Kartoffel kartoffel pandekager - de bedste opskrifter til en skål uden æg og kød

Kartoffel kartoffel pandekager er en skål, der kombinerer fremragende smag, enkelhed og tilgængelighed af madlavning. Fraværet af æg blødgør produktets struktur, som er særlig blid og blød, men komplicerer noget ved at stege. For at lette processen vil hjælpe med at observere nogle kulinariske tricks.

Hvordan laver man kartoffelpandekager?

Draniki er traditionelt fremstillet af rå kartofler, som skales, slibes eller slibes i en blender.

1. Der er originale versioner af madlavningsprodukter fra kogte knolde, som er malet, knæet med tolstalk og bruges til at skabe en base i afkølet form.
2. Lenten kartoffel pandekager uden æg er ved at blive forberedt, så de kræver tilsætning af alternative bindemidler til grundlaget for komponenterne. Disse kan være kartoffel eller, ideelt set, hør mel, som, når de interagerer med fugt, erhverver overlegen klæbende egenskaber.
3. Det er tilladt at supplere kartoffelbunden med løg, hvidløg, kombinere med pulpen af ​​andre grøntsager: kål, courgette, græskar, gulerødder.
4. Lækker kartoffelpandekager opnås med svampe, som koges eller steges med tilsætning af løg, og derefter jorden.
5. Færdige produkter spredes på servietter for at absorbere fedt.

Opskrift på kartoffelpandekager med løg

Kartoffel kartoffel pandekager er ofte kogt med løg. Takket være tilsætningen af ​​produktet får de ikke kun ekstra piquancy, men forbliver også lette, da løgjuice forhindrer mørkningen af ​​kartoffelbasen. Hvedemel kan erstattes med stivelse eller forberede produkter uden deltagelse.

ingredienser:

• kartofler - 10 stk.
• løg - 1 stykke;
• mel - 3 spsk. skeer;
• salt, peber, vegetabilsk olie.

forberedelse

1. Skrællede kartofler slibes på et stort rivejern og tilføjer straks jorden på en fin graterløg.
2. Podsalivayut basis, peber, efterlod i en kolander et stykke tid for at dræne sekretionen af ​​juice.
3. Tilsæt mel til kartoffelblandingen og bland.
4. Form kartoffelpandekager med løg fugtede hænder eller spred i en gryde med en ske, brun dem i olie på begge sider.

Draniki fra kogte kartofler

Kartoffelpandekagerne er en opskrift, der kan laves af knolde kogt i en uniform. Efter afkøling rengøres de og males derefter på en fin rist. Sammensætningen er traditionelt suppleret med en knust pære eller tilsæt finhakket grøntsager, tørret eller friskpresset hvidløg.

ingredienser:

• kartofler - 6 stk.
• løg - 0,5 stykker;
• mel - 1 spsk. ske;
• grønne områder - 0,5 stråle
• salt, peber, vegetabilsk olie.

forberedelse

1. Kog i en ensartet, skræl og grind kartofler.
2. Tilsæt løg, greens, salt, peber, mel, bland.
3. Form runde runde magert kartoffel pandekager tyk ikke mere end en centimeter og steg i olie på begge sider.

Draniki fra Mos kartofler

Kartoffel frodige draniki kan laves af Mos kartofler venstre efter et tidligere måltid eller kogt specifikt for at få den eftertragtede mad. Grundlaget må tilsættes tørre eller friske urter. Formade produkter steges i varm olie, som det er, eller forbrødet i brødkrummer eller mel.

ingredienser:

• kartofler - 6 stk.
• løg - 1 stykke;
• hvidløg - 2 tænder;
• mel - 2 el. skeer;
• breadcrumbs - 0,5 glas;
• salt, peber, vegetabilsk olie.

forberedelse

1. Kog de skrællede kartofler, indtil de er klare, slib til en mos med en tolstooth, lad den være afkølet.
2. Sæt kartoffelpastaen med salt og peber, tilsæt revede løg og hvidløg, og tilsæt melet.
3. Fugtige hænder er dannet med magert kartoffel runde pandekager, panning dem i brødkrummer, stegning i olie.

Lenten kartofler med svampe

Til særlig ære blandt ældre kogte kartoffelpandekager med svampe . Mushroom og østers champignon er simpelthen stegt efter slibning i olie, og skov svampe forkoges i vand, før de sinker til bunden. Version med rå kartofler kan korrigeres, forkogende knolde.

ingredienser:

• kartofler - 8-10 stykker;
• løg - 1 stykke;
• svampe - 300 g;
• mel - 3 spsk. skeer;
• salt, peber, vegetabilsk olie.

forberedelse

1. Svampe vaskes, finskåres og steges i smør til let brunet.
2. Rens og vrid kødekværnen sammen med en pære kartoffel.
3. Tilsæt champignonmassen, salt og peber efter smag, bland melet.
4. Skab arbejdsstykkens våde hænder og spred det i den forvarmede olie.
5. Lenten velsmagende kartoffel kartofler på begge sider.

Pandekager fra courgetter og kartofler

Kartoflerne med kartoffel og courgette har en mere delikat tekstur og et lavere kalorieindhold end de klassiske versioner af produkterne. Til overdreven juiciness squash kræver ikke tilsætning af en ekstra portion mel, revet og saltet vegetabilsk masse placeres i 15-20 minutter i en kolander og derefter klemmes lidt.

ingredienser:

• kartofler og zucchini - 500 g;
• løg - 1 stykke;
• Mancha og mel - 2 spsk hver. skeer;
• grønne områder - 0,5 stråle
• salt, peber, vegetabilsk olie.

forberedelse

1. Slib courgette, salt, lad i en kolander.
2. Skræl kartoflerne, rist på et stort rist, og løget på et lavt lag, bland med en manga, lad i 10 minutter.
3. Kombiner margen og kartoffelbunden, tilsæt salt, peber, grønne og mel.
4. Stegte pandekager i lighed med pandekager, brunede dele af massen fra to sider.

Draniki med kål og kartofler

Skarpt på ydersiden og saftigt og ømt inde vil være kartoffelkålpandekager. Kål skal slukke for blødhed, tilsæt lidt tomatjuice eller stegt tomat uden hud. Ved stegningsprodukter er det vigtigt at opvarme stegepanden grundigt ved at tilsætte en tilstrækkelig mængde olie.

ingredienser:

• kartofler - 7 stk.
• løg - 1 stykke;
• kål - 0,5 gaffel;
• mel - 2 el. skeer;
• vegetabilsk olie - 100 ml;
• salt, peber.

forberedelse

1. Kålfilet, stegt med løg og derefter beskåret til blød, krydderier efter smag.
2. Kartoflerne er revet på et stort gryn, smagsatt med peber, blandet med mel.
3. Spred dele af kartoffelpasta i et tyndt lag i den forvarmede olie, og fra oven distribuere lidt kål og igen kartofler.
4. Drej kartoffelpandekagerne med sprød skorpe over den anden side, steg den anden gang samtidig uden at mindske ilden.

Opskrift på kartoffelpandekager med hvidløg

En særlig smag og piquancy opkøbes af lean dreadlocks, hvis i kartoffelmassen tilsættes knust hvidløg inden stegning. Renset tænder er revet, presset med en presse eller simpelthen fint hakket med en skarp kniv. I stedet for persille, fennikel, koriander og andre grønne kan vælges.

ingredienser:

• kartofler - 5 stk.
• løg - 1 stykke;
• hvidløg - 2 tænder;
• mel - 2 el. skeer;
• persille - 0,5 stråle;
• tørre urter - 1 tsk;
• salt, peber, vegetabilsk olie.

forberedelse

1. Slib kartofler på et stort rivejern og løg på lavt.
2. Tilsæt greens, hvidløg, salt, peber, urter og mel, ælte.
3. Brug en spiseskefuld masse på den opvarmede olie i panden og brune kartoffelpandekager med hvidløg på begge sider.

Draniki med græskar og kartofler

Kartoffelkyllinger vil have en mere intens farve og vil erhverve supplerende smagskilder, hvis basen er suppleret med kødfulde kødfulde græskar. I stedet for løg og hvidløg er den vegetabilske masse krydret med en knivspids asafoetida. Proportionerne af grøntsager kan ændres efter eget valg.

ingredienser:

• kartofler - 300 g;
• græskar - 500 g;
• mel - 80 g;
• asafoetida og sort peber - 1 knivspids;
• persille - 0,5 stråle;
• salt, vegetabilsk olie.

forberedelse

1. Gnid på en stor gryde græskar og kartoffelkød.
2. Tilsæt persille, asafoetida, peber, salt og mel, ælte.
3. Spoon the draniki, sprede dele i den opvarmede olie.
4. Bør produkterne fra to sider.

Kartoffelpandekager med gulerødder - opskrift

En behagelig smag af gulerødder vil have kogt kartoffel-gulerod draniki . For at opnå en mere delikat konsistens af produkterne er grønsafgrøden slibet på en fin rist, mens kartoflerne knuses ved hjælp af en stor rivekniv. Løg og hvidløg er ikke obligatoriske komponenter og kan udelukkes fra sammensætningen.

ingredienser:

• kartofler - 7 stk.
• gulerødder - 1 stykke;
• mel - 3 spsk. skeer;
• løg - 0,5 stykker;
• hvidløg - 1 tand;
• salt, peber, vegetabilsk olie.

forberedelse

1. Skræl og rist kartofler og gulerødder.
2. Tilsæt knuste løg og hvidløg, bland i basen mel, salt og peber.
3. Sæt portioner af den resulterende vegetabilske masse i en stegepande med vegetabilsk olie og steg til en moderat rødme er på begge sider.

Draniki i en ovn fra en kartoffel - opskriften

Rød og sprød er kartoffelpandekagerne i ovnen . Og i dette tilfælde fremstilles produkterne uden at tilsætte mel med et minimum af vegetabilsk olie, som har en gavnlig effekt på deres kalorieindhold. Det er ikke forbudt at tilføje til grøntsagsmassel hvidløg eller pulp af andre grøntsager.

ingredienser:

• kartofler - 700 g;
• løg - 2 stykker;
• vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
• salt, peber.

forberedelse

1. Shink som en finere og finere løg.
2. Slib kartofler på et stort rivejern.
3. Podsalivayut kartoffelmasse, venstre i et par minutter, presset fra saften, som er drænet.
4. Det resterende stivelse tilsættes til kartoflerne sammen med løg, smør og peber.
5. Lav hænderne på pandekager, læg på pergament og bages ved 175 grader 1,5 timer, drej hvert 15. minut.

Kartoffelpandekager i multivarket

Elementært tilberedte magert kartofler fra kartofler uden æg i en multivark. Du kan spare tid og hugge vegetabilske ingredienser i blenderen eller mejetærskeren. Hvis den resulterende kartoffelmasse er for vandig, kan den kastes væk i et stykke tid på en sigte og vente på, at overskydende saft strømmer ind i skålen.

ingredienser:

• kartofler - 600 g;
• løg - 1 stykke;
• mel - 70 g;
• dild - 0,5 tufts;
• salt, peber, vegetabilsk olie.

forberedelse

1. Renses, skæres i skiver kartofler, og sammen med en pære og dillkvist placeres i blenderbeholderen.
2. Slib masse, salt, peber, bland melet.
3. Inkluder multivarku i tilstanden "Baking" eller "Frying", hæld olie og efter opvarmning anbring dele af kartoffelbundtet med en ske.
4. Tag draniki fra to sider.