Kylling Curry er en krydret parabol fra indisk køkken, lang vandt kærlighed og ærbødighed blandt forbrugere langt fra det territoriale hjemland. Dette skyldes de fantastiske smagskarakteristika og ubeskrivelige smag af maden, som ikke kan forlade nogen ligeglade.
Kylling i karry sauce
Kylling Curry, hvis opskrift kan variere afhængigt af den territoriale oprindelse, er for det meste forberedt elementær og indebærer gennemførelse af enkle og overkommelige anbefalinger:
- Du kan bruge kyllingben, lår, kyllingekroppe eller kyllingebrystfilet, hugget i stykker.
- Hvis opskriften ikke giver noget andet, er kødet stegt i en gryde på forhånd og derefter tilsat til en beholder med sauce til yderligere quenching.
- Afhængigt af teknologien er saucen tilberedt af tomater, cremet, surmælk eller mælkebase med tilsætning af karrys krydderier og oliefrøget ingefær, hakket løg og hvidløg.
- Kylling med karrysauce serveres ofte med ris, sjældnere med kartofler eller anden garnering.
Kylling Curry - Opskrift på indisk
Indisk curry kylling er tilberedt på basis af kokosmælk eller som i dette tilfælde naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer. Skålens tæthed kan justeres ved at tilføje mere eller mindre vand og sværhedsgraden af mængden af peber. Efter at have brugt ca. en time, kan du lave en stor skål til seks personer.
ingredienser:
- kyllingestænger eller lår - 12 stk.
- dåse tomater - 250 g;
- ingefær - 1,5 tsk.
- hvidløg - 1,5 hoveder;
- løg - 2 stykker;
- vand - 1-3 kopper;
- krydderurie - 3 el. skeer;
- laurbær - 2 stk.
- yoghurt - 350 g;
- vegetabilsk olie - 150 ml;
- salt, sort peber og cayenne.
forberedelse
- Forberedt kylling konserveret med to skeer yoghurt, tilsæt ½ skefuld ingefær og tre revet hvidløgstænder, rør, giv imprægnering og brun på alle sider.
- Til stegt i olie løg, hvidløg og ginger venstre tilføje karry, alle krydderier, tomater og efter 3 minutter yoghurt.
- Stew komponenterne, inden du separerer olien, hæld derefter i vand, hæld den røde kylling, tilsæt indholdet og spænd, indtil kødet er klar.
Thai curry kylling
Derefter vil du lære at lave en karry kylling med en thailandsk accent. Opskriften forudsætter brugen af ofte utilgængelige produkter, som sandsynligvis ikke alle har på lager. Om ønsket kan de købes på specialbutikker eller afdelinger i store supermarkeder.
ingredienser:
- kyllingefilet - 500 g;
- banan blade - 50 g;
- ingefær - 1 tsk;
- hvidløg - 1 hoved;
- løg - 1 stykke;
- kokosmælk - 80 ml;
- koriander - 1 tsk;
- citron blade og citron græs - 5 g;
- chili peber - 1 stk.
- vegetabilsk olie - 30 ml;
- pasta af chili - 10 g;
- salt.
forberedelse
- Skær filetene, sæson med en halv pasta chili, koriander, wrap med banan blade og give en promarinat.
- Pensel hvidløg, løg og ingefær på olie, tilsæt kød og stege.
- Hæld lidt vand, og efter inddampningen ligger resten af ingredienserne og tantaliserer 20 minutter.
Kylling curry med ananas - opskrift
Kylling curry med ananas vil smag til fans af kontrasterende smag kombinationer. Fuglets ødekød, suppleret med skiver af tropisk frugt, harmonerer perfekt med krydrede krydderier og grøntsager, hvilket skaber en original og værdig i alle henseender retter. At lave to eller tre portioner tager kun en halv time.
ingredienser:
- kyllingefilet - 500 g;
- ananas - 200 g;
- ingefær - 1 tsk;
- hvidløg - 3 tænder;
- løg - 1 stykke;
- tomater - 3 stk.
- krydderurie - 1 spsk. ske;
- sojasauce - 50 ml;
- stivelse - 2 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 30 ml;
- salt, varm peber.
forberedelse
- Kød er skåret, rullet i stivelse og stegt.
- Læg løgene i en stegepande, hvidløg, tilsæt tomater, og efter 3 minutter lå alle de øvrige ingredienser, karry og fileter.
- Efter 10 minutters afblødning vil kyllingen, krydret med karry og ananas, være klar.
Kylling Curry med kokosmælk - opskrift
Kylling med krydderurry er ofte suppleret med kokosmælk , som beriger fødevarens smagsegenskaber og giver den en indisk accent. I denne forestilling er både kød og sovs lige så velsmagende og aromatisk, som er garneret med garnering, når de serveres. Efter kun halvanden time kan du dekorere parabolen til 6 personer.
ingredienser:
- kyllingefilet - 1 kg;
- kokosmælk - 200 ml;
- ingefær - 1 tsk;
- hvidløg - 2 tænder;
- løg - 2 stykker;
- karry og gurkemeje - 1 tsk hver;
- mel - 1 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 30 ml;
- salt, varm peber.
forberedelse
- Spice, kyllingeskiver og brunt tilsættes til løgene, der er gemt med hvidløg og ingefær.
- Hæld i vand, stuge i 15 minutter, fordamp fugtigheden, hæld i melet og hæld i mælken.
- Når saucen fortykkes, er karry med kylling og kokosmælk klar.
Kylling med karry og fløde
Kylling Curry i en cremet sauce er fremstillet af altid tilgængelige og enkle produkter, og det viser sig ikke mindre velsmagende, duftende og appetitvækkende. Ved brug af brystfilet vil hele processen ikke tage mere end en halv time. Andre dele af fuglekroppen fremstilles lidt længere, men de er juicier og mere nærende.
ingredienser:
- kyllingefilet - 0,5 kg;
- creme - 200 ml;
- ingefær - 1 tsk;
- hvidløg - 2 tænder;
- løg - 2 stykker;
- curry - 1 spsk. ske;
- salt, peber.
forberedelse
- Stek grøntsager med ingefær, tilsæt kød, og efter 5 minutter fløde.
- Efter 20 minutter slankende under låget vil curry kyllingen være klar.
Curry opskrift med kylling og ris
Kylling, aromatiseret med karry og braiseret sammen med ris - en variant af en skål med en indisk accent, tilpasset forbrugernes smag, for hvilket det europæiske eller slaviske køkken er mere kendt. På bare 40 minutter kan du lave selvforsynende mad og fodre dem fire.
ingredienser:
- kyllingefilet - 600 g;
- ris - 200 g;
- bouillon - 600 ml;
- ingefær - 1 tsk;
- hvidløg - 3 tænder;
- løg - 1 stykke;
- curry - 1 spsk. ske;
- kanel - ¼ tsk;
- salt, peber.
forberedelse
- Steg fileten, krydderurien, spred på en tallerken.
- Pass løg, hvidløg og ingefær, tilsæt krydderier, ris, bouillon.
- Klargør indholdet under låget, indtil det er klar, tilsæt kød, bland.
- Efter 7 minutter er curry kylling med ris klar.
Curry kylling med grøntsager
Derefter vil du lære at lave karry kylling med grøntsager. Den resulterende skål kan serveres alene eller suppleres med ris eller anden garnering. Vegetabilske sæt kan ændres, styres af smag præferencer og tilgængelighed af produkter. Fra det angivne antal komponenter får du 4 portioner af mad.
ingredienser:
- kyllingefilet - 500 g;
- ingefær - 1 tsk;
- hvidløg - 4 tænder;
- Bulgarisk peber, løg og gulerødder - 2 stk.
- Stængler af selleri, store tomater - 4 stk.
- curry - 1 spsk. ske;
- salt, peber.
forberedelse
- Grøntsager er stegt til gengæld og kylling.
- Tilslut ingredienserne, smør krydderier, revet tomater, lad dem smøre under låget.
- Efter 20 minutter er kyllingens curry med grøntsager klar.
Kylling curry med bananer - opskrift
Kylling Curry med bananer er en eksotisk skål til vores bredder, men når du har prøvet det, vil du altid være blandt hans trofaste beundrere. Ud over de enorme smagskarakteristika, er opskriften enkel, som ikke tager mere end en halv time, også fanger. Den angivne mængde produkter er tilstrækkelig til 6 portioner.
ingredienser:
- kyllingefilet - 1 kg;
- bananer og løg - 4 stk.
- creme - 500 ml;
- ingefær - 0,5 tsk.
- hvidløg - 2 tænder;
- curry - 1 spsk. ske;
- salt, peber, vegetabilsk olie.
forberedelse
- Stek separat hakket kylling og grøntsager.
- Kombiner ingredienserne i en fælles beholder, tilsæt bananer, fløde, krydderier og pust i 5 minutter.