Ginger er virkelig en magisk rod. Han er i stand til at vende vores forestilling om kendte produkter. Så tilsæt kun et lille stykke ingefær i marinade til kyllingen, og når du begynder at bage det, vil køkkenet fylde med mystiske orientalske aromaer, og kødet får en pikant, lidt skarp smag.
Kylling med ingefær og hvidløg i ovnen
ingredienser:
- kylling (slagtekroppe) - 1 kg;
- vin hvidt tør - 2st.
- hvidløg - 2 fedter;
- ginger rod - 50 g;
- olivenolie - 3 el. skeer;
- sort peber (ærter) - 4 stk.
- salt, peber sort jord - efter smag.
forberedelse
Til marinade renser vi og smider på en lille gryn ingefær, lad gennem hvidløg presse, knuse ærter af sort peber. Fyld alle med vin og 2 el. skeer af olivenolie.
Vi vasker en lille kylling, dypp den med et håndklæde og skær det halvt på brystbenet og rygsøjlen. Marinu kylling 3-4 timer, regelmæssigt dreje det over. Når vi tager ud, skal du dække med den resterende olie og læg den på bagepladen. Vi sender det til en forvarmet ovn i 200 timer i en time med en lille. Fra tid til anden hælder vi saften ud.
Bagt med ingefær kylling spredt på blade af salat, dekoreret med oliven og kirsebær tomater.
Kylling med ingefær i thailandsk stil - opskrift
ingredienser:
- kyllingefilet - 500 g;
- løg - 1 stykke;
- hvidløg - 3 fedter;
- ginger rod - 5 cm;
- chili peber - 1 stk.
- sort peberpulver - 1/3 tsk;
- gurkemeje - 1/2 tsk
- kokosmælk -500 ml;
- laurbærblad - 2 stk.
- vegetabilsk olie - til stegning;
- salt - 1/2 tsk.
forberedelse
Mit bryst tørres med et papirhåndklæde og skæres i små stykker. Vi lægger ud på en opvarmet stegepande uden olie, salt. Fry, omrøring, i sin egen saft. Finskåret løg og hvidløg, gnid på en lille gryn ingefær. Steg alt i en separat stegepande indtil gyldenbrun. Olier fortryder ikke.
Når kyllingen er klar, hæld i kokosmælk, tilsæt finhakkede chili peber (forsigtigt med peber, hvis du ikke kan lide meget skarpe retter), gurkemeje og løvblad. Lad os hælde i 5 minutter og skift til kyllingresten. Tomime under det lukkede låg i 5 minutter.
Thai kylling serveres med ris kogt med safran. Det giver grynene ikke kun en speciel smag, men også en lysegul farve.
Hvordan laver man kylling med ingefær på grill?
ingredienser:
- kyllingebryst - 2 stk.
- Sauce Soy - 1/4 af artiklen;
- sesamolie - 4 tsk;
- honning - 2 spsk. skeer;
- ingefærrot - 3 cm;
- hvidløg - 2 fedter;
- sesamfrø - 2 tsk.
- løggrøn - 1 flok;
- salt - efter smag.
forberedelse
I en lille skål blandes sojasovs, sesamolie, honning, revet ingefær og hvidløgene gennem pressen. Kyllingebrystet vaskes, dyppes med et papirhåndklæde og skæres i halvdele. Vi spred kyllingen i marinade og lade i mindst 15 minutter.
Rist grillen med olie. Marinade fra kyllingen hældes i en kasserolle og koges i 5 minutter. Kyllingebryst spredes på forvarmet grill og steges 7-8 minutter på hver side og hældes kogt marinade med jævne mellemrum, hvorfra kyllingen får en ædel guldbrun farve og en unik aroma.
Drys det tilberedte bryst med sesamfrø og hakkede urter. Vi serverer kylling med syltet ingefær.
Kylling i ingefær sauce
ingredienser:
- ginger rod - 150 g;
- kyllingefilet - 600 g;
- løg - 1 stk.
- hvidløg - 2 fedter;
- sojasovs - 3 spsk. skeer;
- riseddike - 2 spsk. skeer;
- sukker - 2 el. skeer;
- løggrøn - 1 flok;
- vegetabilsk olie til stegning.
forberedelse
Ginger er ren og skæres i strimler.
Kylling skåret i små stykker, sat i et lag på den opvarmede gryde og steg fra to sider til klar. Vi fjerner kød på en tallerken. Og på det samme smør stege løg, ingefær og fint hakket løg, hakket løg. Efter 5 minutter hældes i sojasovs og eddike, tilsæt sukker, om nødvendigt - dosalivayem. Kog, omrør, indtil den tykker. Spred kyllingen i saucen, varm den i flere minutter og fjern den fra ilden.