Det antages, at en god husmor i huset skal lugte tærter. Nu skal vi fortælle dig opskriften på bagt patties med kartofler. Det vigtigste er, at madlavning dem ikke er svært. Prøv det, du vil lykkes!
Bagt tærter med kartofler og svampe
ingredienser:
Til testen:
- mel - 1 kg;
- tør gær med hurtig virkning - 12 g;
- æg - 3 stykker;
- creme creme - 400 g;
- sukker - 70 g;
- olivenolie - 20 ml;
- mælk - 150 ml.
Til påfyldning:
- kartofler - 900 g;
- mushrooms - 450 g;
- løg - 170 g;
- salt, peber.
forberedelse
Tør gær hældes med mælk (ca. 40 grader) og lad dem stå "levende" i ca. 15 minutter. I løbet af denne tid skal der dannes en skumhætte. Æggene slog op med sukker, spredt sur cremen og blandede. Denne masse tilsættes til gryden med gær. Hæld i melet. Det er bedre, at det blev sigtet, dejen bliver mere forsigtigt ud. Vi hælder olivenolie (hvis der ikke er olivenolie, kan du tage den sædvanlige solsikkeolie) og bland dejen. Som du ved, stiger dejen godt i varmen. Derfor placerer vi beholderen med dejen i en varm ovn. Efter den første opløftelse bedrager vi ham og forlader ham igen. Og vi laver fyldet selv - vi lægger kartoflerne i en plastikpose, vi laver 3-5 huller i en kniv i den og bages 10 minutter i en mikrobølgeovn. Hvis kartoflerne er store, kan tiden stige. Nu renser vi det, køler det og lader det gennem kødkværnen. Grind svampe og løg og stege. Nu snoet kartofler og svampe med løg er forbundet - påfyldningen er klar!
Nu tilbage til testen - rive af et lille stykke, rul det i pølsen, som vi skærer i flere stykker og ruller dem ud. For hvert sådant blankt sætter vi lidt fyld, fastgør kanterne og send det til bageplade. Billets på en bageplade får lov til at stå i ca. 15 minutter, så tærterne kan gå lidt op. Fedt dem derefter med et rå æg og bage tærter med kartofler og svampe i ovnen ved 180 ° C. Når toppen blør, er tærterne klar!
Opskrift på "Bagt tærter med kartofler"
ingredienser:
- vandet er varmt - 500 ml;
- hurtigvirkende gær - 10 g;
- sukker - 100 g;
- solsikkeolie - 60 ml;
- mel;
- æg - 1 stk;
- Mos kartofler;
- salt, krydderier.
forberedelse
Gær hældes i et varmt vand, hvor vi hælder sukker. Lad minutterne for 20 stige. Hæld derefter i vegetabilsk olie og hæld i melet, ælt dejen. Vi lader det passe. Til fyldningen tager vi stejle kartofler, tilsæt krydderier til det og bland det. Klip af et stykke dej, som om et lille æble, stræk det lidt, og drej det til en flad kage. Vi lægger kartoffelfyldningen, vi lapper kanterne. På bagepladen foret med bagepapir spredes pattiesne og lades dem i 20 minutter at gå. Derefter smøres dem med et æg og anbringes i en ovn, opvarmes til 180 ° C i 25 minutter.
Opskrift på bagt patties med kartofler
ingredienser:
Til testen:
- mel af højeste kvalitet hvede - 3,5 glas;
- bagepulver - 1 tsk;
- kefir - 500 ml;
- sukker - 50 g;
- salt - 1 knivspids;
- vegetabilsk olie - 50 ml.
Til påfyldning:
- kartofler - 500 g;
- løg - 130 g;
- salt, peber.
forberedelse
Til dejen blandes alle ingredienserne og lades stå i 15 minutter. Til fyldningen skal du lave kartoflerne og omdanne dem til kartoffelmos. Løg steges, tilsættes i kartoffelmos, salt, peber og blandes. Fra dejen rive et stykke ud, danner vi en kage, sætter fyld i midten og beskytter kanterne. Spred pattiesne på et bageplade, top med et slået æg, for at gøre pattiesne rødme og bage ved 200 ° C i 30 minutter. Ligesom gærkager er disse tærter frodige og bløde.