Den klassiske opskrift på lasagne betyder ikke, at der tilføjes svampe til påfyldningen, men der er ingen strenge regler for madlavning, så champignonfodre kan ikke være beskedne og tilføje den foretrukne ingrediens til opskriften.
Opskrift på kødlasagne med svampe
ingredienser:
- ark til lasagne - 1 pakning.
Til hvid sauce:
- smør - 5 spsk. skeer;
- mel - et halvt århundrede;
- mælk - 4 varer;
- revet "Parmesan" - 1 vare;
- jordnøddermuskekniv;
- salt, peber.
Til rød sauce:
- tomater i sin egen saft - 1 krukke;
- løg - 1 stk.
- mushroom - 500 g;
- hakket kød - 500 g;
- hvidløg - 3 fedter;
- rosmarin, timian - 1 gren;
- salt, peber;
- revet "Parmesan" - 1 spsk.
forberedelse
Lad os starte med forberedelsen af rød bolognese sauce . I en stegepande opvarmes olivenolie og steges på den knuste løg med svampe, indtil fugtet fordampes helt fra sidstnævnte. Til forbipasseren tilsættes hakket kød og steg det til det griber. Derefter hæld tomaterne i stegepanden i din egen saft og tilsæt knust hvidløg, urter, salt og peber. Dæk stekepanden med et låg og lad dem simre saucen over lav varme i 30 minutter.
Parallelt vil vi henvende os til hvid sauce. Smør smørret i en stegepande og tilsæt mel til det. Så snart melet begynder at brune, en tynd strøm af hældt varm mælk. Vi blander saucen, så der ikke dannes klumper. Kog sausen, indtil den er tyk. Sæson med salt, peber, muskatnød og revet ost.
Lakere til lasagne koges og skiftevis udlægge en hvid eller rød sauce på dem. Skålets øverste lag er sprinklet med ost og lagt alt i en forvarmet ovn til 200 grader. Lasagne med hakket svampe til en simpel opskrift vil være klar i 30-40 minutter.
Opskrift af vegetabilsk lasagne med svampe
Denne enkle opskrift af lasagne med champignon passer perfekt ind i vegetarmenuen.
ingredienser:
- vegetabilsk olie;
- Bulgarsk peber - 2 stk.
- løg - 1 stk.
- courgette - 2 stk.
- mushrooms - 300 g;
- hvidløg - 3 fedter;
- "Mozzarella" - 2 elementer;
- "Ricotta" - 1 1/2 varer;
- tomatsauce;
- ark til lasagne.
forberedelse
I en stegepande opvarmes vegetabilsk olie og steges på det hakket løg og peberfrugter. Når grøntsagerne bliver bløde, tilføj dem tynde zucchini ringe og svampe. Fortsæt stegningen, indtil al væsken er fordampet fra stegepanden.
Bland de to slags ost med ægget, og glem ikke at lade noget ost stænke over det øverste lag af fadet.
Ark til lasagne koges og skiftevis sætte på dem tomatsauce, ostfyldning med grøntsager. Stænk lasagnen med osten og sæt den i forvarmet til 180 graders ovn i 45 minutter.