Hver værtinde forsøger at forberede lækre og sunde retter til familien. Paella med fisk og skaldyr, lavet i de bedste spanske traditioner, er bare et måltid. Det er nemt at lave hjemme, og portioner er nok til at fodre alle familiemedlemmer.
Paella med seafood classic spansk
Den spanske klassiske version er noget, som det anbefales at mødre husmødre oprindeligt. Det vil være paella med fisk og skaldyr, hvis opskrift bruges i hjemmet til parabolen. En usædvanlig duft vil tiltrække husstandsmedlemmer til en rig middag uden unødige påmindelser. Af disse komponenter opnås 5-6 portioner.
ingredienser:
- ris "Valencia" - 250 g;
- sea cocktail - 450 g;
- safran - 0,5 tsk;
- løg - 1 stykke;
- tomatpasta - 200 g;
- dåse ærter - 100 g;
- sød peber - 1 stykke;
- salt.
forberedelse
- Skaldyr bør optøes, safran fyldt med vand og får lov til at stå i 15-20 minutter.
- I en voluminøs brazier opvarmes olien, lægger cocktailens komponenter ud, steges på høj varme og overfører den til en separat skål. Også her sættes den hakkede løg.
- Til det tilsættes ris croup og steg det hele sammen et par minutter. Hæld kogt vand med safran i stegepanden, så væsken dækker blandingen.
- Sæt tomatpasta, ærter, peberfrugter eller andre grøntsager efter eget ønske.
- Når riskornene har absorberet vand, tilsættes komponenterne i cocktailen. Hold paella med fisk og skaldyr på ilden i flere minutter og server varmt på bordet.
Paella med kylling og skaldyr - opskrift
Ingen kok adhærer hele tiden til den samme madlavningsmetode. Alle ændrer det i sin egen smag og præference. Dette gælder for en skål som paella med kylling og fisk og skaldyr. Det er forberedt på meget samme måde, men tilføj nogle nye ingredienser, der kun forbedrer smag af mad.
Ingredienser :
- ris til paella - 300 g;
- kyllingebryst - 250 g;
- bouillon - 2 varer;
- tomat - 2 stk.
- dåse ærter og majs - 100 g;
- løg - 2 stykker;
- 1 gulerod
- krydderier.
forberedelse
- Finhakket løg med gulerødder, skære tomat steg i en gryde. Tilsæt til grøntsags kylling, skåret i små stykker. Stew og sprede den frynsede tomat.
- Tilføj derefter til redskaber ris croup og i sidste tur grønne ærter og majs.
- Hold lidt på ilden, hæld bouillon og lad skålen stå i ca. 20 minutter.
- Når bouillon fordampes, fjern derefter stegepanden fra ilden, sæt til side minutter til 10, og derefter serveres paella med fisk og skaldyr på bordet.
Paella med rejer - opskrift
En anstændig erstatning for en simpel risgrød er en paella med rejer, hvilket ikke er mindre nyttigt. Fra de ukendte dele af opskålen, som måske ikke er i køleskabet, vil der være rejer. Som et resultat vil en halv time, 5 generøse portioner af maden, som er mættet med næringsstoffer så meget som muligt, frigives.
Ingredienser :
- lang ris - 300 g;
- rejer - 10-15 stykker;
- tomatpuré - 100 g;
- løg - 1 stykke;
- Lenten olie -50 ml;
- vand - 2,5 genstande;
- grønne ærter - 100 g;
- krydderier til paella - safran, salt, peber.
forberedelse
- Løget er finhakket, lagt i en pande og stegt til guld. Tilsæt tomatpuréen.
- Hæld vand, salt, peber. Derefter tilsættes krydderier og blandes.
- Prøv ikke at blande med resten af ingredienserne, tilsæt riskroppen til stegepanden. Giv vandet kog og fordel jævnt fordelene.
- Paella med fisk og skaldyr er stuvet under et låg på en langsom ild i 15 minutter. Derefter fjernes låget, grønne ærter sættes og opvasken er lagt på plader.
Paella med muslinger - opskrift
I Spanien er der en mulighed, ikke mindre traditionel end dem der er beskrevet ovenfor - det er en paella med muslinger. Den bedste lejlighed til at prøve en delikatesse vil være den næste ferie, fordi den er bedst egnet til særlige lejligheder. Behandlingen ser festlig ud, og ud af det angivne antal komponenter vil være 5-6 portioner.
Ingredienser :
- ris arborio - 300 g;
- muslinger - 350 g;
- hvid tør vin - 100 ml;
- hvidløg - 2 fedter;
- pære -1 stk.
- chili peber - 1 stk.
- krydderier - løvblad, salt og peber;
- greens.
forberedelse
- Hvidløg rent, skåret. Stek olie i en stegepande, indtil saften kommer ud.
- Bulb cut og passer. Bland det med ris og grill, indtil farven skifter til perle.
- Tilsæt gradvis hvidt tørt vin, chili peber og små stykker af løvblad.
- Hæld derefter i vand (3-4 glas). Lad riskagen fortyndes.
- Muslinger optøes og tilsættes senere til de næsten færdige ingredienser.
- En skål serveres på bordet, bestrøget med urter.
Paella med blæksprutte - opskrift
Lovers af delikatesser forberede den med en bred vifte af marine produkter. Hver gang skålen viser sig at være utrolig velsmagende, men anderledes. En af dens variationer, som bliver højdepunktet i bordet, kan du betegne en sådan skål som paella med blæksprutter. Tilberedningen af fire store portioner tager højst en time.
Ingredienser :
- ris - 300 g;
- blæksprutte - 350 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- pære -1 stk.
- peber - 1 stykke;
- krydderier - safran, paprika.
forberedelse
- Fikhakket hvidløg stege.
- Skær løget og lages let. Bland det med ris og steg dem sammen.
- Tilsæt hakkede peberfrugter og krydderier en efter en.
- Fortynd med vand og lad det ned.
- Tilsæt blæksprutte og bring det til beredskab.
Paella med havcocktail - opskrift
En utrolig nyttig og nærende skål er en paella med havcocktail. For at skabe det har du brug for meget lidt tid og produkter. Den mest grundlæggende komponent købes i forvejen og optøes, mens de andre er forberedt. Som en følge heraf vil i bare en halv time være 4 portioner af hjertelig parabol.
Ingredienser :
- ris "Jasmine" - 200 g;
- Sea Cocktail - 250 g;
- pære - 0,5 stk.
- hvidløg - 1 fed
- olie til stegning;
- vand - 3 kopper;
- krydderier;
- greens.
forberedelse
- Løg, slib, steg i en gryde. Tilsæt hvidløg.
- Tilsæt riskorn til skålen, bland og hæld i vand.
- Tilsæt krydderier og bring blandingen til kog. Kog i 15 minutter.
- At lave en havcocktail og slukke minutter 6-7.
- Paella med fisk og skaldyr serveres, sprinkles med urter.
Paella med fisk og skaldyr i den multivariate
Den nemmeste måde at få en velsmagende og nærende skål på er at bruge en multivark. Skønheden er, at når paella bliver tilberedt, forbliver opskriften den samme, men den maksimale mængde af nyttige stoffer opretholdes, og den mindste mængde tid er påkrævet. Samtidig vil skålens smag ikke være ringere end hvad der er tilberedt på den sædvanlige måde.
Ingredienser :
- ris - 250 g;
- sea cocktail - 450 g;
- løg - 1 stykke;
- tomatpasta - 200 g;
- dåse ærter - 100 g;
- sød peber - 1 stykke;
- krydderier;
- salt.
forberedelse
- Grøntsager steges i apparatet.
- Derefter tilsættes riskrus, som er tilberedt med et specielt program. Brug først programmet "Frying", og i slutningen "Ris" eller "Pilaf" afhængigt af modellen.
- Til sidst, tilsæt en havcocktail.