Mexicansk appetitvækker Quesadilla ligner mange ikke kun for hendes pikante smag, men for madlavningens hastighed. Dette er en fremragende skål til en venlig fest eller en simpel familie middag. Hvis du også er fan af hende, deler vi opskrifter, hvordan du laver quesadilla hjemme.
Quesadilla med hakket kød
Den vigtigste og uundværlige ingrediens i denne snack er tortillas til quesadilla, der kaldes tortillas. Du kan forberede dem selv, men det er lettere at købe allerede klar i enhver butik.
ingredienser:
- hakket kød - 500 g;
- tomat - 2 stk.
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- løg - 1 stykke;
- ost - 300 g;
- salt, sort jord peber, krydderier efter smag;
- mayonnaise eller tomatsauce til smag;
- tortilla.
forberedelse
Tomat, løg og paprika skæres i små stykker og steges sammen med hakket kød, indtil det er kogt. Sæson med krydderier og salt. Rist osten på rist, tag en kage, hæld lidt ost på den ene halvdel, top med en blanding af hakket kød og grøntsager, fedt med sauce, drys med ost og dæk med anden halvdel af den flade kage.
Nå, varm op stegepanden og steg kagen på begge sider, bogstaveligt i 1-2 minutter, indtil en rødlig skorpe vises. Server quesadillaen til bordet i en varm form.
Quesadilla med ost - opskrift
Mexicansk quesadilla er altid kogt med ost, da det er en integreret del af denne opskrift, i modsætning til andre komponenter, der kan ændre sig. Vi tilbyder dig mulighed for at forberede quesadilla med ost og svampe.
ingredienser:- ost hård - 250 g;
- tomat - 2 stk.
- mushrooms - 300 g;
- hvidløg - 1-2 fed hvidløg;
- olivenolie - 1-2 spsk. skeer;
- grønne løg - halvbrød;
- tortillas - 4-8 stk. (afhænger af størrelsen);
- salt, peber efter smag.
forberedelse
Svampe skåret i plader, hugge hvidløg og stiv alle sammen i en stegepande i 3-5 minutter. Send dem derefter hakkede tomater og steg i et par minutter. Til sidst tilsættes salt, peber og lad grøntsagerne afkøles.
Hæld halvdelen af brødet, hæld osten og læg champignonpåfyldningen ud, derefter ost igen, drys på toppen med hakkede grønne løg og luk den anden halvdel af tortillaen. Opvarmet stegepandefedt med et tyndt lag olie og steg tortillerne på begge sider i flere minutter, før smeltet osten. Færdig quesadilla skåret i halvdelen og tjener til bordet.
Quesadilla med rejer
ingredienser:
- rejer - 300 g;
- Bulgarsk peber - 2 stk.
- løg - 1 stykke;
- ost hård - 300 g;
- tortillas;
- rød mexicansk sauce - 250 g;
- olivenolie - 2 el. skeer;
- salt til smag.
forberedelse
Rejer rejer, hæld mexicansk sovs og sæt til side. Løg og paprika skåret i store stykker, steg over høj varme til brunlig farve og skift til en separat skål. Send derefter rejerne i gryden med saucen og rør det lejlighedsvis. Om nødvendigt tilsættes noget vand.
Når de er klar, læg på en skål og skær i skiver. Drys den ene halvdel af tortillaen med revet ost, spred derefter grøntsagerne, rejer og hæld osten igen. Dæk med anden halvdel og steg i en varm stegepande på begge sider indtil gyldenbrun. Gør dette med alle kager, skær quesadilla i to stykker og nyd det.
Sauce til quesadilla
Quesadilla kan serveres med forskellige saucer, men en af de mest populære er guacamole.
ingredienser:
- tomat - 2 stk.
- avocados - 2 stykker;
- koriander og grønne løg - halvhældt;
- chili peber - 1 stk.
- lime - ½;
- salt, peber efter smag.
forberedelse
Skær en tomat i store stykker, og en - lille. Avocado rense, fjern knoglen og skære det vilkårligt. Fold i en avocado blender skål, en stor skiver tomat, grønne og chili peber. Bland alt til homogenitet og læg det i skålen. Tilsæt salt, peber, limejuice og fint hakket tomat. Bland alt godt, og din sovs er klar.