Ragou, oversat fra fransk, betyder - spændende appetit. Dette navn taler for sig selv, fordi en stuet aromatisk fad af kød, fisk, grøntsager eller svampe ikke vil forlade nogen ligeglad.
Et andet vigtigt plus i forberedelsen af stews er, at denne skål ikke kræver konstant overvågning og tab af din dyrebare tid. Du skal bare gå til butikken og købe de nødvendige produkter - kylling og svampe. Alt andet er i dit køleskab. Der er mange forskellige opskrifter til madlavning af grøntsagsgryderet med kylling. Lad os overveje det mest enkle og lækre med dig.
Stew af kylling med kartofler
ingredienser:
- kartofler - 1 kg;
- kylling - 200 g;
- svampe - 0,5 kg;
- gulerødder - 3 stykker;
- grønne løg - 100 g;
- løg - 2 stk.
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- persille, dill - til smag;
- vegetabilsk olie;
- salt, peber.
forberedelse
For at lave kyllingraggout med grøntsager skal du forbehandle og forberede alle ingredienserne. Så tag gulerødderne, ryd den og skær dem i cirkler, skær kartoflerne og skær dem i terninger. Svampe og skåret i plader, løg skrælles af skinkene og knuses.
Når alle grøntsagerne er tilberedt, fortsæt til stegning. Vi lægger på den forvarmede stegepande med kylling forskåret i stykker og steges i 5-7 minutter. Tilsæt kartofler, gulerødder, løg og hæld lidt vand. Dæk med et låg og lad grøntsagerne koge i 10 minutter. Derefter sætter vi svampe - vi blander. Solim, peber og gryderet i endnu et øjeblik. 7. Tilsæt tomatpuré og hakkede urter af persille og dill. Alt grundigt blandes og dækkes med et låg. Tilberedende gryderet med kylling og svampe er klar.
Stew fra kyllingelever
ingredienser:
- kyllingelever - 500 g;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- løg - 1 stk.
- æble - 2 stykker;
- salt, peber;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Vi tager løgene, renser dem og skærer dem i halve ringe. Med æbler skal du skære skrællen, fjerne kernen og skære i strimler. Stej løgene i vegetabilsk olie indtil gyldenbrun, sæt peber og æbler. Bland alt og steg i endnu 10 minutter. Solim og peber. Mens grøntsagerne er kogte, tag kyllingelever og skær i små stykker. Steg i en separat stegepande på høj varme i 3-5 minutter. Derefter reducerer vi varmen, tilsæt grøntsager og lidt vand. Stew omkring 10 minutter. Ragout fra kyllingelever er klar.
Stew af kylling mave
ingredienser:
- kyllingekæmper - 1 kg;
- courgette - 2 stk.
- broccoli - 200 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 stk.
- hvidløg;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Kyllingemagerne skylles grundigt, tørres med et håndklæde, salt, peber efter smag. I kedlen opvarmer vi vegetabilsk olie og steger kyllingens mave indtil en rød skorpe fremstår.
Tilsæt et glas vand til panden, dæksel med et låg og stuv maven i 30 minutter. Broccoli er opdelt i blomsterstand og koges i en lille mængde saltet vand i 5 minutter. Kogt broccoli vi smider i en kolander.
Så renser vi løg og gulerødder. Gulerødder skåret i cirkler, løg - semirings.
I mellemtiden skæres marvene halvt og skæres i halvcirkelformede skiver. Vi lægger dem i en gryde med grøntsager, krydder gryden til smag med salt og peber og bland dem. Tilsæt den finhakket hvidløg.
Kog broccoli i en bowler, bland alt godt, dække det med et låg, fjern det fra varmen og lad det synke, før det serveres 10 minutter. Vegetabilsk gryderet fra kucchini og kyllingekæmper er klar. Bon appetit!