I lang tid er hovedretteren af enhver banket et rødmosset kyllingekroppe i midten af bordet. Årsagen til sådan popularitet af bagt kylling er ikke kun i sin simple og universelle smag, men også i dens tilgængelighed. Flere detaljer om, hvordan man skal bage kyllingen i ovnen helt, vil vi fortælle i de følgende opskrifter.
Opskriften på en bagt hel kylling
Den nemmeste måde at forberede en velsmagende fugl på er at marinere den i en blanding af aromatiske krydderier og urter. Korrekt udvalgte krydderier er i stand til at vende den kede smag af kylling til noget slående nyt og levende.
ingredienser:
- kyllingekroppe;
- sød sennep - 210 g;
- hvidløg - 3 tænder;
- paprika, jordkoriander, salvie - 1/2 tsk;
- knivspids af mundskummen;
- sukker - 5 g;
- saft og en skræl af en citron.
forberedelse
Før velsmagende bage kyllingen i ovnen helt, skal den marineres. Til marinade er det nødvendigt at kombinere sennep med hakket hvidløg og krydderier, tilsæt sukker, generøs knivspids salt og fortynd derefter alle med citrusjuice og drys med zest. Den resulterende masse fordeles gennem fuglen, såvel som under huden og i hulrummet. Derefter forlades slagtekroppen for at marinere i 5 timer, hvorefter den anbringes i en forvarmet ovn i 260 minutter i 20 minutter. Så er fuglen dækket af folie, og temperaturen sænkes til 180, og kødet er tilbage for at nå sin fulde beredskab.
Hvordan bage en kylling i ovnen helt med kartofler i ærmet?
Muffen, der hjælper med at opretholde maksimal fugtighed, er i stand til samtidig at bringe kylling og kartofler klar, så man undgår forbrænding af sidstnævnte. Den eneste ulempe ved denne bagningsteknik er, at der ikke vil være rødbrun på fuglen.
ingredienser:
- løg - 115 g;
- gurkemeje, paprika - 1 tsk hver;
- kartoffelknolde - 430 g;
- kanel - 1/2 tsk;
- kyllingekroppe;
- Tørret timian - 1,5 tsk.
forberedelse
Først skal du gratulere den vaskede og tørrede kyllingekroppe med en blanding af krydderier: gurkemeje, paprika, kanel, salt og tørrede urter. Når kyllingen er tilberedt, sættes den i en ærme sammen med skiverne kartofler og løg, som også skal saltes og drysses med olie. Fastgøring af kanterne af ærmet med specielle klemmer, sendes til at bage i en time ved 205 grader.
Hvordan bage en kylling i ovnen helt i folie?
En anden måde at beskytte huden mod fra brænding og kød - fra udtørring er at dække fuglen med et folieark. Ud over selve fuglen vil en sådan simpel måde bage en meget usædvanlig garnering til hende.
ingredienser:
- løg - 135 g;
- hvidløg - 4 tænder;
- skov svampe - 430 g;
- thyme grene - 6 stk.
- citron - 1 stk;
- æg - 1 stykke;
- brødcrumb - 2 håndfulde;
- kylling - 1 stk.
forberedelse
Start med at lave en traditionel engelsk brødfyldning til en fugl. For hende er det første, der skal gøres, at passere løgene, tilsæt den hakkede hvidløgstænder og stykker champignon. Efter fordampning af overskydende fugt i opvasken sættes tømmer af timian og presser citronen ud. Godt krydder påfyldningen, det er lidt afkølet, blandet med æg og brødkrummer.
Efter vask af fuglen og tørre den med krydderier, er dens hulrum fyldt med en blanding af svampe og brød, skindene er bundet sammen, og
Kylling bagt i hel dejen
Bagningsteknikken i dejen er enkel og egnet til fyldte og almindelige fugle. Til opskriften skal du have en mellemstore kylling og to kilo mel. Melet er saltet og fortyndes derefter med 1,2 liter koldt vand. Dejen, der er opnået efter rullning, er dækket af en forberedt fugl, og så sendes alt for at bage ved 200 grader pr. Time og 40 minutter.