Fiskpatties lavet af kuller er meget pikante og delikate. Denne række fisk er trods alt ikke kun velsmagende, men også rig på mineraler og vitaminer, der er nødvendige for vores krop.
Opskrift på fiskekoteletter fra kuller
ingredienser:
- fisk kuller - 800 g;
- hvidt brød - 100 g;
- mælk - 100 ml;
- løg - 2 stk.
- kyllingæg - 1 stk;
- vegetabilsk olie - til stegning;
- salt og sort jord peber - til smag;
- brødkrummer - 50 g.
forberedelse
Til at begynde med vaskes fisken grundigt, så afskæres halen, finner og hoved. Slippe af med insiderne Adskil fiskfilet fra knoglerne. Skær derefter kød i små stykker og lad det passere gennem kødkværnen sammen med de skrællede løg. Sug i mælkebiterne af hvidt brød, klem og vrid også gennem kødkværnen. Til den resulterende masse tilsættes kyllingæget, derefter salt, peber efter smag og tilsæt lidt rosmarin. Alle ingredienser blandes grundigt. Fra den modtagne forkød danner vi koteletter og vi ruller dem fra alle sider i brødkrummer. Dernæst opvarmer vi vegetabilsk olie i en stegepande og sætter koteletterne der. Steg dem på hver side på en lille ild indtil guldbrun. Koteletter fra kuller er klar! Vi serverer dem på et bord med kartoffelgratin eller kogt ris. Og du kan vælge den rigtige sauce til fisken , så er aftensmaden helt overhovedet!
Koteletter fra Haddock til Par
ingredienser:
- fileter af fisk - 400 g;
- hvidt brød - 40 g;
- creme - 125 ml;
- smør - 2 spsk. skeer;
- æg - 1 stykke;
- salt - efter smag.
forberedelse
Fisk, lad os gå gennem kødkværnen. I den resulterende fyldstof tilføjes creme-gennemblødt og presset hvidt brød. Igen er alt snoet, så lægger vi i ægget, sæt salt til smag og fløde. Bland forsigtigt hakket, indtil luften er homogen. Dernæst danner vi små koteletter fra massen og sætter dem i en damper. Madlavning i 10 minutter. I slutningen af tiden er koteletter fra kuller til et par klar!