Ost halumi smelter slet ikke eller rettere sagt har et højt smeltepunkt, at det næsten ikke er muligt at genskabe det i det gennemsnitlige køkken. Denne funktion gør det muligt at stege skiver ost til en smuk gylden nuance i en stegepande eller endda på kul.
Vi vil tale mere detaljeret om opskrifter til fremstilling af osthalum i dette materiale.
Salat med chalumiost
Stegte osteostre i perfekt kontrast med kolde grøntsager og friske urter i salater. I dette tilfælde vil firmaet også lave varm ost med bagt kartofler, som tilføjer en mæthedskål.
ingredienser:
Til salat:
- kartofler - 350 g;
- kirsebær tomater - 18 stykker;
- oliven - 75 g;
- ost halumi - 155 g;
- spinat - 80 g;
- vegetabilsk olie.
Til tankning:
- vineddike - 15 ml;
- Dijon sennep - 5 g;
- en klip sukker;
- olivenolie - 45 ml.
forberedelse
Inden du forbereder osthalogenum, opdele kartoffelknolde i halvdelen, hæld dem med smør, sæson og dispensere bage ved 190 grader, indtil det er blødt.
Græskost halumi skåret i plader og også brunet i varm olie på begge sider. Mens osten er stegt, fordel kirsebærtomlerne i halvdele, vask og tør spinatbladeene, bland hurtigt alle ingredienserne i forbindingen med hinanden. Sæt tomaterne og spinat med en halv salatdressing. På toppen af grøntsagsblandingen sættes oliven, stykker ost og kartofler. Hæld den resterende dressing over toppen og tjen straks.
Hvordan laver man lavendel med cypriotisk osthalumi?
Osthalm til stegning - et glimrende alternativ til kød i pitabrød. Tilsæt stegte stykker sæsonbetonede grøntsager (i vores tilfælde - aubergine), hæld en simpel yoghurtsauce og et par minutter, før du vil flaunt en ægte græsk snack.
ingredienser:
- lavash - 3 stk.
- Aubergine - 1 stk.
- olivenolie - 35 ml;
- osthalogeni - 230 g;
- spinat blade - 55 g;
- yoghurt - 110 g;
- hvidløg - 1 tand;
- citronsaft - til smag;
- mynte - 3 grene.
forberedelse
Før stegning af osthalogenum, opdel den i plader, drænes fra saltvandens koger og opvarm lidt olie i stegepande. Samtidig med stykker ost, start stege aubergine separat.
Forbered sausen ved at blande den knuste mynte med citronsaft, yoghurt og hakket hvidløg. Spred saucen over pitabrødet, læg osten med aubergine og rul alt i en rulle.