En moderne kvinde har lidt ledig tid, og hvad der tilbage er sjældent ønsket at bruge på at stå ved komfuret. Selvfølgelig og ikke at fodre familien er også umuligt, derfor er vi nødt til at finde et kompromis mellem personlig tid og velfødte slægtninge. Ikke desto mindre er det ikke svært at forberede en middag hurtigt og velsmagende. For eksempel i det italienske køkken er der mange opskrifter til madlavning, ikke kun enkel og hurtig, men også nyttig, velsmagende og hjertelig middag til hele familien. Ideer kan hentes derfra.
De hurtigste og mest lækre retter til middag er dem i forberedelsen, som du kan tilberede noget andet. Antag, at du laver spaghetti, du kan sætte saucen til at simre og samtidig lave makaronerne og skære salaten. Og hvis du lægger noget til at bage i ovnen, er der generelt meget tid til at forberede de resterende retter.
Så hvordan laver man mad hurtigt og lækkert? Vi tilbyder dig to typer opskrifter: salater og hovedretter. Og nu ser du selv at i 20-30 minutter kan du lave lækker og hurtig middag.
Hurtige måltider til middag: salater
Salat «Caprese»
ingredienser:
- mellemstore tomater - 4 stk;
- mozzarella (til æstetik er det bedre at tage ost i bolde) - 150 g;
- basilikum;
- olivenolie;
- balsamicoeddike;
- salt;
- sort peber.
forberedelse
Dette er den enkleste italienske snack. Skær tomaterne og osten i skiver. I form, læg helvedesildene med fliser, skifte ost og tomater. Sæt salat med olivenolie, salt, peber og dekorér med basilikumblad. Drys snack med balsamicoeddike.
Salat med tun
ingredienser:
- halvt hoved af salat Isberg;
- konserveret tun i sin egen saft - 1 krukke;
- tomater - 4 stk;
- olivenolie;
- balsamicoeddike;
- peber;
- salt.
forberedelse
Riv salaten. Skær tomaterne i skiver. Bland grøntsagerne med tun i en stor salatskål, sæson med balsamicoeddike og et par skeer olivenolie. Salt og peber salat.
Hvad kan du hurtigt lave mad eller bage til middag?
Spaghetti i folie
ingredienser:
- spaghetti - 300 g;
- skaldyr - 500 g;
- tomater - 3 stk;
- tør hvidvin - 100 ml;
- Parmesan - 100 g;
- hvidløg - 3 fedter;
- olivenolie - 6 el. skeer;
- basilikum;
- salt;
- sort peber.
forberedelse
Stek hvidløg i olivenolie - olien skal fjerne lugten. Herefter kan lobula kasseres. Skald tomaterne med kogende vand og fjern huden fra dem. Skær i store skiver og lad dem stuge i hvidløgsolie. Tilsæt basilikum, krydderier, lidt salt og en klip sukker. Kog pastaen i 5 minutter i saltet vand, og bland dem derefter med lidt olie. Gnid parmesan på et stort rivejern. Lav lommer af folie, sæt i hver lille spaghetti, ovenpå et par rejer, en lille tomatsauce og vin. Stænk med ost og luk lommer. Bages skålen i en forvarmet ovn i ca. 15 minutter. Læg lommen på pladen, åben og sæson med rester af ost.
risotto
ingredienser:
- små løg - 2 stk;
- bouillon - 1 l;
- Smør - 3 el. skeer;
- hvidløg - 2 fedter;
- fed creme - 50 g;
- parmesan;
- basilikum;
- sort peber;
- salt;
- krydderier.
forberedelse
Opløs smørret på en varm stegepande. Stek hvidløgene, så olien absorberer lugt. Kassér lobulaerne. Finhak løgene og steg dem, indtil de er gennemsigtige i smør over lav varme. Når løget bliver blegt, tilsættes ris. Olien skal skabe en skal omkring kornene. I små portioner tilsættes ris til bouillon og omrører risotto. Salt kan opløses i bouillon, og du kan hælde i slutningen sammen med peber og andre krydderier. Når risotto er næsten klar, skal du tilføje lidt creme. Stænk risotto med parmesanost. Sluk for varmen og dækslet. Efter tre minutter skal du åbne risen og blande den kraftigt. Du kan tilføje grøntsager og kød til risotto eller tjene som solo skål. Dekorer risotto med resterne af revet parmesan og basilikum.