Kartoffel zrazy med svampe

Enkel madlavning, mange muligheder for opvaskens sammensætning og evnen til at ændre komponenterne til din smag gjorde zrazy til en af ​​de mest almindelige retter af internationalt køkken.

Zrazy kom fra Litauen og repræsenterede et stykke kød hakket og rullet ind i et kast fyldt med grøntsager og æg. Over tid begyndte de at forberede sig i andre lande og lavede deres egne ingredienser til deres forberedelse.

Kartoffel zrazy med svampe eller med kødfyldning er den mest populære. Sådan tilbereder du en lækker kartoffel zrazy med svampe i forskellige versioner, vil vi overveje i dag.

Kartoffel zrazy med svampe og hakket kød i ovnen

ingredienser:

forberedelse

I saltet vand skal du lave forskrællede og skære kartofler. Efter tilberedningen dræner vi vandet og tilsæt et stykke smør og peber til smag, ved hjælp af kartoffelmos laver kartoffelmos. Lad os køle ned. Unge kartofler til Mos kartofler er ikke ønskelige. Rør stege med løg og fint hakkede svampe i en pande, indtil de er kogte. Vi lader det ligeledes afkøles.

Vi danner zrazy som tærter. Fra kartoffelmos fremstiller vi en kage, hvor vi pålægger en sammensætning af hakket kød, svampe og løg, kogt i stegepande og indpakket, så kompositionen ikke kommer ud af kartoffelkagen. Zrazy danner en oval form. Så at kartoffelmos ikke holder fast i dine hænder, fugtner vi dem med vand. Derefter ruller zrazy skiftevis i mel, slået æg, brødkrummer og lægges på et bageplade, olieret. Forvarm ovnen, læg et bageplade med zrazy, forvandet dem med smeltet smør. Bages ved en maksimal temperatur indtil crusty, omkring femten minutter. Vi serverer duftende zrazy med creme fraiche.

Kartoffel zrazy med svampe og ost i en multivark

ingredienser:

forberedelse

Preliminær rengøring og skæring af løgekubene, steg den i 15 minutter i smør i en multivark, og indstill funktionen "Hot". Fin chop svampe og persille og gentag i samme driftsform for multivarker driften af ​​stege svampe i olivenolie. Kog samtidig de skrællede og skårne kartofler, læt let vand, og efter kogning skiftes den til en tyk kartoffelmos. Alle ingredienserne får lov at afkøles. Derefter til fyldningen af ​​svampe og løg, tilsættes revet ost, hakket hvidløg, hakket persille og bland.

Vi danner en puree af en flad kage og har lagt på dem en fyldning, vi lukker kanter, idet vi har givet Zrazam den ovale form. Zrazy smuldre i brødkrummer og lå på bunden af ​​multivarket, og hæld den resterende olivenolie derhen. Så i "Hot" mode brænder vi dem fra to sider.

Zrazy serveres til bordet med creme fraiche.

Kartoffel kartoffel zrazy med svampe

ingredienser:

forberedelse

Mine kartoffelknolde og skåret i flere dele. Kog i vand med lidt salt til klar og dræne vandet med en crush, tilføje en spiseskefuld vegetabilsk olie.

Løg skrællet og finhakket, stegt indtil gyldenbrun. Skiveskårne svampe tilsættes til løg, salt og peber. Stew fyldningen til skudene, indtil mushroomsne er klar. Puree og fyldning afkøles til stuetemperatur.

Ved hjælp af fugtige hænder danner vi oval zrazy af typen af ​​tærter fyldt med svampe inde i kartoffelmos. I brødkrummer dypper vi på alle sider zraza og sætter det på en opvarmet stegepande med vegetabilsk olie.

Fry ligesom koteletter, i 5-6 minutter fra den ene og den anden side.