Banan ostekage - opskrift

Ostekager kom til os fra vest. Dette er en dessert af ost eller hytteost med tilsat frugt. Til påfyldningen på din cheesecake er ikke revnet, du skal overholde visse betingelser:

1. Bage det skal være ved en ikke meget høj temperatur (ikke mere end 150-160 grader), hvorfor bage tiden stiger.
2. Cool ostekage skal gradvis. Når det er klart, skal du slukke for ovnen og åbne døren. Lad det stå sådan i ca. 15 minutter. Og så kan du få det ud af ovnen. Nogle gange er der endda en ost ostekage bagt i et vandbad
3. Hvis den første gang du har noget, vil det ikke fungere, og på fyldningen vil der gå revner, ikke haste for at blive forstyrret. Situationen kan reddes ved at dekorere toppen med glasur eller frugt.

I dag vil vi tale om, hvordan man laver en banan cheesecake.

Banan ostekage i ovnen

ingredienser:

• mel - 3 spsk. skeer;
• bananer - 3 stykker;
• cottage cheese - 300 g;
• sukker - 150 g;
• æg - 3 stykker;
• creme creme - 150 g;
• salt - knivspids.

forberedelse

Hytteost og en banan vi passerer gennem en kødkværn eller gnider vi i en blender. Vi tilføjer mel, æg, creme fraiche, sukker og salt. Vi blander alt godt, og det er endnu bedre at slå det. Form bagefedtet med smør, hæld dejen og bages ved 150 grader i ca. 50 minutter. Curd cheesecake med bananer afkøles og sendes til køleskabet - til at brygge.

Banan ostekage med cottage cheese

ingredienser:

Til testen:

• Havregrynkager - 150 g;
• smør - 50 g;
• creme creme - 220 g;
• fed ostemasse - 400 g;
• mandler - 80 g;
• bananer - 3 stykker;
• æg - 3 stykker;
• sukker - 140 g;
• citronsaft - 3 spsk. skeen.

Til sauce:

• honning - 200 g;
• creme - 200 g;
• smør - 70 g;
• sukker - 70 g;
• Vaniljesukker - 1 pose.

forberedelse

Brænd mandlerne i en tør stegepande og slip dem i en blender sammen med kiksene. Tilsæt blødgjort smør, bland. Den resulterende masse sættes i formen. For at gøre basen bedre bagt, og fyldningen ikke tørres, kan den bages separat i 15 minutter.

Vi forbereder fyldningen: slå bananerne i en blender med tilsætning af citronsaft, og tilføj også cottageost, cremefløde, sukker og æg. Vi slog igen. Hæld fyldet jævnt på underlaget. Bages i 1 time.

For at forberede saucen blandes smeltet smør, flydende honning og sukker. På en lille ild, kog den, og tilsæt derefter creme og vaniljesukker. Cheesecake med banan serveres til bordet og hælder kremet honningssauce.

Banan ostekage uden bagning - opskrift

ingredienser:

Til grund:

• cookies - 300 g;
• smør - 100 g;
• mælk - 3 spsk. skeen.

Til fløde:

• cottage cheese - 400 g;
• creme creme - 100 g;
• honning - 100 g;
• creme - 220 ml;
• pulveriseret sukker - 50 g;
• Vaniljesukker - 1 pakke;
• citronskræl - 1 tsk;
• citronsaft - 3 spsk. skeer;
• gelatine øjeblikkelig - 8 g;
• bananer - 3 stk.

forberedelse

Til fremstilling af ost-banan ostekage uden bagning er det ønskeligt at anvende en splitform. Kog wienerbrød i en blender, tilsæt smeltet smør og mælk. Alt er godt knæet og tampet i form.

Nu forbereder vi påfyldningen: vi gnider bananerne til en puree-stat. Gelatine sug i citronsaft, vi fortynder i et vandbad og tilsættes til bananpuré. Bland og fjern i køleskabet, massen skal tykke, men frys ikke. Curd vi passerer gennem en sigte, tilsæt creme fraiche, honning og citronskal. Pisk pulveriseret sukker med fløde, tilsæt vaniljesukker. Bananpuré kombineres med cottage cheese og creme. Nu ryster vi alt sammen og skifter massen i en form med en base. Vi fjerner det i køleskabet i flere timer, så fløden stivner.