Asiater mener, at risnudler påvirker levetiden. Vores værtinder er enige i denne udtalelse, idet de har tid til at lære sig bekendtskab med hende, forberede mange nyttige, vanddrevne og ekspressive retter. Har en delikat smag, det er harmonisk med kylling og rejer, svampe og grøntsager, og derfor supper, salater og snacks i lang tid "afgjort" i hjemmemenuen.
Hvordan tilbereder risnudler?
Retter fra risnudler varierer i madlavningens hastighed. Dette skyldes det faktum, at nudlerne er meget sarte. Du skal bare sænke den i kogende saltet vand i 3 minutter, læg i en kolander og skyll med isvand. Hvis der i fremtiden gentagne gange udsættes for varmebehandling, så bliver den gennemblødt i varmt vand i 15 minutter.
- Ris friske nudler kræver ikke forudkogning. Det tilføjes straks til opvasken.
- Traditionelt koges kinesiske risnudler i styrefrai stil på en wok stegepande, så det kan slippes i varmt vand i bare et par minutter.
- Hvis nudlerne allerede er klar, og alle andre ingredienser stadig er i gang, bør sesamolie tilsættes til det for at forhindre tørring og fastklæbning.
Risnudler med kylling
Risnudler med kylling og grøntsager - en skål af asiatisk køkken med sin karakteristiske sundhedspleje, bløde kombinationer og højhastighedstilberedning. Mens nudlerne bliver tilberedt, kan kylling og grøntsager steges i en gryde, og efter 5 minutter af fælles slukning i sovs serveres på bordet i form af en afbalanceret ekspressmiddag.
Ingredienser :
- nudler - 100 g;
- kyllingefilet - 200 g;
- sød peber - 1 stykke;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 stykke;
- sojasauce - 120 ml;
- rød jord peber - 5 g.
forberedelse
- I løbet af tre minutter skal du lave risnudler.
- Steg i et minuts fileter.
- Sæt gulerødder, løg og peber og steg i 3 minutter.
- Tilsæt nudler og sauce. Season.
- Risnudler smager med alle ingredienserne i saucen i yderligere 5 minutter.
Salat med ris nudler
At servere en salat med ris nudler og kylling til bordet er at overraske gæsterne med en forfriskende, lys og original skål. Beviset herfor er den nedenfor viste variant, hvor friske nudler og fileter kombineres med radise og agurker marineret i sød og sur sauce. Det bruges også som en påfyldning, på grund af hvad salaten får en pikant asiatisk smag.
ingredienser:
- frisk agurk - 1 stk;
- radise - 5 stk.
- risnudler - 100 g;
- kyllingefilet - 150 g;
- eddike - 40 ml;
- olie - 40 ml;
- koriander - 5 g;
- sojasauce - 20 ml;
- æblejuice - 60 ml;
- sukker - 20 g.
forberedelse
- Bland eddike, saft, sauce, sukker og smør.
- Opvarm i brand og marinér radise og agurker i 2 timer.
- Kog nudlerne, steg frøerne.
- Risnudler, kylling og grøntsager lægges på en skål og hældes med marinade.
Risnudler med rejer og grøntsager
Risnudler med rejer er en harmoni af smag og æstetik. Denne kombination er elsket af alle verdens køkkener, og hver er suppleret med sine egne krydderier og grøntsager. I dette tilfælde bruges sød peber, ingefær og hvidløg ofte, idet de vurderer at være den mest effektive til at tilføje sødlig rejer og frisk nudler af witticism og aroma.
ingredienser:
- nudler - 150 g;
- frosne rejer - 300 g;
- sød peber - 2 stk.
- en hvidløgskage - 3 stk.
- ingefær - 15 g;
- olie - 40 ml;
- sojasauce - 120 ml.
forberedelse
- Kog nudlerne i 3 minutter.
- Rejer rejer med kogende vand og rent.
- Stek hvidløg og ingefær, tilsæt peber, sojasovs og kog i 3 minutter.
- Sæt rejerne, og efter 5 minutter - nudler.
- Efter 3 minutter fjernes nudler fra rismel sammen med andre komponenter fra pladen.
Risnudler med fisk og skaldyr
Muslinger med ris nudler er chokeret selv af gourmeter. Dette er en subtil variation på emnet paella, et antydning af fransk Provence, med en stærk vægt på thailandsk køkken. I denne skål fremstilles simpel og hurtigt. Må kun arbejde på saucen. I denne skål er det den vigtigste ingrediens, der i første omgang gør friske muslinger og nudler smagere.
ingredienser:
- nudler - 225 g;
- muslinger - 850 g;
- olie - 30 ml;
- en hvidløgskage - 3 stk.
- kokosmælk - 450 ml;
- vin - 110 ml;
- karrypasta - 60 g;
- sukker - 20 g;
- fiskesauce - 30 ml;
- appelsinsaft - 30 ml.
ingredienser:
- Kog nudlerne i 3 minutter og muslinger i 5 minutter.
- Stek hvidløgene til, tilsæt karrypastaen på et minut alle de øvrige ingredienser.
- Efter at have ventet på kog, fjern fra varme.
- Hæld nudler og muslinger sauce.
Suppe med risnudler
Kyllingesuppe med risnudler - et fund for elskere af enkle og tilfredsstillende første kurser. Dette er en succesfuld kombination af stærkt stivelsesholdige næringsrige risnudler, der bidrager til hurtig mætning og proteinrig kostholdig kyllingekød. At vælge sidstnævnte kan regulere kalorieindholdet i suppe ved hjælp af mere magre dele af slagtekroppen.
ingredienser:
- kyllingeben - 3 stk.
- vand - 2 l;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 stykke;
- nudler - 80 g;
- laurbærblade - 2 stk.
forberedelse
- Kog kyllingben med laurbær, løg og gulerødder, indtil de er kogte.
- Fjern grøntsagerne fra bouillon, og kødet adskilles fra knoglerne og læges tilbage.
- Tilsæt nudlerne og kog i 3 minutter.
Ris nudler wok - opskrift
Fried rice nudler - en gastronomisk "chip" af asiatiske køkken. Kog det udelukkende i en stegepande wok, hvis koniske form forfremmer hurtig opvarmning, på grund af hvilke nudler får sprød skorpe udefra, der stadig er saftigt inde. En anden fordel - hastighed: skålen tager altid højst 8 minutter.
ingredienser:
- Rejer - 8 stykker;
- nudler - 150 g;
- chili - 1/2 stk.
- gulerødder - 50 g;
- kål - 80 g;
- sojasauce - 100 ml;
- olie - 40 ml;
- karry - 5 g;
- vin - 200 ml.
forberedelse
- Sug nudlerne i koldt vand i 10 minutter.
- Skræl rejerne, skær grøntsagerne.
- Rist rejerne inden for 10 sekunder.
- I 30 sekunder - grøntsager.
- Sæson, tilsæt nudlerne og steg i 2 minutter.
- Hæld sausen, vin og fjern fra pladen.
- Ris stegte nudler serveres straks til spisere.
Risnudler med grøntsager i sojasovs
Risnudler med grøntsager i sojasovs vil aldrig kede sig. Dette er den eneste skål, hvis smag kan ændres af talrige kombinationer af grøntsager, som er blevet gjort af asiater i 4.000 år. Det vigtigste er, at de udvalgte komponenter svarer til canons - kontrastfarvet, kombineret til smag og sammenfaldende med tilberedningstiden.
Ingredienser :
- nudler - 200 g;
- gulerødder - 2 stykker;
- en hvidløgskage - 5 stk.
- kål - 100 g;
- ingefær - 1/4 stk.
- spinat - 80 g;
- sojasauce - 80 ml;
- bouillon - 120 ml;
- olie - 60 ml.
forberedelse
- Kog nudlerne og skær grøntsagerne.
- Fry ingefær og hvidløg.
- På et minut skal du tilføje kål og gulerødder.
- Efter 3 minutter - spinat og nudler.
- Hæld saus og bouillon, varm op og fjern fra pladen.
Risnudler med svampe
Det er dejligt at lave risnudler ikke tager tid og giver en række sunde retter på bordet. Mange af dem er i stand til at diversificere veganske bordet, især hvis du lægger nudler med svampe på den. Denne kombination indeholder alt hvad du behøver for et komplet måltid: de stivelsesfulde nudler mætter og beriger med syrer og svampe - med protein.
ingredienser:
- mushroom - 150 g;
- nudler - 100 g;
- en hvidløgskage - 3 stk.
- spinat - håndfuld
- sojasauce - 80 ml;
- vand - 60 ml.
forberedelse
- Sug nudlerne i kogende vand i 15 minutter.
- Smag let på svampe og hvidløg.
- Hæld saucen og vandet, tilsæt nudlerne og lad dem simre i 2 minutter.
- Sæt spinat, bland, og fjern et par minutter fra pladen.
Risnudler med svinekød og grøntsager
Risnudler med svinekød er en let fad, der kan tilberedes midt om ugen uden at planlægge en madliste på forhånd. Det er nærende og nærende, så det vil medføre godkendelse af den stærke halvdel, og for at tilfredsstille de svage kan der tilføjes en række grøntsager. Fortsæt derefter i henhold til ordningen: kog, steg, læg ud og server efter 10 minutter til bordet.
ingredienser:
- nudler - 200 g;
- svinekød - 550 g;
- peber - 1 stykke;
- gulerødder - 1 stykke;
- grønne løg - 40 g;
- en hvidløgskage - 3 stk.
- olie - 20 ml;
- sojasauce - 120 ml.
forberedelse
- Kog nudlerne og skyl.
- Skyl svinestængerne.
- Tilsæt grøntsagerne og steg i 5 minutter.
- Hæld saucen og læg den ud i yderligere 5 minutter.
- Rør med nudler og server.
Risnudler med oksekød
Risnudler med kød er forskellige både i teknikker og i komponenter. Så forhindrer ingenting elskere af nærende og god mad at gøre nudler med oksekød. Den eneste hindring kan være længden af dens forberedelse, så nogle bruger hakket kød. Denne ret ser hjemlig ud og er velegnet til familiesammenkomster.
Ingredienser :
- forcemeat - 350 g;
- nudler - 100 g;
- løg - 2 stykker;
- sojasauce - 80 ml;
- varm sauce - 20 ml;
- olie - 40 ml.
forberedelse
- Fry forcemeat med løg i 5 minutter.
- Hæld saucer og lad dem simre.
- Tilsæt de kogte nudler og blød i 2 minutter.