Uden løg er det meget svært at forestille sig forskellige første og andre retter samt mange salater. Det tilsættes til maden i frisk form, såvel som tilberedt på forskellige måder. Syltede løg passer godt med stegt kød , sild og bruges selv som en snack. Lad os finde ud af, hvordan du korrekt marinerer løg.
Hvordan marinere løg til pizza?
ingredienser:
- Grunne løg - 500 g;
- vin eller hvid eddike - 100 ml;
- citron - 0,5 stykker;
- laurbærblad, peber sorte ærter, sukker, salt - til smag.
forberedelse
Så skal løget først forberedes. For at gøre dette skal du først sætte det i en kasserolle, hæld koldt vand og blød i ca. 30 minutter. Dette gøres, så skinken er god og hurtigt fjernet. Ved hjælp af en lille skarp kniv renser vi pærerne under koldt rindende vand. På forhånd udarbejder vi små krukker med låg.
Renset luchok godt vasket, fjernelse af rester af skind og indsat en ikke-oxiderende beholder, for eksempel en plastbeholder. Derefter vand løgesaften med en halv citron og tilsæt 1 tsk bordsalt. Hæld det derefter med koldt vand, så niveauet af væske er i niveau med løg og rens i køleskabet for en dag. I løbet af denne tid er løget mættet med citronsaft og salt.
Nu forbereder vi marinade: I en kasserolle hæld 2 glas koldt vand, smid et knippel salt, en skefuld sukker, et par laurbærblade og paprika. Hæld i den rigtige mængde eddike og sæt skålene på medium ild. Lad marinadeen koges og sætte i kølede løg uden væske. Kog ved lavkogning i 7-8 minutter.
Derefter spredes løgene i krukker, hæld marinaden på halsen og luk straks lågene. Drej krukkerne op og ned, indtil de er helt afkølet og dækker toppen med et varmt tæppe. Vi opbevarer en forretter i et spisekammer eller i køleskab. Marineret på denne måde vil løget være klar til forbrug i omkring en måned. Vi bruger det til pizza eller som en separat garnering.
Hvor hurtigt at sylle løg?
ingredienser:
- pære - 2 stykker;
- citronsaft - 30 ml;
- krydderier.
forberedelse
Så bliver pærerne rengjort, vasket og ristede halvringe. Vi lægger det i en skål, hæld varmt vand og lad det stå i 15 minutter for at slippe af med bitterhed. Skyl derefter løgene, dypp et håndklæde og hæld citronsaft.
Hvor velsmagende at marinere løg?
ingredienser:
- pære - 1 stk;
- æbleeddike - 3 el. skeer;
- tomatjuice - 0,5 bord;
- krydderier.
forberedelse
Skrællede løgkrympede hylder, en lille mime med hænderne, så han gav juice. Hæld derefter æblecidereddike, drys med salt og sort peber. Derefter hæld den tilberedte stråle med tomatjuice og lad den stå i 15-20 minutter. Syltede løg på denne måde serveres med stegt kød eller kylling.
Hvordan marinerer du løg til sild?
ingredienser:
- rød pære - 2 stk.
- eddike 9% - 0,5 st.
- sukker - til smag;
- vand - 1 vare;
- salt - knivspids.
forberedelse
Pærer rengøres, vaskes, fjerner filmen og skæres i halvringe. Hæld vandet i kasserollen, smør salt, sukker, bland, sæt ilden på og kog den. Til sidst hældes i eddike. Hæld nu den tilberedte marinade på en varm marinade og lad den være helt afkølet og dække den med et låg.
Vi sætter den syltede løg på silden og vand lidt grøntsagolie. En sådan stråle kan spises til enhver tid helt uden frygt for en skarp og ubehagelig lugt fra munden. Vi opbevarer syltede løg kun i køleskabet.