hænderne.
4. Dæk med et håndklæde og lad i 15 minutter.
5. Separat klumpen på bolde, rul tyndt kager ud.
6. Spred en ske med vin og sukker.
7. Fastgør kanterne tæt.
8. Kast vareniki med rødbær i kogende vand i små portioner, kog i 10 minutter.
9. Server med søde topping.

Pastilla fra rødvin i tørretumbler

Denne bær er rig på pektin, så det vil ikke være svært at lave gelé eller pastiller fra det, især hvis du har en særlig grøntsagstørrer. For at producere ikke komplekse ingredienser er opskriften så simpel som muligt. Hvis det ønskes, kan du drysse en færdigretter med pulveriseret sukker. Pastaen opbevares i en forseglet glas- eller plastikbeholder.

ingredienser:

• rødbærer - 2 kg;
• sukker - 4 spsk. l.;
• pulveriseret sukker - til sprinkling.

forberedelse

1. Skyl vinrøret med sukker gennem en sigte.
2. Tør oliepanden af ​​med lidt olie, spred et tyndt lag kartoffelmos.
3. Tørring af pasta fra rødvin på 50 grader til plasticitet.
4. Skær i strimler, drys med pulver og krølle.

Røddesaus til kød

Rødvin, hvis opskrifter er meget alsidige, viste sig at være den vigtigste ingrediens for krydret krydderier til kødretter. Sausen supplerer perfekt oksekødssteken, perfekt kombineret med en shish kebab fra ethvert kød, men passer bedst til kylling. Eventuelle fødevarer fra fuglen vil blive transformeret med denne tilføjelse.

ingredienser:

• solbær - 500 g;
• hvidløg - 3 tænder;
• sukker - 20 g;
• muskatnød - 1 knivspids;
• hot pepper - 1 pod;
• Oregano, humle-suneli, basilikum, tør mynte, koriander - til ½ tsk.

forberedelse

1. Alle ingredienserne er nedsænket i en blender, slå til homogen.
2. Sæt i køleskabet og brug efter et par timer, så rødvinssausen vil blive gennemblødt med krydderier og vil vare.

Rødvin - madlavning opskrifter til vinteren

Rødvin til vinteren er høstet af mulige midler. Hvis der var en stor afgrøde, skal du helt sikkert benytte lejligheden til at lukke krukken - en anden god bevaring.

1. Skåle fra rødvin til vinteren er ikke begrænset til madlavning. Fra bærene er fantastisk gelé og konfiture, krydrede saucer er også dåse, kun i opskriften tilsættes eddike eller peberrod.
2. Kompotter og saft er et glimrende præparat, hvis sammensætning ofte suppleres med andre bær eller frugter.
3. Frosne - den nemmeste måde at bevare alle værdifulde egenskaber ved vinmarker og bruge bær i madlavningskompotter eller påfyldning af bagning.
4. Duftende creme fra kruset har en opvarmningseffekt, den kan lægges på bordet for gæster og tilsættes til te for en usædvanlig smag. Med en streng overholdelse af anbefalinger kan en sådan drik opbevares i køleskabet i mere end et år.

Hvordan man laver mad med rødvin?

I betragtning af at bærene er rige på pektin, kan rødvinssyltetøj til vinteren lukkes uden at tilføje gelatine eller andre gelerende ingredienser. Billettykkelsen fortykkes under opbevaring, efter cirka en måned vil syltetøj have den nødvendige konsistens. For at gøre syltetøj transparent, skal du ikke glemme at fjerne det resulterende skum.

ingredienser:

• solbær - 2 kg;
• sukker - 1,5 kg.

forberedelse

1. Fjern ribsene fra kvistene, knæk dem lidt, dæksel med sukker og lad dem gå i 5 timer.
2. Kog, koger syltetøj i 15 minutter. At sætte til side, for at køle af.
3. Gentag madlavningen, kog i 20 minutter, hæld den over en steril beholder, forsegl den tæt.
4. Drej krukkerne og dækk med et varmt tæppe. Efter afkøling helt nedkøles det på et køligt mørkt sted (spisekammer, kælder).

Hælde rødvin

Denne tinktur af rødvin på vodka er meget duftende, med en lys mættet farve. Det er ikke forberedt hurtigt, processen med at stikke ud passerer i flere faser, men resultatet er værd at alle forventninger. Korrekt konsistens af den færdige drik er mere som en likør - tyk og lidt viskøs. Drikken opbevares i et år på et køligt sted.

ingredienser:

• solbær - 2 kg;
• sukker - 1 kg;
• vodka - 2 liter;
• vand - 1 liter.

forberedelse

1. Overfør ribben i en krukke, hæld den med vodka. Alkohol bør dække bær mindst 2 centimeter ovenfra.
2. Forlad til infusion i 2 uger, vil kronblade være mættet med vodka og svulme.
3. Afløb vodkaet i en separat beholder.
4. Drys bær i lag med sukker, lad i kulden i 2 uger.
5. Afløb sirupen til vodka.
6. Hæld bær med vand, lad i 2 uger.
7. Hæld vinbassinet vand til vodka-blandingen og stamme fra urenhederne.

Rødkornskompot - opskrift

Kompotet med rødvin med appelsin viser sig at være lækkert velsmagende, lyst med en lys citrus aroma. Opskriften angiver mængden af ​​ingredienser pr. 1 3-liters krukke. Sukker kan bruges mere eller mindre, afhænger af smag præferencer af dem, der vil drikke det. Som konserveringsmiddel vil citronsyre udføre.

ingredienser:

• vinbær - 300 g;
• orange - 1 stk;
• sukker - 1 vare
• citronsyre - 1/2 tsk.

forberedelse

1. Rist den appelsinskal, fjern den hvide skræl, skær kødet, fjern knoglerne.
2. Hæld vin, zest og orange pulp i en steriliseret krukke.
3. Hæld til halsen med kogende vand, dække, lad i 20 minutter.
4. Tøm vandet i en gryde, tilsæt sukker, kog, indtil sukkeret er opløst.
5. Kast i en krukke citronsyre, hæld sirupen, rul den med et steriliseret låg.
6. Vend krukken over og sæt i varme til selvsterilisering.
7. Efter fuld afkøling skal arbejdsstykket flyttes til et køligt sted.

Sådan fryser du rødbærer?

Den bedste måde at bevare alle de værdifulde egenskaber ved bær er frysning af rødbeder til vinteren. Du kan forberede dig på to måder: hele bær (du kan endda med kviste) eller Mos kartofler. I sidstnævnte tilfælde forbliver brugen af ​​sukker efter cookens skøn. Et sådant præparat om vinteren bruges til fremstilling af saucer eller søde påfyldninger, hele bær er fyldt og dekoreret med kager, kogte kompotter fra den.

ingredienser:

• solbær.

forberedelse

1. Vask vinranden, tør det godt.
2. Om ønskeligt kan kviste ikke fjernes.
3. Fordel i en fryser på en palle med et lag, forsøger at arrangere, så bærene ikke rører.
4. Efter fuldstændig frysning, flyt til en forseglet plastbeholder eller tæt lukket pose.

Rødvinmark med sukker

Den revede rødbønner med sukker uden madlavning i den kolde periode hjælper med at bekæmpe forkølelse, fordi bæren ikke udsættes for varmebehandling og bevarer alle de værdifulde egenskaber i sammensætningen. Ud over andre fordele er det også en uforlignelig lækker godbid, som kan serveres med te eller suppleres med en del is. Opbevares i køleskabet hele året.

ingredienser:

• krus - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

forberedelse

1. Vask vinranden, tør det, fjern haler og kviste.
2. Sprænge gennem blenderen og tørre gennem en sigte.
3. Bland med sukker og distribuér straks i en steril beholder, uden at fylde op til kanten på ca. 2 cm.
4. Dæk det resterende rum med sukker, dække med et plastik låg og sæt i køleskabet.