Lækre, hjertelige og hurtige til at forberede en tærte med dejkød på yoghurt kan bages til en familie frokost eller middag i weekenden.
Prisen på produkter vil være minimal, faktisk kan en sådan tærte laves af rester.
Jellied tærte med kød og kartofler på kefir i ovnen - opskrift
ingredienser:
- hvedemel - ca. 1,5 kopper;
- lidt stivelse - ca. 2 el. skeer;
- æg af kylling - 1 stk;
- kefir - ca. 200 ml;
- salt - 1 knivspids;
- sodavand - 1 knivspids;
Til påfyldning:
- Fersk kødkød - 300 g;
- kartofler - 2-3 stykker;
- cremet smør;
- mushrooms - 3-5 stk. (hvis fundet);
- friske urter (persille, koriander, løg);
- krydderier jorden (sort peber, nelliker, koriander, muskatnød);
- hvidløg - 3 fedter;
At udfylde:
- æg af kylling - 2-3 stk.
- hvedemel - 2 el. skeer;
- ost hård - ikke mindre end 50 g (hvis fundet);
- en lille yoghurt, drikker usødet yoghurt, tynd creme eller creme fraiche.
forberedelse
Først forbereder vi påfyldningen: vi laver kartofler, og vi gnider det. Hakket kød og hakkede svampe bliver let gemt i en stegepande i smør, indtil kødfarven ændres. Vi vil kombinere forcemeat med Mos kartofler. Sæson med krydderier, tilsæt knust hvidløg og hakket fintgrønt - det vil forbedre smagen og strukturen af kagen. Læg let på påfyldningen og bland.
Nu forbereder vi dejen til kefir til en tærte med kød. I melet blandet med stivelse, tilsæt ægget, en knivspids salt og sodavand, hæld kefir. Bland med en mixer eller gaffel. Dejen skal vise sig at være blød, elastisk, ikke hård, men også ikke-flydende.
Hældning: Vi blander 2-3 æg, finkornet ost, lidt mel og en lille kefir - der skal opnås et relativt flydende flydende stof. Hvis der ikke blev fundet ost, må du ikke modløses, gør hvad du fandt på gården.
Tænd ovnen på forhånd - lad den varme op.
Opbygning af en tærte
Fra dejen skal du udrulle et tyndt kageunderlag og sprede det i en form (selvfølgelig olieret), så kanterne stikker lidt ud over fælgen (det er endnu bedre at sprede bunden med olieret bagepapir).
Fyld substratet med den tilberedte påfyldning, forsigtigt niveauer spatelen. På toppen af lagfylden fordeles det jævnt over overfladen.
Placer formen i ovnen, bage kagen i 45 minutter ved mellemstore temperaturer. Hvis du har lidt revet ost og hakket grønne, kan du drysse dem med en blanding af allerede forberedt tærte, det bliver endnu mere lækkert.
Før vi skærer ind i segmenter, giver vi kagen 15 minutter at stå.
Til sådanne bagværk serverer vi friskbrygget te eller en varm compote af tørrede frugter.
Takket være brugen af forskellige produkter (eller deres rester i køleskabet) har vi lavet et ikke-trivielt, luksuriøst og tilfredsstillende bageri.