Shaurma - let at forberede og meget velsmagende skål, som uden tøven kan henføres til kategorien fastfood. Forbered shawarma derhjemme er ikke svært. Nødvendigt for hendes produkter kan købes i næsten enhver butik. Men du vil aldrig få en ægte shawarma, medmindre du forbereder en særlig sauce til den. Det er han, der giver denne skål en pikant og unik skygge. Saucer til shawarma er forskellige: skarpe, søde, ømme, baseret på mayonnaise eller tomatpasta. Lad os se nærmere på opskrifterne til fremstilling af sauce til shawarma.
Opskrift på hvidløgssauce til shawarma
ingredienser:
- cremefløde - 4 spsk. skeer;
- kefir - 4 spsk. skeer;
- hvidløg - 7 dentikler;
- mayonnaise - 4 spsk. skeer;
- sorte og røde peberfrugter - til smag;
- karry, koriander, tørrede urter - om ønsket.
forberedelse
Hvordan laver sauce til shawarma? Hvidløg renses og gnides på en lille rist eller lades gennem pressen. Dernæst tilsættes tørre urter, krydderier efter smag, mayonnaise, kefir og creme fraiche. Alt omhyggeligt blandes, slog let og lades i 30 minutter for at brygge. I slutningen af tiden er hvidløgssausen til shawarma klar.
Tomat sauce til shawarma
ingredienser:
- løg - 1 stk.
- tomatpuré - 1 spsk. ske;
- tomat - 0, 5 stk.
- olivenolie - 2 el. skeer;
- salt, peber - til smag;
- jordkoriander - 1 tsk;
- grøntsager af dill, koriander - om ønsket;
- citronsaft - 1 tsk;
- Bulgarisk peber - 1 stk.
forberedelse
Alle mine grøntsager, rene og fint hugget. Tilsæt tomatpuré, olivenolie, citronsaft til dem og bland dem grundigt. Dernæst grind alt blender til en homogen tilstand, sæson med krydderier, urter og server til bordet.
Sauce til hjem shawarma
ingredienser:
- æg - 2 stykker;
- salt - 2 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie;
- kefir - 300 ml;
- hvidløg - 3 fedter;
- sort jord og rød peber - til smag.
forberedelse
Vi sætter æg, salt, hvidløg, sort og rød peber ind i blenderen og slib den til en homogen tilstand. I den resulterende masse af en tynd dråbe hældes langsomt i vegetabilsk olie og blandes. Derefter tilsættes kefir til den resulterende blanding. Sauce til konsistens bør ikke være for tyk eller flydende - så det var bekvemt at sprede sig på pitabrød.
Ægte sauce til shawarma
ingredienser:
- fermenteret bagt mælk - 200 ml;
- creme creme - 200 ml;
- mayonnaise - 200 ml;
- citron - 0,5 stykker;
- hvidløg - 3 fedter;
- salt, sukker, sort peber - efter smag.
forberedelse
I en dyb skål blandes ryazhenka, mayonnaise og creme, indtil der opnås en ensartet tilstand. Derefter tilsættes salt, sukker til smag og blandes igen grundigt.
Citron min, skære den i halv og halvt igen i 2 stk. Tag nu en fjerdedel af en citron og presse saften i en skål med sauce.
Vi renser hvidløgskalvene fra skinkerne og lader dem gennem pressen, eller knus dem med en kniv. Følg forsigtigt, for ikke at overdrive det, ellers vil din sauce vise sig at være for skarp. Derefter sætter krydderierne, blandes og lad sausen blandes i 2 -3 timer.
Hvid sovs til shawarma
ingredienser:
- agurk - 1 stk;
- creme creme - 200 ml;
- hvidløg - 3 fedter;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Så, for at lave sauce til shawarma, tag agurk, min, tør og rist på et medium rist. Bland derefter det med cremefløde, tilsæt salt, peber, presset hvidløg til smag. Den resulterende masse er slået lidt med en gaffel eller en visp, bestrøget med fint hakkede krydderurter til vilje og tjent til en shawarma. Denne sauce er også perfekt til enhver form for kød, kartofler og grøntsager.
Shaurma derhjemme vil behageligt overraske dig med sin smag med nogen af ovennævnte saucer. Nyd din appetit og nye kulinariske præstationer!