Pasta italienere henviser til det, vi kalder makaroni. Spaghetti, nudler, vermicelli er alle sorter af pasta. Det er tilberedt med en række saucer, kød. Og vi vil snakke om, hvordan man laver pasta med laks.
Pasta med laks - opskrift
ingredienser:
- pasta - 250 g;
- laksfilet - 1 stk;
- fløde - 1 glas;
- tomatpuré - 1 tsk;
- persille - 30 g;
- smør - 30 g;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Filet af min laks, tørret, gnides med salt og peber og bages i folie i ovnen i ca. 20-25 minutter. I mellemtiden koger vi spaghetti i saltet vand. Når de er klar, fusionerer vandet. Forbered sausen: I en stegepande smelter smørret over lav varme, tilsæt fløde, tomat, salt efter smag. Rvem hånd på små stykker laksfilet, tilsæt det til saucen og bring alt til koge. Sæt derefter spaghetti i en sovs, rør og skak den hakkede persille. Italiensk pasta med laks er klar!
Pasta med laks og broccoli
ingredienser:
- flad lang pasta - 350 g;
- laksfilet - 300 g;
- broccoli 250 g;
- olivenolie - 20 g;
- kirsebærtomater - 5 stk.
- revet parmesan - 100 g;
- creme creme - 100 g;
- mælk - 200 g;
- mel - 2 el. skeer;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Pasta koge til klar, men pas på, så den ikke fordøjes. Opdel i blomsterblomsterne af broccoli og kog i ca. 3 minutter. Fillet af laks skæres i stykker og steges, tilsæt derefter kogt broccoli og kirsebærtomater, skæres i halvdelen. I kold mælk opløses mel, cremefløde, tilsat revet parmezan, bland det, salt det til smag. Den resulterende blanding hældes i en gryde med fisk, broccoli og tomater. Omrøring, koges. På pasta indsæt den resulterende sauce.
Pasta med røget laks
ingredienser:
- pasta - 300 g;
- røget laks - 400 g;
- løg medium - 1 stk.
- olivenolie - 100 g;
- hvidt tørvin - 120 ml;
- creme med 22% fedtindhold - 200 g;
- hård ost - 100 g;
- grønne løg - 30 g.
forberedelse
Kog pastaen i saltet vand med tilsætning af 20 g olivenolie. Løg finhakket og stegt i olivenolie, tilsæt den skårne fisk i stykker og omrør, omrør frugt i 3 minutter. Nu tilsættes vinen til stegepanden, bring den koge og lad dem simre, indtil halvdelen af væsken er fordampet. Tilsæt derefter cremen og revet ost på en fin rist. Rør, lad sausen koges, indtil den er tyk. Sæt pastaen i panden, bland og drys med hakkede grønne løg.