Forbered en saftig og lækker shish kebab fra et kyllingebryst er ret svært. Normalt tørrer det temmelig hurtigt og bliver hårdt. Vi vil dele nogle interessante opskrifter med dig, og du vil forstå, at du kan lave lækre retter fra dette kød. Det er perfekt til et buffet bord og til daglig mad.
Juicy kebab af kyllingebryst
ingredienser:
- kyllingebryst - 2 stk.
- pære - 1 stk;
- mineralvand til marinade;
- vegetabilsk olie - 60 ml;
- krydderier;
- citron - til smag;
- friske persille greener.
forberedelse
Kyllingekød skåret i små portioner af små portioner. Citron vaskes, tørres og shinkuyu ringlets. Vi renser pæren og skærer også mellemringerne. Tag nu en skål, læg ud på bunden af brystet, en stråle og hæld olie og mineralvand på toppen. Stænk alle krydderierne efter smag, bland godt, dækk med et låg og lad dem marinere i 4 timer. Efter denne tid stræber vi vores kød på spyddet, skiftevis med løg og steg i 5 minutter på hver side, så brystene ikke tørrer ud! Hvis du forbereder en skål derhjemme, så bruger vi spyd og en opvarmet ovn. Før servering er en plade af shish kebab fra kyllingebryst dekoreret med friske urter og drys kødet med citronsaft.
Shish kebab opskrift fra kyllingebryst
ingredienser:
- Kyllingebrystfilet - 800 g;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- æbler - 2 stykker;
- æblebrandy - 2 el. skeer;
- citron - 1 stk;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
- sukker - 1 spsk. ske;
- krydderier.
forberedelse
Så med citronen fjerner vi zesten, gnider den på en lille gitter og presser saften ud af citronen. Nu lægger vi en skålskive, juice, hæld æblebrandy, vegetabilsk olie, vi smider sukker, krydderier og blander alt grundigt. Bryst skåret i små stykker, sat i en marinade, rør og fjern i flere timer i køleskabet. Denne gang forbereder vi æblerne for nu: Skær deres kvarter, og smug derefter store stykker og drys med citronsaft. Tæt kylling og æbler på træspidser eller på tynde metalspidser. Smør alt sammen med marinade og kog shish kebabet på grillen eller i ovnen i 15 minutter, ved konstant at vende om.
Dietary shish kebab fra kyllingebryst
ingredienser:
- kyllingebryst - 1 kg;
- pære - 3 stykker;
- citron - 0,5 stykker;
- krydderier;
- urter provencalsk - 1 spsk. ske;
- kefir - 2 spsk.
forberedelse
Kyllingefilet vaskes, tørres og skæres i små terninger. Vi renser pærerne fra skinken, makter halvcirklerne og æler det godt nok til at give det juice. Vi griller citronskal på en lille gitter. Stykker af kyllingefilet tilsættes salt efter smag, drys med peber, krydderier og rug. Bland grundigt kødet med hænderne, hæld kefir og lad det gå i ca. 2 timer for at marinere. Herefter strækker kødstykker i spydstykker og steges, indtil de er kogte på varme kuler.
Lækker kebabspidser
ingredienser:
- olivenolie - 3 el. skeer;
- eddike vin - 1,5 spsk. skeer;
- citron - 1 stk;
- jordet paprika - knivspids;
- løg tørret - knivspids;
- kyllingefilet - 500 g;
- krydderier;
- hvidløg - 2 fedter;
- mayonnaise - 2 spsk. skeen.
forberedelse
Bland i en skål olivenolie, vineddike og citronsaft. Så tilføjer vi jord paprika, vi smider en tørløg, vi klemmer hvidløg, vi sætter mayonnaise, salt og peber. Kyllingefilet skåret i små stykker, sæt kødet i en marinade og bland godt med hænderne. Dæk og fjern pickle i ca. en time. Derefter sætter vi kyllingstykkerne på spydene og steger dem på varme kul.