Patties i ovnen - de mest lækre hjemmebagte opskrifter

Hvad kan være mere lækkert end rødmosset, frodige, hjemmelugtende tærter og hygge i ovnen? Denne virkelig prisværdige skål af russisk og slavisk køkken er populært fra oldtiden til denne dag, så alle selvrespektive værtinde skal kunne lave mad.

Patties i ovn fra gær dej

Gærpærer i ovnen virker altid fluffy og luftige, så forrangen gives ofte til sådan bagning, især hvis frugter eller grøntsager tages til dekoration. Derefter vil vi overveje variationer af produkter med kartoffel, æble og græskarfyldning.

Patties med kartofler i ovnen

Opskriften på tærter i ovnen med kartoffelpåfyldning er nem at implementere. Det vigtigste er at observere proportionerne af bestanddelene til melbasen af ​​produkterne og intuitivt bestemme den ønskede tekstur til partiet. Fyldning kan kun foretages af pounded kartofler eller suppler vegetabilsk med svampe, løg, lever eller kød. Der er mange opskrifter, der antager brugen til stegning af kartofler.

ingredienser:

• mælk - 250 ml;
• mel - 640 g;
• æg - 2 stykker;
• sukker-85 g;
• vegetabilsk olie - 165 ml;
• frisk gær - 25 g;
• kartofler - 1,4 kg;
• løg - 85 g;
• salt, peber.

forberedelse

1. Opløs i mælk, gær, tilsæt ægblandingen med sukker og salt, hæld i fedtet (80 ml), hæld i melet og bland blandingen, smør hænderne med olie.
2. Forlad melbasen i varmen, en gang druknet i processen med proofing.
3. Kog kartoflerne, knead crushen.
4. På de resterende fedtstegte løg, brændt kartofler, salt, pebermasse og bland.
5. Fra gærmassen og fyldene kommer op, de laver produkterne, giver dem en plads, dækker med æggeblomme og bages ved 185 grader i 20 minutter.

Patties med æbler i ovnen

Bagt patties i ovnen, opskriften som vi nu overvejer, især glæde søde tand. Som en påfyldning i dette tilfælde vil der blive taget æbler, som simpelthen kan skæres og blandes med sukkermasse og malet kanel, eller lad frugtens krydret masse på smør i stegepande indtil den gennemsnitlige blødhed af æbleskiver og karamelisering af sukker.

ingredienser:

• mælk - 240 ml;
• mel - 640 g;
• æg - 2 stykker;
• granulat - 195 g;
• margarine - 120 g;
• frisk gær - 30 g;
• salt - 5 g;
• æbler - 650 g;
• cremet fedt - 45 g;
• kanel, brunt sukker (til påfyldning) - efter smag.

forberedelse

1. Til gæren opløst i mælk, tilsæt en ske med sukker og mel, bland og lad stå i 30 minutter.
2. Indfør ægget, saltet, margarinen, melet slået sammen med resten af ​​sukker og bland blandingen.
3. De forlader en masse vægt for tilgangen, når de har æltet.
4. Pripusayut i oliehakket, sødt og smagsatt med kanel æbler.
5. Fra melbasis og afkølet fyldstof, tilbered arbejdsstykkerne, lad dem stå i 30 minutter, klapp gulvet og bages indtil farven er brun ved en temperatur på 185 grader.

Patties med græskar - opskrift i ovnen

Hvis du ikke ved, hvordan du laver tærter i en ovn med en nyttig græskarfyldning, vil denne opskrift hjælpe dig med at klare opgaven perfekt. Gærmelbasen for produkterne fremstilles på samme måde som de ovenfor beskrevne anbefalinger fra identiske ingredienser, og til påfyldning er det nødvendigt at vælge et modent muscatel græskar. Grøntsager skrælles og skrælles og skæres i terninger.

ingredienser:

• græskar - 860 g;
• citronsaft - 15 ml;
• vanille, kanel - til smag;
• sukker hvid og brun - 80 g;
• smør - 120 g;
• mælk - 230 ml;
• æg - 2 stykker;
• salt - en knivspids;
• mel - 620 g;
• frisk gær - 25 g;

forberedelse

1. Gær er opløst i mælk, tilsæt æg med hvidt sukker, salt og smør, hæld i mel, bland massen og lad den komme i kontakt med to gange i varmen.
2. Pumpekød er blandet med brunt sukker, citronsaft, kanel og vanille og lad i stegepanden i 20 minutter.
3. Fra den færdige gærbase og græskarmasse skal du forberede emnerne, læg dem på en bageplade, få dem til at komme op og smøre med æggeblomme.
4. Bages i 20 minutter ved en temperatur på 185 grader.

Tærter uden gær i ovnen

Der er en opfattelse, at en frisk dej til patties i ovnen, der er lavet uden gær deltagelse, ikke er egnet til denne slags bagning. Men mange opskrifter, der er bevist i praksis, viser sig ellers. Med den rigtige tilgang og bezdozhzhevaya basen er smukt manifesteret sig i vindvarmebehandlingen, hvilket giver output det ideelle resultat.

Patties med kød i ovnen

Fra nedenstående anvisninger lærer du at lave mad i ovnen med kød. Til påfyldningen kan du bruge svinekød, oksekød, kylling eller kalkunmasse, samt en blanding af flere sorter af kødprodukt. Det skal først koges, derefter snoet med kødkværn eller kombinere, steg så i en gryde med fint hakkede løg.

ingredienser:

• kød (pulp) - 460 g;
• løg - 110 g;
• peber, salt - til smag;
• vand 100 ml;
• creme fraiche og majones - 30 g;
• æg - 1 stykke;
• mel - 310 g;
• bagepulver - 15 g;

forberedelse

1. Kød og løg koges.
2. Kombiner i en skål saltet æg, cremefløde, mayonnaise og bagepulver, hæld i mel og hæld i vand.
3. Rør massen til plasticitet og lad i 10 minutter.
4. Sæt dejen i portioner, form kager, fyld dem med en påfyldning og sæt i en ovn i 20 minutter ved 185 grader.

Patties med surkål i ovnen

Ved ikke, hvordan man laver tærter i ovnen med kål, men kan virkelig godt lide denne slags bagning? Det er ligegyldigt! Efter at du har læst nedenstående anbefalinger, vil du ikke længere have nogen spørgsmål, tærterne vil blive berømt, og vær venlig at huske på med et glimrende resultat. I dette tilfælde vil surkål blive brugt til at fylde påfyldningen, hvilket gør det muligt at få en mere interessant og sød smag af produkterne.

ingredienser:

• surkål - 650 g;
• pære - 65 g;
• sukker, salt, peber;
• mel - 590 g;
• æg - 1 stykke;
• serum - 240 ml;
• vegetabilsk olie - 75 ml;
• slukket sodavandik - 10 g.

forberedelse

1. Vagtelkål vaskes og klemmes godt.
2. I en stegepande til fedt (30 ml) sendes løgene og spredes kålen.
3. Tilsæt salt, peber, sukker og kog indtil det er blødt.
4. Bland ægget med salt, to spiseskefulde sukker, det resterende smør og tilsæt serum, der tidligere har tilsat sodavand.
5. Hæld i melet og ælt dejen, indtil det er plastik.
6. Lav de samme kager, fyld dem med fyld og bages ved 180 grader i 20 minutter.

Patties med løg og æg i ovnen

Særligt populære er de usyrede patties på kefir i ovnen. Et sådant fundament giver altid et frodigt og blødt resultat. Som en påfyldning i dette tilfælde anvendes en blanding af kogte og hakkede æg med fint hakkede grønne løg. En sådan kombination er en win-win mulighed for enhver lejlighed. Den er velsmagende og rig, og kalorier går ikke ud af skalaen.

ingredienser:

• Kogt æg - 6 stk.
• grøn løg - 220 g;
• mel - 660 g;
• kefir - 480 ml;
• vegetabilsk olie - 130 ml;
• indløst sodavand - 10 g;
• granuleret sukker - 25 g;
• salt.

forberedelse

1. Kefir blandes med smør, salt, sukker og sodavand.
2. Hæld i melet og bland til glat og plastik.
3. Kogte hakkede æg blandes med hakkede løgfjeder, podsalivayut efter smag. Løg vægt kan være lidt stegt for fedt på forhånd.
4. Rul dejen ud til en tykkelse på 8 mm og skær de runde billetter ud. Fyld dem med en påfyldning og bages ved 200 grader 15-25 minutter.

Patties med syltetøj i ovnen

Slikter vil sætte pris på opskriften nedenfor. Søde patties i ovnen fra en hurtig test udarbejdes i tre tæller, og de træner simpelthen guddommeligt appetitvækkende og rødmosset. Som fyldning kan du tage absolut tyk syltetøj eller syltetøj til din smag. Det er meget velsmagende, hvis du bruger hele bær eller stykker frugt fra marmelade til at fylde.

ingredienser:

• marmelade;
• margarine og cottage cheese - 220 g;
• bagepulver - 15 g;
• granuleret sukker - 35 g;
• mel, æg.

forberedelse

1. Margarine blandes med sødet hytteost og æg.
2. Hæld bagepulveret og lidt mel, hver gang æltning.
3. Afprøve kager, fyld med syltetøj og bage ved 220 grader i 15 minutter.

Puffekage wienerbrød i ovn

Måske kan de hurtigste produkter i ovnen bages fra et færdigt puddebrød. Det er kun nødvendigt at få emballagen af ​​produktet fra fryseren i tide og give den en optøning. Dernæst vil vi fortælle dig, hvordan du laver tærter i en ovn fra puffebasen med hytteost, som om ønsket kan suppleres med dampede rosiner uden pits eller andre tørrede frugter.

ingredienser:

• cottage cheese - 450 g;
• sukker, rosiner, vanille - efter smag;
• dejpuffer - 1 pakning.

forberedelse

1. Afrimt dejplader rulles ud, skæres i portioner.
2. Hytteost er sødt, aromatiseret med vanille og tilsatte rosiner, hvis det ønskes.
3. For hvert teststykke spredes påfyldningen, patch kanterne og sendes til ovnen opvarmet til 200 grader.
4. Efter 25 minutter er tærter med hytteost i ovnen klar.