Svampe og kylling er perfekt kombineret med hinanden. Og denne succesfulde tandem bruges i mange retter. Sådan tilberedes interessante salater med svampe og kylling, læs nedenfor.
Kyllingesalat med svampe
ingredienser:
- kyllingefilet - 270 g;
- kogt æg 2-3 stk.
- østers champignon - 200 g;
- løg - 180 g;
- fjer af løggrøn - 25 g;
- cremefløde med 15% fedtindhold - 100 g;
- salt;
- salatblade - 5 stk.
- persille - 25 g;
- hasselnødder til dekoration.
forberedelse
Separat østers champignon og kyllingfilet koge. Derefter skæres ingredienserne med halm og let steges. Vi hugger løg og passer også. Æg rengøres og skæres med strøer. Bland alle de tilberedte fødevarer, tilsæt knust persille greens, creme fraiche, salt til smag og bland. Vi dækker de dybe retter med blade af grøn salat, ovenpå lægger vi ud vores svampesalat med kylling. Vi pryder det med knuste grønne løg og hasselnødder.
Champignon salat med kylling - opskrift
ingredienser:
- marinerede champignoner - 1 krukke;
- kyllingefilet - 230 g;
- gulerødder - 150 g;
- mayonnaise salat - 100 g;
- peber, salt;
- greens.
forberedelse
Kylling filet kog, så afkøle og demontere fibrene. Gulerødder også koge, og derefter skåret i små terninger. Marinerede svampe skæres i plader. Bland alle ingredienserne. Til smag salt, peber, tilsæt knuste urter, mayonnaise og bland.
Kyllingesalat med svampe
ingredienser:
- kyllingefilet - 430 g;
- syltede agurker - 3 stykker;
- mushrooms - 300 g;
- kogte gulerødder - 250 g;
- dåse majs - 450 g;
- kogte hårdkogte æg - 6 stk.
- mayonnaise - 200 g;
- hvidløg - 2 skiver;
- krydderier, salt, urter;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Mushrooms skåret med store terninger og stege, tilsæt salt til smag. Kog kyllingefiletet. Marinaded agurker knuses i terninger. Mayonnaise vi lægger en skål, vi tilføjer den knuste hvidløg og de skårne greens. Lay ud ingredienserne i lag i en sådan rækkefølge: kylling, gulerødder, svampe, æg, tærte, syltede agurker og majs. Alle lagene undtagen toppen er smurt med en sovs.
Salat med champignon, tomater og kyllingebryst
ingredienser:
- kyllingebryst - 1 stk;
- mushroom fersk - 280 g;
- tomater - 300 g;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- sennep, mayonnaise, citronsaft - til smag;
- salat blade.
forberedelse
Mushroom mine, skåret i skiver og stege. Kyllingebrystkog, tilberedt i saltet vand, køligt og fint hakket. På salatets blade i midten spredes fileterne, vi placerer svampe i en cirkel, vi placerer den bulgarske peber, skrælles fra frøene og skæres i kuber i kyllingsens centrum. Tomater vi skærer skiver og spredes ud i en cirkel. Bland majones, sennep og citronsaft - proportioner er vilkårlig, efter smag. Vi hæld salat med dressingen og serverer den til bordet.
Opskrift på kyllingesalat med svampe, urter og tomater
ingredienser:
- mushroom - 200 g;
- mix salat - 80 g;
- arugula - 100 g;
- kirsebærtomater - 300 g;
- løggrøn - 100 g;
- olivenolie - 60 ml;
- Røget kyllingefilet - 250 g;
- balsamicoeddike - 10 ml;
- salt, peber.
forberedelse
Salat mix og rukkola rive i stykker, kirsebær tomater skæres i halvt, hugge de grønne løg, og svampe skæres i halvt, hvis de er små. Hvis svampe er store, så er det bedre at opdele dem i 4 dele. Røget kyllingefilet skåret i strimler. Steg svampe i olivenolie (10 ml vil være nok) på høj varme. Strimlet grøn løg, drys med balsamicoeddike, salt, peber og tilsæt den resterende olivenolie. Nu på skålen lægger du først grøntene, så svampe med tomater og kyllingefilet. Hæld på toppen med olivenolie og løg.