Lagman er en ret populær nationalt centralasiatisk skål af folk, der bor i Kasakhstan, Kina og Kirgisistan. Vi foreslår, at du i dag vælger ind i traditionerne i disse lande og tilbereder en lækker og tilfredsstillende lagmand fra kyllingen, som alle vil helt sikkert sætte pris på.
Opskriften til lagmand med kylling
ingredienser:
- kyllingefilet - 800 g;
- pære - 2 stykker;
- makaroni "Nest" - 250 g;
- tomat - 2 stk.
- adzhika - 1 tsk;
- olivenolie - 2 el. skeer;
- krydderier.
forberedelse
Fortæl dig nu hvordan man laver lagmand med kylling. Kød vasket, tørret og skåret i små stykker. Vi renser pærerne fra huskene, rydder med halve ringe. Gulerødder vaskes, skærer huden og skæres i små terninger. Tomater er dækket med kogende vand, omhyggeligt skrællet og skåret kød i små stykker.
Makaroni "Reder" koger i let saltet vand, indtil de er klare, og så smider vi det tilbage til kolander og lader det afløb. Derefter tager vi en stor stegepande, hæld olie ind i den, varm den op og læg kyllingstykker ud. Steg dem til gyldenbrun i 15 minutter. Derefter tilsæt kødløgene til kødet, bland dem og send dem i 10 minutter.
Dernæst hælder vi gulerødderne op, sød alt sammen med sorte peberterter , spred adzhik , rør, dæksel med et låg og lad dem simre i 10 minutter. I slutningen af kogningen sættes der tomater og et par skeer tomaterpasta. Klar lammeman fra kyllingen i usbekisk sovs til at smage, blande, hæld i stegepanden klar pasta og læg ud på portioner.
Lagman fra kylling
ingredienser:
- kyllingefilet - 1 kg;
- vegetabilsk olie;
- krydderier;
- pære - 2 stykker;
- hvidløg - 3 fedter;
- bouillon - 1 vare;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- pasta;
- Aubergine - 2 stykker;
- Hvidkål - 400 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- tomat - 3 stk.
- grønne løg - 1 flok
- krydderier.
forberedelse
Lad os analysere en ekstra mulighed, hvordan man laver lagmand fra kylling. Fileten vaskes, skæres i lange strimler og steges i en gryde. Tilsæt derefter den hakkede kål og gryden på olien i 10 minutter. I en separat stegepande skiller vi særskilt: gulerødder, skåret i strimler og løg - halvringe, læg dem i en plade; aubergine og bulgarsk peber, knust med halm, stege tomater, skåret. Nu tilføj alle grøntsagerne til kød, salt, dæksel med låg og lad dem simre på lav varme i ca. 20 minutter. Makaroni koges i saltet vand og serveres på bordet med kogte grøntsager og kød.
Lagman fra kyllingen i multivarket
ingredienser:
- kyllingefilet - 500 g;
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- pære - 1 stk;
- vand;
- gulerødder - 1 stykke;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- kartofler - 2 stykker;
- radise - 0,5 stk.
- nudler;
- krydderier, hvidløg - efter smag.
forberedelse
Opskriften på madlavning med kylling i en multivarquet er ret simpel. Løg, gulerødder, hvidløg renses, knuses, skiftes ind i
Vi laver mad på programmet "Quenching" i cirka en time. I en anden beholder koger vi separat nudlerne til lagmand. På serveringspladerne lægges førstnudler, og derefter toppes alle de øvrige ingredienser fra multivarket. Inden servering skal du dekorere parabolen med vilje med friske urter.