Denne slags kål indeholder en utrolig mængde vitaminer og sporstoffer, som styrker knoglerne og opretholder immuniteten. Men hvordan man overtaler dit barn til at spise broccoli? Nedenfor er et par opskrifter til lækker lækre retter fra dette produkt, som er sikker på at behage ikke kun børn.
Opskrift på broccoli fritters i en stegepande
I denne skål kan du bruge både frisk og frossen broccoli.
ingredienser:
- æg - 2 stykker;
- mælk - 100 ml;
- broccoli - 0,5 kg;
- hvidløg - 3 fedter;
- mel - 210 g;
- salt, krydderier.
forberedelse
Hvis broccoli er frosset, afrimmer vi det. Hvis friskvaskes og adskilles på blomsten. Jo mindre knopper, jo hurtigere vil det lave mad og de mere nyttige egenskaber, den beholder. Kast i kogende vand og kog bogstaveligt et par minutter. Vi tager ud og dræner overskydende vand. Grind broccoli til tilstanden af vandløb, tilsæt kold mælk, et æg, hvidløg, salt og krydderier, der passerer gennem pressen og i slutningen af melet. Den resulterende homogene masse steg i en pande og spis med creme og urter.
Opskrift på broccoli i smør i ovnen
ingredienser:
- æg - 4 stykker;
- citron - ½ stk.
- mel - 220 g;
- creme creme - 330 ml;
- broccoli - 1 kg;
- ost - 120 g;
- hvidløg - 1 tand;
- dild - halvdelen af strålen;
- bagepulver - 10 g;
- blanding af peberfrugter, salt.
forberedelse
Æg er slået, vi tilføjer citronsaft, cremefløde og derefter mel. Når alle klumper er gået, hælder vi den hakkede dild, hakket hvidløg og fintrevet ost, salt, peber og bagepulver. Broccoli vaskes, adskilles på blomstrer og lidt kogt i saltet vand, kål bør forblive lidt sprød. Du kan også lave mad til et par. Det vigtigste er at lade det afløb og afløb. Kast ikke ud Kochan, han vil let gå til fløde suppe. Ovn varme op til 190 grader. Kapacitet, hvor vi skal bage, dække med pergament eller generøst fedt med smør. Ved hjælp af en gaffel dypper vi hver blomsterstand i smeten og sætter den i støbeformen. Bages til en sprød skorpe.
Opskrift på broccoli salat i koreansk stil
ingredienser:
- løg - 1 stykke;
- hvidløg - 5 tænder;
- gulerødder - 1 stykke;
- sød peber - 1 stk.
- koriander - 10 g;
- peber krydret rød - til smag;
- paprika - 25 g;
- broccoli - 1 kg;
- salt - 40 g;
- æbleeddike - 100 ml;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- sukker - 75 g.
forberedelse
Løg, gulerødder og paprika skæres i strimler, skiver hvidløg skæres i 4 dele og knuses derefter med en kniv for bedre at give smag.
Broccoli vasket og opdelt i små blomsterstand. Til marinade 1,5 liter vand i en kasserolle brændes, hæld salt, hvidløg, sukker, krydderier, olie der ved kogning, hæld eddike og hæld kål. Hvis væsken ikke helt dækker broccoli, kan vand tilsættes. Vi venter, når det koger igen og koger i 1 minut, så hældes grøntsagerne og peberne, blandes alt grundigt og slukker komfuret. Dæk og lad afkøles, og vask derefter i køleskabet lige i marinade, helst om natten.
Opskrift på broccoli fløde suppe med fløde
Dette er en klassisk opskrift, som om ønsket kan forenkles lidt ved at erstatte porrerne regelmæssigt og fjerne vinen.
ingredienser:
- sennep (frø) - 10 g;
- den hvide del af porrerne 15 cm;
- selleri stilk - 3 stængler;
- broccoli - 465 g;
- hvidvin - 115 ml;
- bouillon - 450 ml;
- creme - 210 ml;
- salt, peberfrugter;
- citronsaft - 40 ml;
- hvidløg - 1 tand.
forberedelse
Skæreformens form er ikke særlig vigtig her, det påvirker kun kogens hastighed. Hak derfor løg, selleri og hvidløg som normalt til stegning. Vi lægger en kasserolle eller en dyb stegepande på komfuret, smad sennepsfrøene, når de