Det er svært at forestille sig en stor frokost eller middag uden elskerne elskede fra barndommen. I dag lærer vi at lave vareniki med ost, cottage cheese og urter ifølge opskrifter, der er blevet anerkendt af gode husmødre universelt.
Latte dumplings med ost
Hvis du vil huske smagen af barndommen, passer denne opskrift på doven vareniki dig som ingen anden.
ingredienser:
- cottage cheese - 250 g;
- ost af hård kvalitet ved valg - 100 g;
- mel - 8 spiseskefulde;
- sukker - 2 spsk;
- salt - 1 tsk.
forberedelse
Først gnider vi ost, tilsæt hytteost, salt og sukker. I en separat skål ælte dejen fra kogt vand og mel, rul det ud og del det i lige stykker med et glas eller en kniv. Derefter laver vi dumplings og fylder dejen med fyld. Her er klar dumplings med cottage cheese og ost. Vi opbevarer i fryseren på overfladen, bestrøget med mel.
Den følgende opskrift på vareniki vil passe til elskere, både hjemmelavet Adyghe-ost og suluguni-ost.
Vareniki med Adyghe-ost
ingredienser:
- mel - 750 g;
- kyllingæg - 1 stk;
- vand 250 ml;
- koriander - 1 flok;
- Adyghe ost / suluguni - 150 g.
forberedelse
Tilbered dejen fra vand, mel og slagteæg. Vi blander grundigt og efterlader ingen klumper. I en anden skål sættes revet ost og knust koriander. Glem ikke at salt til smag. Dernæst fremgangsmåden til fremstilling og opbevaring som i opskriften af doven vareniki.
Nu er vi klar til at blive bekendt med opskriften af vareniki med ost, hytteost og grønne.
Vareniki med ost og grønne
ingredienser:
- vand -250 ml;
- tørret fennikel - en lille flok;
- salt - 1 tsk;
- mel - 500 g;
- cottage cheese - 100 g;
- ost - 100 g;
- brynza - 100 g.
forberedelse
Nu vil vi opsummere spørgsmålet om, hvordan man laver vareniki med ost på den rigtige måde. Til at begynde med skal du dejte dejen fra vand, mel, æg, salt og hakket dill. Derefter laver vi fyldet: gnid osten, tilsæt osten, dild og hytteost, bland godt sammen. Rul dejen ud på en måde, der er kendt for os og lav dumplings. Server den færdige skål i cremefløde eller hvidløgssauce.