Croissanter er meget populære boller i Frankrig, det er som sådan et slags symbol på dette smukke land. Disse små konfektureprodukter i form af en bagel fra et blødebrød eller en gærdej passer perfekt til ethvert bord. Croissanter er uden fyldning, og der er også med forskellige søde og salte fyldstoffer. Men vi stopper i dag med forberedelsen af croissanter med ost.
Croissanter med skinke og ost
ingredienser:
- puff gær dej - 400 g;
- skinke - 200 g;
- ost af hårde sorter - 350 g;
- æg - 1 stykke;
- salt, sort jord peber - efter smag.
forberedelse
Opskriften til at lave en croissant med ost er ret simpel og tager ikke meget tid fra dig. Så tag først al osten og gnid den på en lille rist. Næste drej skinke. Vi skærer det fint med fine straws og blander det med ost. Tilsæt sort jord peber og salt efter smag.
Derefter forsuges forsigtigt pudderdej fra pakken og rulles i et lag ca. 0,5 cm tykt med en rullestift. Vi skærer det i 2 strimler med en kniv og skæres derefter i små trekanter.
Nu på hver kanten af basen sætter vi den forberedte fyld og vridning, startende fra skinkens side til det øverste akutte hjørne af trekanten. Efter drejning skal du forsigtigt bøje bunken og give den en halvmåneform.
De resulterende ostek croissanter lægges ud på et smurt bakkeplade og endda over toppen med æggeblomme. Dernæst send croissanterne i en forvarmet ovn til 150 ° C i ca. 20 minutter, og bages til en rødlig mundvandskiste vises.
Klar croissanter og ost lægges ud på en flad plade eller kurvkurv, der er lagt med en ren klud. Vi serverer aromatiske bagværk lidt afkølet. De kan trygt fremstilles med te, kaffe eller kakao.