Japansk teriyaki sauce, populær over hele verden, får fart i popularitet og på vores udvidelser. Du kan købe det i ethvert supermarked eller lave din egen hånd, hvilket altid er en prioritet.
Fra vores opskrifter vil du lære at forberede teriyaki sauce hjemme og tilbyde en mulighed for at bruge en sådan sauce til madlavning rejer.
Teriyaki sauce derhjemme - opskrift
ingredienser:
- sojasauce - 250 ml;
- sukkerrør - 100 g;
- hvidløg -4 dentikler;
- Ginger frisk - 2 tsk.
- honningvæske - 70 g;
- olivenolie - 20 ml;
- myrin - 30 ml;
- renset vand - 250 ml;
- majsstivelse - 60 g.
forberedelse
Hæld det rensede vand i en lille sprøjtestål, opløs det i majsstivelse, hæld i sojasovs, olivenolie og mirin, som om nødvendigt kan erstattes med vineddike. Tilsæt også flydende honning og rørsukker. Hvidløg renses fra skallerne, presses gennem pressen og sættes også i beholderen til resten af komponenterne. Vi fjerner ingefærrotten fra huden, lad den gennem en fin rist, og tilsæt to teskefler af jord ingefær pasta til saucen. Al den gode blanding.
Bestem retterne med sauce til moderat ild, bring massen til kog, omrør og kog i ca. fem minutter.
Saucen viser sig at være ret væske, ikke panik, det skal være, efter afkøling vil det tykke lidt og tage den nødvendige konsistens.
På beredskab hældes den afkølede sauce af teriyaki i en bekvem glasbeholder med låg.
Retter kogte med teriyaki sauce er meget appetitvækkende, duftende og har en unik original smag. Lad os lave mad!
Rejer i teriyaki sauce
ingredienser:
- rejer skrællet - 420 g;
- teriyaki sauce - 125 g;
- olivenolie - 25 ml;
- sesamfrø.
forberedelse
Skrællet rejer, om nødvendigt, afrim og sæt i varm olivenolie, hældes i en stegepande. Vi brænder dem på en stærk varme fra alle sider, omrøres, i et eller to minutter og hældes i teriyaki sauce. Vi holder skålen i brand, uden at stoppe omrøring, yderligere to til tre minutter og servere den til bordet. Separat kan du servere kogt ris.
Hvis du bruger kongelige rejer, skal du derefter øge tilberedningstiden ca. 2 gange.
På samme måde kan du lave kylling , svinekød eller oksekød, der justerer tilberedningstiden afhængigt af det valgte produkt.