En let snack med svampe er en ideel mulighed for frokost med dig eller endda snacks på et buffetbord. Enkel tilberedning og overraskende velsmagende kurve med svampe vil helt sikkert tilfredsstille dig med deres egen smag, og du vil kunne kontrollere dette ved at teste opskrifterne fra vores artikel.
Opskrift af kurve med kylling og svampe
ingredienser:
- puff wienerbrød - 1 pakke;
- olivenolie - 1 el. ske;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- løg - 1/2 stk.
- svampe - 150 g;
- tør hvidvin - 1/3 af et århundrede;
- kyllingefilet - 1 stk;
- Dijon sennep - 2 teskefulde;
- salt, peber;
- friske greens.
forberedelse
I en stegepande opvarmes olivenolie og steges de skivede svampe i 30 sekunder. Tilsæt til svampe bulgarsk peber og løg i næste minut. Vi intensiverer varmen og hæld vinen i gryden og omrører konstant mens vi venter på overskydende væske til at fordampe. Vi fjerner stegepanden fra ilden og føjes til pastaerne med kylling, sennep, salt med peber og persille. Bland grundigt alt.
Rul et stykke blødtegebrød ud og skær det i kvadrater med en side på 5 cm. Vi spredes dejenstykker i cupcake-forme og spred toppusserne af kylling og svampe til midten på en spiseskefuld. Vi bager kurve 12-15 minutter ved 180 grader.
Kurve med hakket kød, svampe og ost
ingredienser:
- puff wienerbrød - 1 pakke;
- olivenolie;
- løg - 2 stk.
- salt, peber;
- hvid tør vin - 3 spsk. skeer;
- frisk timian - 1 gren;
- revet parmesan - 4 spsk. skeer;
- gedeost - 50 g;
- tomater - 2 stykker;
- kød af oksekød - 200 g;
- mushrooms - 7-8 stykker.
forberedelse
Ovnen opvarmes til 200 grader. Vi ruller dejen og lægger den ned
Mens kurven bliver forberedt, lad os håndtere fyldningen. I en stegepande opvarmer vi smørret og lader løget på det, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt de skivede svampe til pølsen og tilføj den næste påfyldning. Steg svampene, indtil overskydende fugt fordampes, tilsæt derefter hakket kød og timian, smør kødet lidt, hæld vinen og lad kogepanden stå i brand, indtil overskudsfugtigheden fordampes. Lidt afkølet stuffing vi arrangerer kurve fra dejen, vi lægger på toppen et lag ged-ost og drys med revet parmesan. Vi sætter tomatskiver oven på hver kurv. Vi sætter kødkurve med svampe i ovnen og bages i 5-7 minutter ved 180 grader. Vi serverer kurve til bordet umiddelbart efter bagning.