Curd fra kefir derhjemme - 8 enkle måder at lave et surt mælkeprodukt på

Curd fra kefir derhjemme er ikke svært at forberede. En lille tid, minimum indsats, og få et meget nyttigt surmælksprodukt. Det kan sikkert tilbydes til børn, for i sin friskhed og kvalitet kan du være helt sikker.

Hvordan laver man cottageost fra yoghurt?

Curd fra kefir at lave mad meget enkelt og hurtigt. Men for at gøre det endelige produkt velsmagende, skal du kende nogle enkle regler. Anbefalingerne nedenfor hjælper med at gøre dit hjem cottage cheese så velsmagende og nyttigt som muligt.

1. Kefir masse kan under alle omstændigheder ikke bringes i kog, ellers bliver cottageostene gummi.
2. Den opvarmede masse skal først afkøles og dekanteres derefter.
3. Curd fra kefir kommer ud mere surt. Og hvis du bruger mælk og kefir, vil smagen af ​​det originale produkt være mere blid.
4. Jo fede kefir bruges, jo blødere og mere blid cottage cheese vil vise sig.

Hjemmelavet cottage cheese fra mælk og yoghurt - opskrift

Hytteost fra mælk og yoghurt kan tilberede selv en nybegynder, der kun forstår det grundlæggende i kulinarisk kunst. Det er bedst at starte de forberedende aktiviteter fra aftenen. Derefter til morgenen mælken med kefir forbliver, og det vil kun være at varme massen og spænd ostemassen. Fra den angivne mængde af komponenter opnås ca. 300 g hytteost og 1 liter valle.

ingredienser:

• Mælkhus - 1 liter;
• kefir - 350 ml.

forberedelse

1. Hæld mælken og kefir i en kasserolle og lad den stå over natten.
2. Om morgenen skal du sætte gryden på en lille ild og røre til staten, når hvide flager begynder at adskille fra valleen. I dette tilfælde skal indholdet af panden ikke være varmt, men varmt.
3. Colander er dækket med gasbind, hæld den resulterende blanding og lad det gå til glasserum. Det tager cirka en halv time.

Curd fra kefir i fryseren

Hytteost fra frosne yoghurt er tilberedt, sandsynligvis den nemmeste. Det færdige produkt er meget plastik og delikat. Der er ingen korn i den. Det er ikke tørt, men moderat fugtigt. På en konsekvens minder sådan hytteost en tæt creme. Fra 3 liter kefir opnås ca. 600 g hytteost og 2 liter valle ved udgangen.

ingredienser:

• kefir - 3 liter.

forberedelse

1. Kefir hældes på beholdere med låg eller på pakninger og rengøres i en fryser indtil det øjeblik, hvor kefir fryser helt.
2. Fjern kefirisen, læg dem på en tæt bomuldsklud og binde den.
3. Suspender det resulterende design, og læg en skål til serumet.
4. Omkring en dag senere er ostemassen af ​​frosset kefir derhjemme klar.

Curd fra sur kefir

Hvis det skete, at i køleskabet stagnerende kefir, og det er prooxid, behøver du ikke at blive forstyrret, og endnu mere så hæld det ikke. Du kan lave en vidunderlig cottageost fra en forsinket yoghurt. Det eneste, der smager kan være lidt surt, men det er ikke et problem. Dette punkt kan korrigeres ved at tilføje sukker, honning eller syltetøj til smag.

ingredienser:

• sur kefir - 2 liter.

forberedelse

1. I en kasserolle hæld kefir og læg den i en anden stor krukke vand.
2. Anbring konstruktionen på en lille ild og opvarm den.
3. Når vandet i bundpanden koger, begynder yoghurt at folde.
4. Så snart vallen er adskilt, fjernes den mindre gryde og indholdet hældes i en kolander foret med gasbind.
5. Så snart vallen tørrer, vil ostemassen fra kefir derhjemme være klar til brug.

Curd fra kefir i yogurtnitsa

Hjemmelavet cottage cheese fra yoghurt er meget let at forberede med yogurtnitsy. Det er meget hurtigt og bekvemt. Et øjeblik - kraften i alle instrumenterne er anderledes, så den præcise tid det tager for yoghurt at curde er vanskeligt at bestemme. Det er vigtigt at overvåge processen - så snart hvide flager begynder at stige til overfladen og serum ser ud, er massen klar til filtrering.

ingredienser:

• kefir fedtfri - 1 liter.

forberedelse

1. Kefir hældte ind i apparatets kapacitet og lød i 1-2 timer.
2. Så snart vallen begynder at adskille, hældes indholdet af krukkerne i en kolander, der er foret med gasbind, og efterlader, indtil serumet tørrer.
3. Derefter er cottageosten fra skummet yoghurt helt klar til konsum.

Hvordan laver man cottageost fra kefir i en mikrobølgeovn?

Hytteost fra kefir i en mikrobølgeovn kan tilberedes i løbet af få minutter. Mindre besværlig og hurtig måde at tilberede cottage cheese findes ikke. Du bør kun fokusere på enhedens tekniske egenskaber. Hvis mikrobølgeovnen er kraftig, kan tiden til opvarmning af kefir reduceres, fordi det er vigtigt, at massen ikke koger.

ingredienser:

• kefir - 500 ml.

forberedelse

1. Kefir hældes i en beholder og sendes til mikrobølgeovnen, sat til maksimal effekt, i 10 minutter.
2. I løbet af denne tid vil hvide flager stige til overfladen, og valleen adskilles.
3. Dræn den resulterende blanding i en kolander med gasbind, og når valleen tørrer, vil ostemassen fra yoghurten i mikrobølgeovnens hjemforhold være klar.

Curd fra kefir i ovnen

Tilberedning af hytteost fra kefir og mælk ved hjælp af en ovn - opskriften er gammel. Kun tidligere til disse formål blev der ikke brugt en ovn, men en russisk komfur. Produkter i det er jævnt opvarmet, og udgangen er utrolig lækker cottage cheese. Du kan tilberede det og bare fra yoghurt, men med tilsætning af mælk bliver produktet mere smagfuldt.

ingredienser:

• kefir - 2 liter;
• mælkefedt - 1 liter.

forberedelse

1. Kefir hældes i en stor gryde, hældes i 40 minutter og ekstraheres derefter og 20 minutter insisteres.
2. Gaze foldes i 2 lag, hældes i indholdet af panden, bundet, suspenderet og erstattet en beholder til valle.
3. Timer i 8-10 cottageost med hænder fra yoghurt vil være klar til at tjene.

Sommerost i Multivarquet fra Kefir

Ved hjælp af moderne køkkenapparater er madlavning kogeost blevet meget mere bekvemt, hurtigere og lettere. Hytteost fra mælk og yoghurt i en multivark kan tilberedes selv af et barn, fordi det ikke er svært. Af mængden af ​​komponenter, der er angivet i opskriften, opnås ca. 400 g af en meget velsmagende hjemmelavet cottage cheese.

ingredienser:

• kefir - 100 g;
• mælk - 2 liter.

forberedelse

1. Mælk hældes i skålen af ​​enheden og i "Baking" -modus opvarmes den i 4 minutter.
2. Hæld i kefir og rør.
3. Forlade for natten.
4. Drej multivarket på "Opvarmning" i 2 timer.
5. I slutningen af ​​denne tid fjernes skålen fra apparatet og anbringes i en beholder med koldt vand for at afkøle indholdet.
6. Dernæst hæld massen i en foldet 2-3 gange gasbind, og lad den gå, indtil alle vasserne er drænet.

Hvordan laver man cottageost fra kefir til et barn?

Hytteost, som introduceres til børn i lokke , bør være så frisk og kvalitet som muligt. Derfor er det bedst at tilberede det selv. Curd fra kefir til babyer bliver øm og blød. Og for at få en cremet struktur, kan den derefter tørres gennem en sigte.

ingredienser:

• kefir - 300 ml.

forberedelse

1. Frisk kefir hældes i en kasserolle og opvarmes på et vandbad, indtil det er begrænset.
2. Derefter afkøles massen, hældes i en kolander, der er foret med gasbind, og så snart vasslen dræner, er cottageosten fra yoghurt hjemme klar.