Karpe i ovnen - 9 utrolig lækre fiskebagrecept

Karpe i ovnen er en delikatesseret, der er kendt i mange lande i verden. Sødlig kød passer perfekt til grøntsager, svampe og røget produkter, og anses for egnet til påfyldning med disse produkter. Traditionelt marineres fisk i krydderier og urter og bages fuldstændigt sammen med hovedet, som serveres specielt til ærbødige gæster.

Hvordan laver man karpe i ovnen?

Bagning karpe i ovnen har en række muligheder. Den er tilberedt helt i folie, ærme eller portioner. På forhånd rengøres fisken fra skalaer, slibes, gnides med krydderier og drysses med citronsaft for at fjerne lugten af ​​mudder. Bejdset slagtekroppe anbringes i kulden i 15 minutter, og derefter - læg på en bagplader og sendes til ovnen.

1. Forberedelse af karpe i ovnen begynder med valget af kvalitetsfisk: Den friske fisk - jo mere lækre og aromatiske retterne bliver.
2. For at afstøde duften af ​​mudder marineres fisk i krydderier, hvidløg, løg og friske urter.
3. En skarp kniv hjælper dig med at slippe af med knogler. De skal klippe fiskens bagside.
4. Før betning skal du fjerne alle insiderne. Hvis galdeblæren bliver revet under skæringen, skal fiskens hulrum gnides med salt.
5. Karpe bages i højst 40 minutter. I en godt kogt slagtekroppe er kød let adskilt fra knoglerne.

Hvordan bage hele karpe i ovnen?

Karpe i ovnen er ikke kun en lækker, men også en nyttig skål. På indholdet af nyttige stoffer kan den konkurrere med udvalgte kødtyper, herunder oksekød. Specifikiteten af ​​præparatet er simpelt: Den slibede hele slagtekroppen er bagt i en time, smurt smukt med cremefløde, for større juiciness og uhøflighed.

ingredienser:

• karpe - 2,5 kg;
• citronsaft - 60 ml;
• olie - 80 ml;
• en hvidløgskage - 3 stk.
• creme creme - 40 g.

forberedelse

1. Kropsrør ren, tarm og skåret.
2. Bland citronsaft med smør og hvidløg.
3. Mariner fisken i 30 minutter.
4. Placer på folieark og bages i 60 minutter ved 180 grader.
5. Karpe i ovnen er to gange smurt med creme fraiche.

Karpe i ovnen i folie

Karpe bagt i ovnen i folie - saftigt, blødt og duftende. Denne form for madlavning har en række fordele: Fisken tørrer ikke ud, den er jævnt bagt og kræver ikke omhyggelig overvågning. Du behøver kun at griste slagtekroppen med krydderier og sæt citronskiverne i den hakkede højderyg. En tæt foliefolie bevarer fiskesaft, og citronsaft vil blødgøre knoglerne.

ingredienser:

• karpe - 1,8 kg;
• skiver af citron - 6 stk.
• olie - 30 ml;
• sojasauce - 20 ml;
• sort jord peber - 5 g.

forberedelse

1. Karpe renset og skåret.
2. Bland smørret med sojasovs og hæld fisken.
3. Indsæt et stykke citron i snitene.
4. Sæt fisken i folie og bages i 60 minutter ved 200 grader.
5. Karpe bagt i ovnen serveres med friske grøntsager.

Karpe i cremefløde i ovnen - opskrift

Karpe i sur creme i ovnen er en af ​​de enkleste og overkommelige opskrifter. Præcisiteten af ​​præparatet er, at fisken er rigt smurt med cremefløde og bagt uden folie og yderligere beskyttelsesmidler. Rød creme holder ikke kun karmen saftig, men giver den også sur smag, blødhed og mundvandende rød skorpe.

ingredienser:

• karpe - 1, 5 kg;
• creme creme - 250 g;
• rosmarin afdeling - 2 stykker;
• en hvidløgskage - 2 stk.
• sort jord peber - 5 g.

forberedelse

1. Slagtet karpe slagtekroppe med peber og hvidløg.
2. Sæt rosmarin kvist i maven.
3. Smør fisken med cremefløde.
4. Karpe i ovnen med en skorpe er bagt i 35 minutter ved 180 grader.

Karpe bagt i ovnen med kartofler

Karpe i ovnen med kartofler er en velsmagende og nyttig kompleks skål, der kræver elementære kulinariske færdigheder. Da fisk og kartofler er tilberedt til forskellige priser, er det nødvendigt at beskytte flodindbyggeren mod udtørring. Dette vil hjælpe "pude" af løg, hvilket ikke kun giver fisken mulighed for at brænde, men vil bevare juiciness af alle produkter.

Ingredienser :

• kartofler - 6 stk.
• karpe - 2,2 kg;
• løg - 4 stykker;
• mayonnaise - 120 g;
• sort jord peber - 5 g;
• olie - 80 ml.

forberedelse

1. Skær fisken og hugg med mayonnaise og peber.
2. Skær kartofler og løg, drys med olie.
3. Spred løg ringe løg.
4. Læg karpe på løget "pude", på siderne placere kartofler.
5. Karpe i ovnen bagt i 50 minutter ved 180 grader.

Fyldet karpe i ovnen

Carp fyldt, bagt i ovnen betragtes som den mest populære opskrift i mange lande. Traditionelt i russisk køkken blev fisk fyldt med grød og grøntsager, hvilket gav skålen en kompleks, nærende og nærende. Saftig fyldning af boghvede grød og svampe kombineres perfekt med sødt kød og anerkendes som en fremragende tilsætning.

ingredienser:

• karpe - 2,5 kg;
• løg - 2 stykker;
• mushroom - 150 g;
• creme creme - 200 ml;
• brødkrummer - 60 g;
• boghvede - 120 g;
• sort jord peber - 5 g.

forberedelse

1. Kog boghvede.
2. Svampe og løg stege.
3. Bland champignon og boghvede, sæson med creme fraiche.
4. Carp cut, sæson og stuff.
5. Træk slagtekroppen i brødkrummer.
6. Karpe fyldt i ovnen bages i 50 minutter ved 200 grader.

Karpe bagt i ovnen med grøntsager

Karpe med grøntsager i ovnen er i stand til at dekorere diætmenuen, fordi i denne kombination er fadet lavt i kalorieindhold og nærende. Valget af grøntsager afhænger af personlige præferencer og årstid. Dybest set er fisken bagt kartofler, courgetter, tomater, løg og svampe. Ved hjælp af dette grøntsagssortiment kan du få et helt sekund i 45 minutter.

ingredienser:

• karpe - 1,7 kg;
• kartofler - 4 stk.
• løg - 3 stykker;
• mushroom - 100 g;
• peber - 1 stykke;
• courgette - 1/2 stk.
• skiver af citron - 6 stk.
• tomater - 2 stykker;
• mayonnaise - 200 g.

forberedelse

1. Grøntsager skåret og tilfældigt spredes på et bagværk.
2. Skær karpe, indsæt skiver af citron i snitene.
3. Hæld skålen med mayonnaise og bages i 45 minutter ved 200 grader.

Karpe i ærmet i ovnen

Karpe, bagt i ærmet i ovnen - en usædvanlig enkel og dokumenteret måde at få en saftig, blød og delikat fisk på. Slangen sikrer på en sikker måde karpe fra udtørring og opretholder saftene af fisk og marinade. Denne opskrift er pikant, da fisken er gennemblødt med citronsaft og honning, hvilket ikke kun giver en sød smag, men også en rig farve.

ingredienser:

• karper - 1,2 kg;
• citron - 1 stk;
• honning - 40 g;
• løg - 2 stykker;
• olie - 30 ml.

forberedelse

1. Karpe skære og marinere i citronsaft i 60 minutter.
2. Tilsæt løgene og fyld dem med fisk.
3. Smør karperen med honning, indsæt et stykke citron i snitene.
4. Læg fisken i en ærme og bages i 60 minutter ved 180 grader.

Karpe bagt i ovnskiverne

Karpe stykker i ovnen giver et stort rum til mange kulinariske eksperimenter. En sådan er forberedelsen af ​​fisk i en saus øl og citron marinade. Disse ingredienser vil perfekt understrege den naturlige smag af karpe og vil give en let aroma af humle og citrus uden at dominere den primære.

ingredienser:

• karpe - 850 g;
• citron - 1 stk;
• rosiner - 20 g;
• øl - 1,5 liter.

forberedelse

1. Carp skåret delvist.
2. Mariner i en blanding af zest og citronsaft i 30 minutter.
3. Overfør fisken med marinade i en dyb bageplade, tilsæt øl og rosiner.
4. Bages i 40 minutter ved 200 grader.

Karpe i salt i ovnen

Karpe i ovnen - en opskrift med hvilken du kan lave mad, ikke kun enkel, men også teknisk komplekse retter. Karpe i salt kræver overholdelse af klare proportioner og bagningstid. Det er vigtigt ikke at overholde fisken, da saltet, der beskytter mod tørring, har egenskaben ved at trække ud fugt. Karpe bagt ved en temperatur på 150 grader i kun 30 minutter.

ingredienser:

• Karpers slagtekroppe - 1,5 kg;
• salt - 350 g;
• sort jord peber - 5 g;
• citronsaft - 20 ml.

forberedelse

1. Fjern renset karpe med citronsaft og peber.
2. Rul fisken i salt, så den danner en tæt skal.
3. Sæt slagtekroppen på et tørt bageplade og bages i 30 minutter ved 150 grader.
4. Bryd saltdækslet, ryst saltet af fisken og tjen til bordet.