En nemme at forberede og nærende middag er en af de vigtigste ingredienser i en god dag. Der er mange muligheder for sådanne retter, og en af dem vi deler i denne artikel. Sådan tilberedes makrel med kartofler, læs nedenfor.
Makrel bagt med kartofler i ærmet
ingredienser:
- 2 stykker makrel;
- kartofler - 200 g;
- løg - 1 stk.
- tomater - 4 stykker;
- hvidløg - 2 fedter;
- løvblad - 1 stykke;
- olivenolie - 4 spsk. skeer;
- persille;
- citron - 1 stk;
- sennep - 1 tsk;
- salt, peber.
forberedelse
Ovn genopvarmes til 220 grader. Kartofler er rene, om nødvendigt - skåret i stykker. Sammen med kartoflerne i en skål, sæt tomater, hvidløg, løg, løvblad og persille. Hæld hele halvdelen af olien og rør forsigtigt.
Vi renser fisken, tarm og omhyggeligt vasker maveskallen med koldt vand. Sennep og smør blandes og gnid den resulterende blanding af fisk. Fyld det tomme abdominale hul med citronskiver og persille.
Grøntsager i sennep sættes i ærmet til bagning, vi placerer fisken på toppen og stram ikke ærmernes ender for tæt med ledningen. Vi sætter fisken i 20 minutter i ovnen. Klar skål serveres med persille og citron.
Makrel i folie med kartofler
ingredienser:
- makrel - 4 stk.
- rød chili peber - 4 stk.
- orange - 2 stk.
- olivenolie;
- salt, peber - til smag;
- citron - 1 stk;
- unge kartofler - 7-8 stykker;
- greens.
forberedelse
Lad os starte med kartoffel: den skal vaskes, koges til halvforberedt i saltet vand og indpakket i folie.
Makrel skal også fremstilles ved at skære finnerne, rense og skylle fisken fra indgangene. Vi spredte den forberedte fisk på et folieark, dryss salt og peber på begge sider og indeni. Vi hælder makrel med appelsinsaft og zest. Vi spredte stykkerne chili peber over det og hæld det med olivenolie. Drejer rundt
Mens fisk og kartofler bliver tilberedt, hugg de resterende chili peber sammen med grøntsagerne med en blender (du kan tilføje en ekstra hvidløgsklove) og hæld olivenolie. Rør omhyggeligt og tilsæt citronsaft til smag.
Vi tager fisk og kartofler ud af ovnen, fjern folien forsigtigt og læg den på fadet. Vi hælder kartoflerne med olivenolie og chili, og supplerer makrel med citronsaft. Vi serverer bordet med det samme.