Kombinationen af kylling og kartofler synes det aldrig at blive forældet. Og det skyldes ikke kun det faktum, at parret er meget simpelt at forberede, men også af, hvor lækker og tilfredsstillende den færdige stege er .
Steg kylling med kartofler i potter
ingredienser:
- olivenolie - 3 el. skeer;
- kylling - 1 krop;
- salt, peber - en knivspids;
- kartofler - 450 g;
- løg - 1 stk.
- kylling bouillon - 250 ml;
- en gren af dragon
- citronsaft - 4 spsk. skeer;
- Dijon sennep - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Ovn genopvarmes til 220 grader. Hæld olivenolie i puljen og opvarm den på høj varme. Vi hakker kyllingen i portioner og hvert stykke er krydret med salt og peber. Kylling steg i en gryde til en gylden farve sammen med løg. Fyld kødet med bouillon, tilsæt hakkede kartofler og smæk et slag af dragon. Vi bringer væsken i puljen til kog og stuver alt, uden låg i 30 minutter i ovnen. I slutningen af tilberedningen skal du fylde kylling bouillon fra stege med sennep og komplement med citronsaft. Skålen kan også spredes over dele af gryderne, inden der hældes kød og grøntsager med bouillon.
Steg kylling med kartofler i en gryde
ingredienser:
- kyllingeben - 4 stk.
- olivenolie - 2 el. skeer;
- løg - 1 stk.
- hvidløg - 2 fedter;
- gulerødder - 2 stykker;
- porrer - 1 stk;
- bukser - 1/2 stk.
- kartofler - 6 stk.
- laurbærblade - 2 stk.
- rosmarin - 2 grene
- frisk persille;
- majsmel - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Hæld olie i panden og læg den på medium varme. Kyllingens ben er let indskåret på tværs af hele overfladen, så drys rigeligt med salt og peber og steg i olivenolie indtil gyldenbrun. Så snart kyllingen koger op, sætter vi det skiverne kartofler, porrer, gulerødder, rukukva. Vi laver bladbladet og rosmarin over tallerkenen, samt hvidløgskloven passeret gennem pressen.
Hæld vand i panden eller kylling bouillon for at dække grøntsagerne, og sæt derefter en langsom ild til stuvning under låget i 40-50 minutter. Klar kylling kommer vi fra gryden, og den resterende bouillon fordampes med en tredjedel. Den resterende væske blandes med majsmel og koges, indtil den er tyk. Vi supplerer saucen med friske urter, salt og peber efter smag og returner kyllingekød tilbage.
Den samme stegte kylling kan også fremstilles i en multivark. For at gøre dette skal kyllingen først brune med olivenolie i "Baking" mode, og efter tilsætning af vand og grøntsager skal du lukke enheden med et låg og vælge "quenching" i 1 1/2 time.
Steg kylling med kartofler i stegepande
ingredienser:
- kylling - 1 krop;
- kartofler - 5 stk.
- olivenolie - 2 el. skeer;
- løg - 1 stk.
- hvidløg - 2 fedter;
- rød paprika - 2 stk.
- rosmarin - 1 gren;
- hvidt tørvin - 2 briller;
- chorizo - 100 g;
- frisk persille.
forberedelse
Vi hakker kyllingen i portioner af leddene. I en tykvægget stegepande opvarmer vi olivenolie og steger kyllingen til en gylden farve uden at glemme at drysse den med salt og peber. Når kyllingen er brunet, fjerner vi den
Vi returnerer kyllingen til panden og fylder opskålen med vin. Stew stege kylling med kartofler 20-30 minutter, om nødvendigt, hæld vand eller kylling bouillon. Når rosten er klar, server den på bordet, drys med frisk persille ud over et glas din yndlingsvin.