Hvis du kan lide kinesisk køkken, har du sandsynligvis mindst en gang forsøgt risnudler med rejer. Og alle, der prøvede denne skål, bliver hans fan for evigt. For dem der ønsker at lære at lave en sådan lækker skål, har vi fundet opskrifter til fremstilling af risnudler med fisk og skaldyr.
Bemærk venligst at for et godt måltid er det meget vigtigt, at dine nudler ikke er fugtige eller crusty. Så først skal du finde ud af, hvordan man korrekt tilbereder risnudler. Der er mange muligheder, afhængigt af tykkelsen og andre faktorer, så det er bedst at følge instruktionerne på pakken.
Risnudler med fisk og skaldyr - opskrift
ingredienser:
- ris nudler - 1 pakke;
- blanding af fisk og skaldyr - 1 pak;
- hvidløg - 2-3 fedter;
- sojasovs - 3-4 spsk. skeer;
- olivenolie - 2 el. skeen.
forberedelse
Risnudler koges i overensstemmelse med opskriften på pakken og foldes ind i en kolander for at gøre det glas. Hvidløg rent og hak, og steg derefter i en gryde med olivenolie. Hæld sauce over det, sæt derefter fisk og steg det hele sammen i 10 minutter med jævne omrøring.
I slutningen skiftes nudlerne i en stegepande, blandes godt igen og serveres til bordet og sprinkler med sort peber, hvis det ønskes.
Risnudler med rejer - opskrift
ingredienser:
- uberede rejer - 500 g;
- tomater i sin egen saft - 300 g;
- persille - 1 flok;
- hvidløg - 2 fedter;
- olivenolie - 2 el. skeer;
- hvid tør vin - 100 ml;
- risnudler - 200-250 g;
- rød krydret jord peber - ½ tsk;
- salt.
forberedelse
Rejer rejerne og knus hvidløgsklyven med en kniv. Overfør dem til en stegepande med forvarmet olie og steg i 2 minutter, omrør lejlighedsvis. Tilsæt dem hakket persille og bland. Hæld derefter i vinen og kog indtil mindst halvdelen af væsken er fordampet.
Tomater skåret i skiver og send sammen med saften og krydret peber til stegepanden. Bland alt grundigt, dække med låg og kog i 5 minutter. Risnudler udarbejdes i overensstemmelse med instruktionerne på pakken, læg den i en stegepande, bland den og server den til bordet.
Risnudler med blæksprutte
ingredienser:
- blæksprutte, chili - 500 g;
- broccoli - 500 g;
- løg - 1 stykke;
- risnudler - 350 g;
- sukker - 1 spsk. ske;
- sojasovs - 3 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- ris sauce - 3 spsk. skeen.
forberedelse
Nudler koges som beskrevet på producentens emballage og lad det drænes. Broccoli vaskes, opdeles i blomstrer og blancheres i saltet vand i 3 minutter. Tøm vandet, mens du forlader kålen. Squids skåret i små strimler og løg - store terninger.
Varm olien i en stegepande eller wok og steg løg med blæksprutte i 2 minutter over høj varme. Sæt derefter broccoli til dem og steg i endnu et par minutter. Derefter sætte nudlerne i en gryde, tilsæt saucer og sukker og opvarm alle sammen på høj varme i yderligere 3-4 minutter. Send straks til bordet.
Risnudler med muslinger
ingredienser:
- risnudler - 200 g;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- hvidløg - 3 fedter;
- ingefærrot - 2 cm;
- koriander - 1 flok;
- muslinger friskfrosne - 500 g;
- sojasovs - 2 spsk. skeer;
- sesamolie - 2 spsk. skeer;
- citron - 1 stk;
- grøn løg - flok.
forberedelse
Ved den bulgarske peber fjern frøene, vask det og rist halm. Grøn løg, koriander og hvidløghakket. Ginger rist på en fin rivejern. Varm olien i en stegepande og steg i et minut med hvidløg og ingefær. Tilsæt peber til dem og kog i 3 minutter.
Sæt derefter muslingerne i panden, rør om alt og steg i 5-6 minutter. Kog nudlerne i overensstemmelse med opskriften på pakken. Slib citronskal og send til muslinger sammen med koriander og nudler. Varm opskålen i ca. 3 minutter og server på et bord, bestrøget med grønne løg.