For at lave en blid dej til pizza på tørgær skal du have meget lidt tid og kulinariske færdigheder. Det er usandsynligt, at dine kære vil købe butiksanaloger, efter at have smagt en lækker skål med en delikatessefyldning.
Hurtig dej til hjemmelavet pizza med tør gær
Nogle gange har en meget dygtig værtinde ikke tid nok til at flaunt hendes kulinariske talenter. Denne opskriftstest for pizza med tørgær giver dig mulighed for at frigøre ekstra tid til arbejde eller fritid.
ingredienser:
- salt - 1,25 teskefulde;
- vand - 1,5 kopper;
- olivenolie - 3,5 tsk. skeer;
- sukker - 1 spsk. ske;
- mel - 2,5 glas;
- tør gær - 2,5 tsk.
forberedelse
I vandet falder vi i søvngær og granulat, bland alt godt og lad os insistere, indtil gæren er helt opløst. Derefter salt og hæld olivenolie. Tilsæt gradvis mel, bland grundigt (behøver ikke at blande) og lad dejen stå i ca. 10 minutter. Våd dine fingre i olivenolie og omhyggeligt distribuere pizzabasen på bagpladen.
Gærdej til aromatisk pizza, kogt på tørgær
Hvis du eller dine kære kan lide noget at knase, skal du ikke nødvendigvis bage cookies eller kiks. Denne enkle dej til pizza med tør gær kommer hårdt ud, så en crusty velsmagende skorpe er garanteret.
ingredienser:
- tør gær - 5 g;
- mel - 250 g;
- vand 125 ml;
- salt - 0,4 teskefulde;
- rørsukker - 0,3 teskefulde.
forberedelse
Forbered skeen ved at blande i en skål gær, to spiseskefulde vand opvarmet op til 40 grader og sukker. Derefter tilsættes to spiseskefulde mel, blandes igen, dækkes med et varmt håndklæde og sætter det på et tilstrækkeligt varmt sted i ca. en halv time. Når du fremstiller en sådan tynd dessertpizzadeig på tørgær, skal du omhyggeligt overvåge sporen: nogle gange passer den kun i 10 minutter.
Hæld melet i en stor skål og i midten lav en rille, hvor man skal placere skeen, tilsæt salt og tilsæt ca. 125 ml varmt vand. Rør dejen i ca. en kvart time før du får en elastik: den skal ikke forblive på håndfladerne. Dæk dejen med et håndklæde og dækk det på et varmt sted i ca. en time. Når volumenet vokser to gange, rull det på bunden af pizzaformen med et tyndt lag, smør med tomatsauce og sæt i en ovn med en temperatur på 200 grader i fem minutter. Derefter kan du sprede påfyldningen.
Lækre dej til pizza på naturlig tør gær og mineralvand
Hvis du ikke er begejstret for mejeriprodukter, eller du ikke må spise dem, skal du ikke give op en lækker pizzaagtig behandler. Det kan let fremstilles uden mælk og cremefløde, og dejen vil være frodig og blid.
ingredienser:
- tør gær - 5 g;
- olivenolie - 3 el. skeer;
- hvedemel - 425 g;
- mineralsk mousserende vand - 230 ml;
- sukker - til smag;
- havsalt - 0,5 tsk.
forberedelse
Den bedste dej til pizza med tør gær uden mælk, kefir og andre mejeriprodukter kan fremstilles i henhold til denne opskrift. For at gøre dette opløses gæren og lidt sukker i mineralvandet, der har stuetemperatur, og lad blandingen stå i fem minutter. Derefter salt, hæld i melet og tilsæt olivenolie, bland alt grundigt og bland en ret stejl dej. Dæk det oven på med en madpakke og et varmt håndklæde og lad det stå i 3-4 timer uden at sætte det i køleskabet. Derefter kan du sprede påfyldningen.