Sådan steges koteletterne?

For ikke at bruge halvfabrikata til at forberede en stor middag, vil vi fortælle dig, hvordan du steger forskellige slags koteletter i en stegepande.

Hvor lækker at stege kyllingekoteletter?

ingredienser:

• hønsekød - 700 g;
• svinefedt (frisk) - 150 g;
• løg (stor) - 1 stk.
• gulerødder - 1 stykke;
• hvedemel - 4 spsk. skeer;
• kyllingeg (stor) - 1 stk;
• friske dill greens - 1 flok;
• salt - 1,5 tsk.
• en blanding af peberfrugter - til smag;
• solsikkeolie - 130-150 ml.

forberedelse

Hvis dit hakket kød er optøet og flydende, skift det til to gange foldet osteklange og lad det afløb. Derefter skifter vi den i en dyb, behagelig skål og kører ind i det nye, store æg. Med et nyt stykke fedt skærer vi huden, skårer og knuses vilkårligt, næsten til kartoffelmos i skålen på blenderen. Vi skifter fedtet til hakket kød og introducerer fint hakkede løg. På gnisten med de mindste huller gnides de friske, skrællede gulerødder og send den efter løget. En flok frisk dillgrøn, finhakket med et skarpt knivblad og sætter det også i vores hakket kødkotelet. Stænk nu alt køkken saltet, en blanding af forskellige slags peber og bland ingredienserne sammen godt. Omrøring, gradvist indføre mel her. Vi danner rundfladede koteletter, som derefter spredes i en skål med mel og lægges i en stegepande med allerede dampende solsikkeolie. Til stegning af sådanne koteletter er det nok at holde dem i brand i 6 minutter på hver side.

Sådan steges fiskpatties i en stegepande?

ingredienser:

• klar til spisekød - 800 g;
• crumb af hvidt brød - 150-170 g;
• løg - 2 stk.
• ung hvidløg - 2-3 tænder;
• kyllingeg (stor) - 1 stk;
• køkken salt - 2 knivspidser;
• olivenolie - 4 tsk;
• peber - 1 knivspids;
• mel - 100-120 g;
• solsikkeolie - 0,5 spsk.

forberedelse

I beholderen, som vil være bekvemt for at blande hakket hakket kød, skifter vi den hakket fisk. Tag derefter en kødkværn, og gennem en rist med hyppige huller, lad den fugtede og så pressede brødskrum først passere. Efter ham ruller vi gennem de unge tænder af skrællet hvidløg. For at male løgene skal du udskifte gitteret med den største. Til ingredienserne i en beholder, tilsæt olivenolie, indsprøjt et frisk, stort æg, drys kødkød med et par knivspidser af køkken salt og en knivspids sort sort peber. I 4-5 minutter knækker vi det kogte hakket kød med vores hænder. Ved konstant vådning af håndtag fremstiller vi koteletter, hvilket giver dem enhver form. Vi breder dem lidt i mel og spred dem på den opvarmede bund af en stor stegepande med solsikkeolie hældes i en centimeter. Stek fiskekoteletter på begge sider i 7 minutter.

Hvordan steges grøntsager i en stegepande?

ingredienser:

• Mos kartofler - 150 g;
• dåse majs - 0,5 dåser;
• løg (stor) - 1 stk;
• dill - 4-5 grene;
• courgette (medium) - 1 stk;
• kål - 100-120 g;
• æg - 2 stykker;
• stivelse, mel - 1,5 st. skeer;
• lille saltkniv;
• solsikkeolie - 90-100 ml.

forberedelse

Forbered en skål til blanding af grøntsagerhakket kød og læg ud i det forkogte, afkølet Mos kartofler. Spred det i halvdelen af ​​standardkornet majs og tilsæt skære meget små terninger friske courgetter og løg. Så vidt muligt smider vi en lille smule kål. Vi introducerer æggene adskilt fra skallen, tilsæt alt det lille salt og bland det hakket kød. Blandingen tilsættes gradvist til kartoffelstivelse og mel. Derefter danner vi vegetabilske koteletter af lille rund form. Vi breder dem i en særskilt forberedt plade med mel, og så sender vi koteletter fra grøntsager til en opvarmet stegepande og nedsænker dem til halvdelen i smør. Steg 7 minutter indtil skorpenes gyldne farve, og gentag den samme på bagsiden af ​​koteletterne.