Quesadilla - en skål af mexicansk køkken, der består af halvfoldede tortillas, med en række påfyldning indeni og stegt i en stegepande. Vi vil fortælle dig i dag nogle originale og enkle opskrifter til fremstilling af quesadilla med ost.
Quesadilla med skinke og ost
ingredienser:
- mælk - 2 spsk. skeer;
- æg - 4 stykker;
- smør;
- løggrøn;
- skinke - 200 g;
- bacon - 150 g;
- ost hård - 250 g;
- lavash eller klar tortillas tortillas.
forberedelse
I skålen, slå æggene, hæld i mælken, smæk krydderier og bland. I stegepanden skal du sætte et stykke olie, smelte det, hæld den tidligere forberedte ægblanding og tilbered omelet, konstant omrøre med en spatel og bryde i stykker. Sæt det derefter i en plade og lad dem afkøles. Stegepanden opvarmes på medium varme, smurt med olie, spredes ud med en tortilla og drys kagen jævnt med revet ost.
På den ene side skal du lægge omelet , hakket skinke, bacon og grønne løg. Så snart kagen er stegt, snu den pænt løs side op og tryk den ned med en spatel. Klar til at lægge quesadillaen på en tallerken og gentag alle handlinger for hver servering.
Quesadilla med ost og svampe
ingredienser:
- olivenolie - 1 el. ske;
- tomat - 2 stk.
- friske svampe -300 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- tortillas tortillas - 6 stk.
- ost hård - 250 g;
- grønne løg.
forberedelse
Hvidløg og svampe forarbejdes, skæres i kuber, og vi sender smør 3 minutter. Derefter tilsættes mosede tomater, blandes og koges i endnu et par minutter, krydder med krydderier. Klar fyldning vi skifter til en plade og let cool. Tør stegepanden af med en klud og tag den ud af ilden. Tag nu tortillaerne, og halvdelen af hver lægger ud en del af svampefyldningen, bestrøget med ost og grønne løg. Dernæst dækker anden halvdel og steg i en opvarmet stegepande i en lille mængde vegetabilsk olie. Vi serverer den færdige quesadilla som en selvstændig skål.
Quesadilla med tomater og ost
ingredienser:
- æg - 4 stykker;
- tortillas tortillas - 4 stykker;
- ost er svært - at smag;
- tomat - 1 stk.
- vegetabilsk olie - til stegning;
- krydderier.
forberedelse
I en dyb kop, slå æggeblanderen, tilsæt krydderierne og hæld i panden. Vi skærer tomaten i terninger, hæld den i omelet og steg den fra to sider. Derefter i panden brune tortillas omdrejninger og spredt på en smule revet ost, så omelet-pandekage oven på den mere strøet med ost. Dæk den anden kage, tryk den, reducer varmen og bliv forsigtigt quesadillaen på den anden side, steg til kogning.