Sushi og ruller er allerede ophørt med at være for os eksotiske retter. Mange af os forsøgte og blev forelsket i dem. Der er mange restauranter og caféer, hvor du kan nyde disse retter. Og også du kan lave mad selv. Det er ret simpelt, du skal følge nogle regler, og alt vil vise sig. Nedenfor vil du lære at korrekt lave mad til ruller hjemme.
Hvilken slags ris er der brug for til ruller?
Så lad os begynde med at bestemme hvilken slags ris, vi bliver nødt til at lave mad lækre ruller. I stormagasinerne, hvor du kan købe alt til sushi, kan du finde en speciel ris. Men det er ret dyrt. Absolut intet han indrømmer ikke den sædvanlige runde ris. Oblong bør ikke tages, det er ikke egnet til vores formål.
Hvordan korrekt at lave ris til ruller - opskriften?
ingredienser:
- runde ris - 1 glas;
- riseddike - 25 ml;
- sukker - 15 g;
- vand - 1,25 kop;
- salt - 5 g.
forberedelse
Ris sættes i en kolander og vaskes meget godt under rindende vand. Dette skal gøres før klart vand. Derefter hældes det i en gryde, hældes i vand og koges nødvendigvis med høj varme under låget. Efter kogning reduceres ilden med det mindste muligt og koges i yderligere 12 minutter. Sluk derefter pladen og lad risen stå i yderligere 15 minutter. Låget kan ikke åbnes under hele tilberedningsprocessen. Lad os nu tage sig af risen til rullerne. I eddike, tilsæt sukker, salt og mild varme massen i en mikrobølgeovn, og rør derefter. Efter 15 minutter sæt risen i en stor skål og vand den med dressingen. Vi lader det køle lidt ned, og efter det bruger vi det allerede til videre arbejde med ruller.
Hvordan laver man ris til ruller i en multivariat?
ingredienser:
- ris - 2 kopper;
- vand - 2,5 kopper;
- riseddike - 50 ml;
- citronsaft - 1 spsk. ske;
- sojasovs - 3 ml;
- sukker - 2 tsk.
- salt - 1 tsk.
forberedelse
For det første vasker vi ris godt, og spredes det i en multi-cook pan. Vi hælder i vand og vælger "Rice" -tilstanden. Den tid, vi har brug for til madlavning, er 25 minutter. Derefter skynder vi ikke at åbne låget, lad risen stå i 10 minutter. Til fyldning forbinder vi riseddike med citronsaft, salt, sojasovs og sukker. Opvarm massen for at opløse de løse ingredienser, og lad det køle af. Klar ris hæld marinade. Alt, startmaterialet til ruller er klar!