Hvis du leder efter en måde at give kyllingen en interessant, mangesidig smag, uden at bruge mange ingredienser, så brug sojasovs. Marinade med sojasovs til bl.a. kylling kan give fuglen en dyb gyldenbrun farve efter madlavning.
Marinade med sojasovs og honning til kylling
Kombinationen af sukker / honning med sojasovs kan kaldes en af de mest profitable, både med hensyn til smag og omkostninger, samt tid og økonomi. I alt fem klassiske til de asiatiske køkkenkomponenter er nok til at marinere en aromatisk kylling.
ingredienser:
- sojasauce - 35 ml;
- vineddike - 5 ml;
- honning - 15 ml;
- hvidløg - 3 tænder;
- ingefærrot - 2 cm.
forberedelse
Smør hvidløgsklyven i en mørtel og tilsæt kartoffelmos til honningen opløst i en blanding af sojasovs og eddike. Send derefter den revet ingefærrot og lad fuglen være i mindst 4 timer. Denne mængde marinade vil være nok til at lave et kilo fjerkræ.
Marinade til kylling med sojasovs og mayonnaise
Mayonnaise giver saftige kyllinger ikke på bekostning af sit eget fedt, men på grund af evnen til hurtigt at forstå, dækker fuglens stykker med en tæt skorpe. Således koger kyllingen bogstaveligt i sin egen saft, selv om den er stegt i en gryde eller grill.
ingredienser:
- mayonnaise - 235 g;
- paprika - 2 spsk. skeer;
- sojasauce - 35 ml;
- varm peber - til smag;
- citron.
forberedelse
Kombiner mayonnaise med paprika og sojasovs. Grind den varme peber og kombinér den med citronskallet. Afslut marinade med kyllingekød og lad det stå hele natten før stegning.
Marinade til kylling med honning, sennep, sojasovs
ingredienser:
- sojasovs - 235 ml;
- vand 475 ml;
- citron - 1 stk;
- sød sennep - 35 g;
- flydende honning - 25 g.
forberedelse
Fortynd sennep i sojasovs og citronsaft. Tilsæt honning, hæld derefter i vand. Marinade til kylling med sojasovs og sennep er klar, sænk fuglen i det og forlad en dag.
Opskrift på marinade til grillet kylling med sojasovs
ingredienser:
- sojasovs - 115 ml;
- hvidløg tænder - 2 stykker;
- brunt sukker - 5 g;
- varm sauce - 15 ml;
- Sauce Shirucha - 1 tsk;
- ingefærrot - 2 cm;
- riseddike - 15 ml.
forberedelse
Hakk hvidløg med ingefær. Tilsæt den resulterende smagsblanding til de resterende ingredienser. Sænk kyllingen i marinade, efterlad en time eller to, før du lægger den på grillen.